戰疫第22天,家裡的囤貨還剩這麼多,網友說:不夠吃了。
昨天是戰役第22天,晚上把冰箱裡和家裡櫥櫃裡的食材都整理了一下。關鍵是查看一下有沒有腐爛的,有腐爛的必須扔掉。因為腐爛的和新鮮的放在一起,容易讓新鮮的蔬菜也會腐爛的更快。再說有些蔬菜都放在保鮮膜裡,不拿出來透透氣的話也會腐爛。很多網友看到我曬的囤貨,都說就這麼一點了,不夠吃了。其實像這麼多的食材兩三個人吃的話,三口之家節約一點可以吃一個星期。
扇貝肉
因為我平時喜歡吃海鮮,所以就買一些方便冷藏的冰凍海鮮放在冷藏櫃,這還是我過年之前買的,當時的價格是15塊錢1斤,那麼現在菜市場都被封閉了,也買不到新鮮的海鮮。那這麼一點,剩下大概2斤左右吧,配上一些素菜雜炒一下也能吃個四五頓。
雞腿
雞肉的價格比豬肉來講相對便宜一半,並且雞腿大多數是瘦肉沒有肥肉,吃起來比較划算。所以我們家冰櫃裡一直都會缺雞腿。因為雞腿可以紅燒,可以燉湯並且容易熟,烹飪起來比較方便。像我家剩下大概十幾個雞腿也可以吃三頓,並且長時間冷藏著不會壞。
銀杏
銀杏也是白果,過年之前我從網上買了5斤,價格也非常便宜。每斤價格應該在三塊左右。我買的是銀杏肉屬於半成品。想吃了只要拿出來化凍,然後用水煮一下,就可以搭配不同的小炒菜。因為長期吃一些銀杏,對我們的身體還是有幫助的。
雞蛋
過年之前,雞蛋的價格非常高,賣到五塊左右,年後很多人都出不了門,雞蛋的價格一向走低,有些地方,雞蛋最低價格兩塊五1斤。因為除了肉類,雞蛋是人們最好的蛋白補充食物。只要冰箱的儲存空間足夠的話,雞蛋可以多備一點。
蠶豆
蠶豆是屬於無公害的食物,因為它長在豆殼裡我會受到農藥的汙染,那麼我家背的這個蠶豆也是從網上購買的,屬於嫩蠶豆,它的皮是可以吃的,並且是很好的膳食纖維,這樣的蠶豆在北方是很少見的。在南方的餐桌上習慣用這樣的蠶豆做油燜宮廷蠶豆,味道非常鮮美。
花生米
花生米是很方便保存的乾貨,油炸一下或者水煮一下,是最好的下酒菜。熟的也能吃,生的也能吃。如果每天空腹嚼一些生的花生米對胃是很有好處的。像我們家還囤這麼多花生米能吃一個月沒問題。
菜椒
菜椒有獨有的香味,在很多菜餚中都可以做配角,我從小就喜歡吃菜椒炒雞蛋,所以我們家菜椒是常吃的蔬菜。保存的時候用塑料袋把它裝起來放在冰箱的冷藏,但是要定期拿出來把多餘的水分蒸發掉,否則也會容易腐爛。
乾貨
過年之前買的松花蛋,黑木耳,幹香菇,還有火鍋底料,吃的也差不多了,就剩這麼一點了。其實像這個非常時期家裡儲備一些乾貨是非常好的,因為乾貨絕對不會腐爛。每次吃的時候拿一點點出來水泡一下就可以了,所以別看我們家這麼一點點乾貨吃一個月沒問題。
調料
平時買醬油,香醋,料酒等調料,我都會選擇大桶的大包裝的,不僅僅是吃起來比較划算,最關鍵可以節省上街購物的時間,像碰到這樣的疫情,我的購物理念就派上大用場了。
吃客陸說
不管疫情還要持續多長時間,我們宅在家裡必須要保證充足的營養,加上適量的室內鍛鍊,才能提高我們的身體素質,身體抵抗力。出門帶上口罩,配合相關檢查,千萬不要給社會添亂。做一個文明的,有素質的合法公民。國家有難,匹夫有責,從自我做起。武漢加油,中國加油!
感謝您的閱讀,想了解更多家常菜的菜譜,請點擊我的頭像關注 ,才能及時看到我每天更新的文章和視頻。如果你喜歡我的文章可以點贊、評論和轉發,不甚感謝!如果你有更好的建議,也可以在下方留言,讓我們一起來交流廚房間的樂趣吧!
本文由 原始創作,未經允許,不可轉載,敬請理解,感謝您的配合。
閱讀更多 吃客陸 的文章