大家都知道，野生动物身上携带很多未知且是致命的病毒，人类一旦感染就会造成严重的后果。而在东南亚岛国印度尼西亚的很多地方，至今还保持着将蝙蝠肉做成各种各样食物的风俗习惯。不仅如此，当地的很多商户纷纷表示说蝙蝠肉十分的畅销，现在几乎都供不应求。
据新加坡AsiaOne新闻网站2020年2月12日报道，印度尼西亚苏拉威西岛北部的米纳哈萨人（Minahasan）至今还保持着吃蝙蝠的传统习惯，米纳哈萨人会将蝙蝠肉制作成一种叫做 Paniki的食物，而且民众还会在蝙蝠肉中加入咖喱，很多人竟然说非常美味。据媒体报道，米纳哈萨人会将一整只蝙蝠都拿去做菜，外人看起来会觉得非常的残忍。
据媒体报道，在印度尼西亚北苏拉威西省省会城市万鸦老南部的山城多摩虹，很多商家都会在当地的集市上出售蝙蝠肉。斯坦利·廷布隆就是这里的一名蝙蝠贩，他告诉记者说当地的蝙蝠十分的热销，经常是供不应求，到现在也是这样。斯坦利·廷布隆骄傲地告诉记者说，现在他每天都要卖出50到60只的蝙蝠，而在节日期间每天最高销量能够达到600只。
对此，印度西尼亚的烹饪专家威廉·W·沃恩索在接受路透社采访的时候就解释说，蝙蝠肉是很多印度尼西亚土著居民的主要蛋白质来源，尤其是在北苏拉威西地区，民众食用蝙蝠的现象就更普遍了。而威廉·W·沃恩索还说他自己最爱吃的是蝙蝠的翅膀。据威廉·W·沃恩索说，北苏拉威西省的土著居民在料理蝙蝠的时候，会将蝙蝠翅膀腋窝和脖子上的腺体去除掉，因为这些东西会有异味，但是这样的做法还是让很多人无法接受。
资料显示，在蝙蝠身上会携带多种引发人类疾病的病毒，有些蝙蝠甚至还会携带类似于狂犬病毒的溶血酶病毒，人类一旦感染后果不堪设想。
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