農村牛燕子
在農村想維持生活的話。只能搞養殖或者種植兩條路。養殖可以選擇山羊。也可以選擇蘑菇香菇。這兩個是風險比較小的項目。都非常適合家庭。如果你對財富沒有更大的要求。做這些基本上可以滿足正常的生活需求。
旅行者小林
農村是個廣闊的天地，在那裡可以大有作為的，我從小生長在農村，對農村生活比較熟悉，談談我的看法。
現在很多年輕人到城裡打工，鄉下有很多田地荒蕪，可以租來，種花，種果樹，養雞，養魚，有條件還可以辦農家樂，有些可能會缺少這方面的技術與經驗，可以邊學邊做，總之，在農村只要能吃苦，會有收穫的，祝你成功！
南方精油哥
我生在農村，長在農村，喜歡農村，三農政策扶持力度還不錯，不知道你喜歡做什麼，生態循環農業，農產品加工，農業服務業等，我是加工煎餅的，那就給你講講山東大煎餅製作希望對你有幫助。
原件配件
煎餅製作工藝比較複雜，它以玉米，麥子，高粱穀子，地瓜，大豆等糧食為原料。
綜述原料經過篩撿雜物，淘洗，浸泡一至兩天後加入三分之一熟料，加入熟料一好攤，攤出的煎餅柔軟好吃有香味，然後用石磨磨成糊狀，至少磨兩遍，一般都是頭天下午磨製麵糊，第二天攤煎餅。
手工煎餅缺點費時費力加工費也貴點，優點比機器煎餅口感好。
攤煎餅步驟
架好鏊子攤制前，先用豆油在鏊子上擦一遍，去除鏊子上雜質，也使烙熱錢煎餅容易分離，當鏊子熱了以後用勺子舀上一勺子煎餅胡倒到鏊子上用耙子沿著鏊子攤一圈，一遍又一遍重複用耙子攤，上面平整厚度均勻，煎餅胡凝固，就快熟了，也就三十多秒，迅速用鏟子沿鏊子邊搶起煎餅。最後再疊成長方形就完成了。只要不怕吃苦收益還是很可觀的。
情記三農麗燕
題主的兒子7歲，正是上小學的年齡段，從孩子的教育來說，我建議你三思。學校教育方面，一是師資的力量，二是生源的質量，即學習的氛圍，我覺得這是孩子良好教育的保證；但是農村的教育質量和學習氛圍與城市相比，顯然還是有差距的，這是客觀存在的現實，除非你業餘時間可以輔導孩子，這既包括學習輔導也包括性格、習慣的培養；或者培養孩子對於學習有很好的自律性；這些都需要家長做好計劃，也需要家長的毅力和包容的心態。
當然以上可能是我多慮了。
回到你的問題，希望回農村生活，如何維持生計？這個問題其實很多網友提出過，在農村無非就是靠山吃山、靠海吃海，當然，無論什麼年代，都會有一些有頭腦的人，憑藉著自己勤勞的雙手，在農業之外做一些小生意，甚至會越做越大。但因為你的條件限制，要帶7歲的兒子，這恐怕要排除掉很多可能：
大田種植，且不說你懂不懂農業，你一個人的力量恐怕難以成行，況且糧食的收益也並不理想；
大棚溫室，需要投資，更需要技術，還需要成年累月的時間管理，更要排除掉；
做生意，同時兼顧帶孩子，比如有一個固定的場地開個小超市，這個還是可行性很高的，但要看你的村子裡是否有同行？再比如，挖掘村裡的土特產品，網上開店，這也可以操作。但做生意就要分神分精力，或許就不能全身心陪伴孩子，不能兩全。
建議涉足自媒體
我又仔細分析了一下你的問題，可能你更在意孩子的成長，回農村只要維持生計就好了，其實有一個好的建議，我們不妨探討。
不知道你對自媒體瞭解多少，有沒有開始涉足進來，如果還沒有涉獵，我建議你看到我的回答之後，認真研究一下，因為自媒體也許是你的方向，而且是既可以兼顧孩子又可以有收益的兩全之策。
西瓜視頻裡有個布衣小童，視頻裡的主角就是一個農村裡的小男孩，他的爸爸把孩子的日常生活、學習用鏡頭展現了出來，目前收穫粉絲115萬，這麼多粉絲，可不僅是維持生計那麼簡單，除了播放的收益，還有帶貨的收入，可以說是收益不菲，我建議你可以研究一下。
做自媒體短視頻，你需要學著拍攝、剪輯，寫腳本，還要有敏銳的創意思維，看似要學的內容很多，但學起來也不那麼難。最主要的是通過短視頻你可以記錄孩子的點滴成長，有更多的時間陪伴孩子，還能通過拍攝孩子的成長維持生活的來源，何樂而不為？
如果覺得可行，從現在開始，你可以報名頭條裡的西瓜學院進行學習了。
漁人草舍
農村大好河山，是廣闊的天地，正是年青人大顯身手的好地方；只要品德好肯下力掙錢地方多了；包地種糧食，搞養殖，種果樹，種藥材，拉沙石，開超市，辦幼兒園，搞建築等等太多了，都是不錯的選擇-三百六十行，行行出狀元，世上無難事，只怕有心人，努力付出就有豐碩的回報---
心心0相印
可以做自媒體，不用投入太多資金，有個手機和三腳架就可以，拍拍新農村，人，景，物。也不耽誤您看孩子，平時看孩子做家務幹農活都可以放個手機怕
泰熙2020
能幹的太多了，承包土地，你願意種地，你就種糧食，然後再搞點副業，養豬養雞養牛養羊，選一種你最拿手的技術做好做大就能養你一家人了。再種點菜和養點家禽，供全家平常吃，這是我的想法，也不知道能不能幫到你。
