疫情當前,“禁足”這些天,大廚們都做了啥好吃的?

Love笨笨豬


去超市買了很多火鍋菜品,基本上兩天一小涮三天一大涮,在家堅持✊不出門就是給國家做貢獻小夥伴們剋制住自己!中國加油武漢加油[贊]








嶗木木


疫情期間在家裡,從一日三餐變成了一日兩餐!基本上都是魚啊肉啊之類的,因為魚肉可以放冰箱冷凍起來慢慢吃,蔬菜吃的就比較少,疏菜去超市買,不敢出去,說實在的,活動量比較小,也不怎麼餓!瓜子花生一吃就不怎麼餓了!











TAO先生


我是餐廳上班的,疫情期間在餐廳守店。我們餐廳是賣牛肉的。所以天天吃牛肉。本來特別喜歡吃牛肉的我都要厭煩吃牛肉啦。沒法只好換著法子吃。土豆燒牛肉,牛肉粉蒸肉,牛肉酥肉,牛肉火鍋。疫情期間我是把牛肉的吃法基本全部做完啦


人之初不簡單


首先是做了燉大鵝:材料:自養的2年左右大鵝肉、自栽的土豆、大蒜、薑片、花椒、幹辣椒、青辣椒、料酒或者啤酒一罐、香菜、小蔥、大料適量(圖一)。

其次做了老家風味的家常菜,藕燉臘豬蹄(清燉)、香腸、涼拌豬肚、炒五花臘肉、煎炒灰水饃饃、炒豬肝、炒魔芋、煮臘排骨(圖二)。

第三是啤酒鴨:自養鴨肉、啤酒一罐、生薑、大蒜、小米辣、青辣椒、小蔥(圖三)。

還有水煮魚(水煮魚是普通及簡單,不做詳細介紹)。






ZDX676869


我在家裡做了水煮魚,因為無聊,準備花蓮魚三到四斤,去家切片,到少許芡粉、生薑、料酒、生抽、鹽巴了、花椒碼料去腥,然後把準備好的素材切段,倒油炒至斷生,放盆底待用。然後倒油,待油溫高了以後將豆瓣醬炒至出香,倒少許生抽、老抽、冰糖少許,到2到3斤水,燒開後放魚頭、魚排,煮制一分鐘後倒進魚肉,大概2分鐘後倒入裝有素材的盆中,然後表面倒上辣椒麵和芝麻,鍋中倒入油,待油溫160度左右,倒入盆中,淋在辣椒麵表面。一鍋香噴噴的水煮魚就完成了。



禮太白


每天覺得好無聊,自己做了水果撈,自己做了麵皮,自己做的肉夾饃,自己做了包子,自己做了餃子,自己做了炒菜,自己做了燉菜,自己做了麵條。我認為特別好吃的是自己研究的幾道菜,‘西紅柿炒韭菜’‘豆角燉黃瓜’‘姜塊炒大蒜’‘白菜炒西紅柿’‘清蒸黃瓜’‘西紅柿炒大蔥’。等等等等,我太有才啦。哈哈哈。[大笑]


山海關本地美食小隊長


很高興回答你的問題,開始的一個禮拜,心裡很煩躁,也沒有心思做什麼好吃的,過了一個禮拜,漸漸適應了現在的狀態,開始做些新花樣,給孩子們吃。開始蒸了一鍋大饅頭,裡面有蔥油花捲,還有糖包,用電餅鐺做了燒烤,用空氣炸鍋烤了麵包版的披薩,還烤了紅薯,炸了雞翅,炸了薯條,戰爭還未結束,我們仍需努力,在疫情面前,建議大家儘量不要出門,出門必須戴口罩,勤洗手,為了孩子,為了家人朋友,大家加油!!!


郝姑娘


就我個人而言還是比較喜歡我們岐山人的風味小吃比如豆花泡饃,醋粉,擀麵皮,臊子面,油潑辣子堪比豪華大餐好吃又不膩









食譜天下


哈哈,禁足這些天做了可多了!

番茄魚~

當歸鳳爪

水煮魚

手抓餅

珍珠奶茶~







走馬嶺的女子


疫情當前,足足半個月不出門了。做為廣東人,能把包子蒸得這樣成功,真的很開心。我兒子還說比外面的早餐店賣的還好吃。




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