農業開始於公元前10000年左右，在第一次農業革命期間，遊牧部落開始耕種。此外，8種所謂的農業“奠基作物”也在此時出現:1)二粒小麥，2)小角小麥，3)去殼大麥，4)豌豆，5)小扁豆，6)苦豌豆，7)鷹嘴豆，8)亞麻 工業革命帶來了更快，更高效的農業技術，這有助於在發達國家引發1700年至1900年的第二次農業革命。許多欠發達國家仍在經歷第二次農業革命。第三次農業革命或綠色革命在20世紀後期與世界各地人口的指數增長相對應。它包括生物技術，基因工程，化肥和農產品的批量生產。自給農民是每天生產他們賴以生存的糧食的農民。他們是為自己和家人籌集足夠糧食的農民。該食品不打算在市場上出售。水果種植始於公元前6000年至3000年之間。無花果是最早種植的水果之一。
美國人將收入的10％用於購買食物
世界各地種植了6,000多種不同種類的蘋果。最大的生產國是中國，其次是美國，伊朗，土耳其，俄羅斯，意大利和印度。 拖拉機是在1880年代發明的，用於將犁犁過田。到1920年代，萬能的現代拖拉機已經開發出來。拖拉機具有不同的附件，可用於耕作，播種，耕種，割草，收割和移動土壤和重型設備。農民經常在果園的邊緣種植高大而茂密的樹木。這些樹木提供防風林，有助於防止水土流失。最高，最大的樹木或灌木叢不一定總能產出最多的果實。控制植物的高度有助於在較小的空間內產生更多的果實。農民還可以通過砍伐樹枝或強迫樹枝向某個方向生長來改變樹木的形狀。樹的形狀會影響其壽命和果實的大小。新月沃土是最早計劃播種和收穫植物的地點。農業的最終目標不是作物的種植，而是人類的種植和完美。
-福岡正信，一次稻草革命
由於在美國狩獵鱷魚是非法的，因此必須從農場購買鱷魚肉。一旦鱷魚長了5到7英尺，就可以將其宰殺以備肉，皮和牙齒。幾內亞的豬場遍佈秘魯和其他拉丁美洲國家。在秘魯，每年約有6,500萬頭豚鼠被食用。 在美國和其他發達國家，大多數牲畜是在大型工廠農場（稱為集中動物飼養業務或CAFO）上飼養的。最大的CAFO飼養家禽，一次容納超過125,000只雞。飼養肉牛是美國農業中最大的部分。美國生產的牛肉比其他任何國家都多。每年在美國屠宰約3400萬頭奶牛。有關農業的熱門電影包括《鄉村》（1984年），《河》（1984年），《走出非洲》（1985年），《巨人》（1956年）和《大鄉村》（1958年）。
美國大約有220萬個農場。美國奶農每生產一加侖牛奶，所得的收益不到1.32美元。牛奶的平均零售價為2.76美元。普通的奶牛每天生產7加侖的牛奶，每月2100磅的牛奶和每年46000杯的牛奶。一加侖牛奶中有350鞘。美國約有97％的農場由家庭，家庭合夥企業或家族企業經營。農場和牧場家庭僅佔美國人口的2％。香蕉是世界上排名第一的水果作物。它們是僅次於小麥，水稻和玉米的第四大作物。 印度種植的香蕉比任何其他國家都多。菲律賓，中國和厄瓜多爾是香蕉的下三個主要生產國。 香蕉是世界第一大水果作物
與1950年相比，今天的農民生產的糧食多了262％，投入的投入（例如種子，勞動力，化肥）卻少了2％。三分之一的農田被種植用於出口。2006年，美國農民的平均食物種植量足以滿足144個人的需求。在1940年，普通農民為另外19個人種植糧食（接近足夠的糧食）。農業僱用了超過2400萬美國工人（佔總勞動力的17％）。許多歷史學家認為，山羊是最早被馴化的動物。山羊通常是最乾淨的動物。它們是比母牛，雞甚至狗更適合選擇的飼養者。他們通常不會吃被汙染的食物或在地板或地面上的食物。
豬是常見的農場動物，被認為是僅次於黑猩猩，海豚和大象的第四大聰明動物。一群豬被稱為發聲器。豬也可以每小時跑11英里，這比6分鐘的英里還要快。美國有100多種農作物被蜜蜂授粉。實際上，人們食用的三分之一食物是由於蜜蜂的作用。 蜜蜂通過授粉每年為價值超過150億美元的農作物做出貢獻。根據美國人口普查，農場是指在該年內生產和銷售或通常會生產或銷售1000美元或更多農產品的任何企業。政府補貼已包含在銷售中。2007年，在美國220萬個農場中，只有187,816個佔農產品銷售的63％，這標誌著農業生產向集中化的趨勢。過去一個世紀，農業效率從1890年的27.5英畝/工人提高到1990年的740英畝/工人。種子必須用手撒散，直到傑瑟羅·塔爾（Jethro Tull）的播種機（1701年開發）使成排種植種子成為可能，然後可以很容易地進行播種。![67個關於農業史的冷知識：水果種植始於公元前6000年至3000年之間]()
