父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【水煮牛肉】
牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。心血來潮給孩子做的水煮牛肉，營養價值不亞於海鮮，口感一流營養高。
食材：
牛裡脊肉200克、黃豆芽100克、萵筍20克、郫縣豆瓣醬30克、澱粉10克、花椒麵5克、辣椒麵10克、雞精3克、花椒5克、油適量、水適量。
做法：
1. 牛肉洗淨，切成約4--5釐米長、2.5釐米寬的薄片。
2. 放入澱粉，少許鹽和雞精抓勻，醃製15分鐘。
3. 薑切片，蒜切末。
4. 把萵筍，和黃豆芽分別在滾水裡煮一下，煮好後，撈出瀝乾水分。
5. 把菜鋪在準備裝水煮肉片的大碗裡。黃豆芽鋪下面，青菜鋪上面。
6. 鍋燒熱後倒油，油要偏多點。油七分熱時，放入薑片煸香，再放進花椒粒。
7. 炒兩下後放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，爆出香味。
8. 加水。放少許雞精。待水煮開後，用筷子夾著牛肉片，一片一片快速放下去。放完後，迅速劃散，肉變色後馬上關火。不能一盤倒下去，煮出來可能是一坨肉。還會外面的肉都煮老了，裡面的還生著。
9. 湯帶肉倒進鋪了蔬菜的大碗裡。
10. 撒一層辣椒麵，花椒麵、再撒上蒜末。
11. 鍋洗乾淨，燒熱後，倒入油，油9成熱後，潑在辣椒麵，花椒麵，蒜末上面即可。
娜娜溫馨提示：
1，牛肉本身有水分，不用加水，實在拌不勻就滴幾滴水或生抽。也可以加幾滴橄欖油。
2，炒鍋時，多放些油，是平時炒菜的2---3倍。
3，牛肉最多煮2分鐘，不要怕煮不熟喔。
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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