轉眼春節就快到了，年夜飯，又稱團圓飯，可謂家家戶戶過春節的重頭戲，是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐，因此不但豐富多彩，而且很講究意頭。
這期我們推薦的
是一款美味且養胃的雞湯
胡椒棗杞豬肚煲雞
做法：
1、豬肚用鹽、生粉和白醋，反覆搓揉沖洗，以上步驟反覆多次，並用剪刀去除豬肚內多餘的油脂。
2、胡椒粒倒進紗布袋，用刀稍稍拍碎。
3、雞清洗乾淨後，先在沸水裡過水撈出；豬肚一端用線綁好，塞入過水的雞，雞肚子裡放兩粒紅棗及胡椒袋；豬肚裡放進薑片，然後兩端都用線紮好，紮緊。
4、放入湯煲，加足水，大火燒煲開後，轉小火2小時至湯呈奶白色。
5、撈出豬肚切條，再倒入湯煲中並放入枸杞，再煮10分鐘，加鹽調味即可。
功效：
1、胡椒：性味辛、溫，能溫中散寒、醒脾開胃。
2、豬肚：性味甘、微溫，可健脾胃、補虛損、通血脈、利水和除疳。可以用於治療胃寒，胃腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。
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