播種機可使農作物整齊地種植
儘管世界上只有2.4％的農田種植棉花，但它分別佔殺蟲劑和殺蟲劑全球銷量的24％和11％。由於工廠汙染的影響，住在工廠農場附近的人們經常會頭痛，噁心和呼吸窘迫。工廠化農場是指將成百上千，有時甚至數百萬頭牛，豬，雞裝進農場的農場。2012年，美國的農場和牧場花費了3290億美元，生產了3880億美元的商品。 擁有和控制農場歷史上一直與地位和權力聯繫在一起，特別是在中世紀的歐洲農業社會中。農場所有權在歷史上也與政府類型（封建制度，民主制度等）相關。“農場”一詞來自古法語“ ferme”，意思是“出租，租賃”，而拉丁語則是“固定，解決，確認，加強”。2011年，美國出口了1,360億美元的農產品，貿易順差為370億美元。到2050年，世界人口將從70億躍升至90億。到那時農民將需要使糧食生產翻番。畜牧業養活了數十億人口，僱用了13億人口。這意味著地球 上約有五分之一的人從事畜牧業的某些方面。[8]![67個關於農業史的冷知識：水果種植始於公元前6000年至3000年之間]()
畜牧業擁有13億員工
短語“買農場”是二戰時期的俚語，意思是死亡或被殺。沙塵暴迫使成千上萬名被稱為橡樹樹的農民離開了農場。沙塵暴大逃亡是美國曆史上最大的移民。1830年，生產100蒲式耳（5英畝）的小麥大約需要250至300個工時。1975年，只花了3¾小時。在1890-99年間，商業肥料的平均消費量為每年184.59萬噸。從1980-89年開始，每年為47,411,166噸。1954年，農場的拖拉機數量首次超過了馬匹和騾子的數量。亨利·華萊士（Henry A. Wallace）（1888年10月7日至1965年11月18日）擔任農業部長，並支持政府對農業實踐的干預。例如，他下令在美國農村宰殺豬和耕種棉花田，以幫助提高這些商品的價格，從而改善美國農民的經濟狀況。 弗裡茨·哈伯（Fritz Haber，1868年12月至1934年1月）與卡爾·博世（Carl Bosch）共同開發了氨合成工藝，今天被稱為“哈伯合成”。他的工作導致了氮肥的生產，該氮肥幫助養活了數十億的氮肥。人民（實際上是整個全球人口），他在第一次世界大戰期間參與化學制劑也為人類毀滅做出了貢獻。賽勒斯·麥考密克（Cyrus McCormick）被認為是“現代農業之父”。他於1831年發明了世界上第一臺機械收割機，該機械收割機取代了人力來收割莊稼。他的發明經常被認為是美國向西擴張的關鍵。奴隸的喬·安德森（Jo Anderson）也與麥考密克合作開發了機械收割機。歷史學家指出，伊萊·惠特尼（Eli Whitney，1765–1825年）發明的軋棉機推動了深南地區棉花產量的上升，這導致奴隸制的增加並加劇了奴隸制問題。![67個關於農業史的冷知識：水果種植始於公元前6000年至3000年之間]()
在美國，大約60％的農民年齡在55歲以上
對轉基因作物的大多數擔憂可分為三類：1）環境危害； 2）人類健康風險； 3）經濟方面的關注。孟山都公司是轉基因種子的領先生產商。全球耕地總面積約為15億公頃。轉基因生物（GMO）佔世界所有農田的11％以上。美國，巴西，阿根廷，加拿大和印度種植了大部分轉基因作物。在這五個國家中，全球有1.7億公頃的轉基因生物超過了1.52億公頃。2012年，四種主要的轉基因作物為大豆，棉花，玉米和油菜。研究表明，增加使用除草劑的設計，工作與轉基因生物（反之亦然）開始製造耐化學品“超級雜草”。2012年，來自28個國家/地區的1,700萬農民種植了1.7億公頃轉基因作物。
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