結束了一天勞累的工作，飢腸轆轆地回到家中，滿腦子只想著一件事，如果你和我一樣是個吃貨，這事必須得是——吃飯！
今天來跟大家介紹一道省時省力的懶人飯，讓你不用大費周章地做出三菜一湯來配飯，輕鬆下廚就可以飯菜兼得。盛上堆成淺淺小丘的一碗飯，看著騰騰的熱氣和著香味氤氳而上，心也會變得溫暖起來。
排骨燜飯
材料
——
大米 / 糯米 / 排骨 / 香菇 / 胡蘿蔔/ 鹽
料酒 / 薑片 / 橄欖油 / 八角 / 冰糖 / 醬油 / 老抽
步驟
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❶
排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇洗淨切成丁兒。
❷
鍋裡放入少量橄欖油，放入薑片、八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃。
❸
加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽調味。
❹
東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒。
❺
再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘。
小貼士
——
● 大米和糯米的配比為2:1，這樣煮出來的飯軟糯適中。
● 為了讓排骨入味，可以在焯水後用鹽和料酒薑片醃漬半個小時，不過在烹製過程中這些調料就可以不用再加了。
● 偏好重口味的話在第三步驟時可以根據自己口味加入一些拌飯醬。
● 製作時可以加入其他自己喜歡的食材，比如青豆玉米之類，總之喜歡什麼就放什麼，只要不會影響總體的味道就可以。
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