我以為必不可少
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我是澤澤媽
關在家裡大半月了，每天吃的都離不開排骨啊魚啊肉啊還有各種炒菜呀，要是讓我下館子現在只想來一盤酸辣黃瓜吃。酸酸的辣辣的略微有點鹹甜的感覺想一想都爽了😊正好去年秋天在廚師班學了這道菜，馬上動手做。晚飯吃正好。現在我就邊做邊來和大家分享製作過程。
我先把醃酸辣黃瓜的配方給大家，主料黃瓜二斤，鹽20克糖80克米醋100克味精3克紅油10克蠔油20克醬油20克料油10克香油5克，香菜末芝麻蒜末薑末適量。我覺得醃製食品還是現做現吃好，所以我做的很少。主料和調料的比例一定要掌握好，開做。
1，準備一根黃瓜洗淨改刀，切蓑衣刀。這樣來切，黃瓜兩邊夾上筷子，正面切斜刀，反面切直刀，這樣切黃瓜不會斷。
2，切好的黃瓜裝入盤中，撒上5克鹽醃一個小時。
3，利用這個時間調個碗汁。碗里加入20克糖25克米醋一克味精5克紅油5克蠔油5克醬油。料油香油香菜芝麻少許根據個人口味可放可不放，蒜末10克薑末3克。調勻備用。醃好的黃瓜用清水過一下擠淨水分倒入碗汁浸泡兩小時後再吃。酸辣鮮香爽脆可口，老下飯了。
4，撕開了再吃更方便入口。我是奚紅，剛剛走進今日頭條美食領域的小學生，如果喜歡我的回答，歡迎大家轉發評論。
奚紅是首富
你好，很高興回答你的問題，我想吃的太多了。
第一道就是土豆絲，土豆絲，飯店裡面一般會有一個青椒土豆絲，或者還有一個酸辣土豆絲，像我吃的話，我就喜歡吃酸辣土豆絲，因為酸酸的辣的，挺好吃的，青椒土豆絲只有鹽，其它沒什麼味道。雖然土豆絲在家裡，自己也能做，但是不知道為什麼自己在家裡怎麼做，都做不出來，飯店裡面的那種味道，總是感覺飯店裡面，也好吃，因為它酸酸的，我也在家裡面自己試過，但是沒有成功過。
第二個我一定會點的是回鍋肉，因為我是四川人，四川的回鍋肉很好吃，但是飯店裡面的回鍋肉怎麼說也比家裡面自己做的好吃，不知道為什麼，飯店裡面的回鍋肉吃上去好香，自己在家裡面也嘗試做過，但是做不到這種味道。第三個就是乾鍋魚，乾鍋魚的話，我們是四川人，應該知道，特別是在四川一區飯店，乾鍋魚肯定是會點的，因為裡面的那個味道真的很好吃，又麻又辣的，下飯得很。不要說乾鍋魚裡面的魚了，光是乾鍋魚裡面的一些菜，都給我們吃好幾碗米飯的了。
上面這三道菜就是我去飯飯館裡面，不管去哪個飯店都會點這三道菜的，雖然說每個飯店做出來的味道不一樣
l阿洋
說到吃怎麼能少了重慶[靈光一閃]。這些天，可把重慶的吃貨們悶壞了。
座標重慶，我都約好朋友了，等解禁了，先去吃火鍋，然後是串串，也不用太遠，就大坪到石橋鋪這一帶，隨便找幾家先打牙祭，上班去的第一個星期早上都吃小面，素面、牛肉、酸菜、豌雜、海帶小面，各種味道我要吃一遍 把這段時間沒吃成的全部補回來。
週末去解放碑和觀音橋好吃街從街頭吃到街尾，科園四路那一路的串串還要吃一遍。
磁器口的毛血旺和貓兒面也要去吃一次，順便買兩斤陳麻花壓壓驚。
李子壩梁山雞近年來味道有點變了，不過吃雞重要，順便也去吃一次。
奧園的重大燒烤也要吃一次，好像在虎頭巖開了家分店，還近一點，有時間也去嚐嚐。
最近特別想吃手工煎餅，這種小吃在街邊就能買，很方便，隨時吃。
希望早一些恢復正常，拯救一個已經吃了半個月榨菜的可憐人[淚奔]
道系喵
在早時間我也在思考這個問題，也沒有覺得有什麼特別想吃的，只是去年在我來到這裡，吃了一款越南烤包，覺得口味還不錯，至今回味無窮，所以正想找機會去，再試一把。
就在前幾天出去買菜的時候，突然想起了這件事，於是就直奔烤包店，幸好去了店裡開門，也就滿足了我的嘴癮。那個味道是槓槓的。
GL小飛飛
五花肉洗淨切塊；
2、起油鍋放，2匙油，油熱了放一匙糖；
3、糖化了油麵上起泡泡了就放肉，開始炒；
4、肉變色後放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點點胡椒粉，醬油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料後翻炒幾下，放2大碗水燉；
6、半小時後，將切成小塊的土豆放入紅燒肉的鍋中在放點剁椒和鹽燉；
7、約20分鐘後，用筷子戳一下，試試肉熟否；
1為你而來
我最想吃火鍋、燒烤、串串、料理
1、火鍋，自己在家也吃了，侷限於菜的種類太少
2、燒烤，家裡實在沒法操作
3、串串，有心無力，啥都沒有
4、料理，全都是海鮮，北方人實在不太會，過年也不備貨啊，出來帶魚（這能算海鮮嗎）
孫大臉說美食
燒烤啤酒小龍蝦
火鍋串串麻辣燙
無辣不歡
王潤華
都已經在家大半月了肯定是憋的差不多了，心情這一塊也是很鬱悶的，能夠出去美美的吃上一頓，絕對非川菜莫屬，川菜的火辣的能給與我太多的激情與豪爽，所以如果能出去吃飯，一定要痛痛快快的吃一道四川菜。
我最想吃的菜便是水煮肉片，而且一定要是正宗的川味，其他地方做的辣味不夠；川味的麻辣誘惑真的是魅力不可擋，吃上水煮肉片感覺有很大的滿足感，有時候吃了它心裡也便會很愉悅。
也許生活就是這樣經不起日積月累的平淡，總要有一些激情與刺激才能讓生活變的多姿多彩吧，生活可以平淡但不能太過單調，美食真的會讓一個人變的活躍起來。
夢夢的美食夢
作為一個雲南人不整套撒撇.不甩碗米線.不吃桌手抓飯等等咋個得
