中國甘肅網2月14日訊據蘭州晚報報道，2月12日，一段有關蘭州市牛肉麵館營業的視頻在網上流傳，當晚記者聯繫蘭州市市場監管局。經核實，網傳牛肉麵營業視頻為安寧區金牛街1915牛肉麵，目前安寧區已有兩家牛肉麵館開始營業。2月13日，記者就牛肉麵營業情況進行走訪。
麵館樓下小廣場 排隊的人不少
2月13日臨近中午時分，安寧區金牛街南端的1915牛肉麵樓下廣場，已經有不少市民前來排隊購買牛肉麵。“有序排隊，拉大間隔距離。”安寧區市場監管局孔家崖監管所工作人員大聲提醒著。金牛街東側道路旁，兩名騎警不時揮手，指揮來往車輛，避免造成交通擁堵。
1915牛肉麵樓下的小廣場，地面用粉筆畫出排隊的間隔線，從高處看，市民排起的長隊形成了一個不太規則的圓圈。由於牛肉麵館位於二樓需要經過長長的木製樓梯，這也給防控工作提供了一定的條件，樓梯上拉開距離設立了三個等候取面區域。排隊量體溫，一次只能進一個，買完面退出來，站在等候區。站在樓梯前的工作人員提醒大家，“不要著急，一個一個上樓。”
“口罩、消殺用品有一定的儲備，滿足防控要求。”1915牛肉麵店內工作人員說。
有人從火車站附近來吃麵排了一個小時的隊
“排了快一個小時，早知道這麼多人，就不來了。”一位站在等候區的男士說，“和幾個朋友相約開車從火車站附近過來吃麵，他們都在外面等著，我一個人排隊取面，總共7碗。”一面是排隊等候取面的焦急，另一面則是取上面的欣喜，一位女士跟在一個手提兩袋打包盒的男士身後，用手機記錄著買面的過程。“在哪裡排隊？”“這麼長的隊，算了不吃了。”“不讓堂食，只能打包。”排隊的市民告訴剛來的市民，準備走的市民告訴剛停下車的市民。
中午的陽光不錯，拿出手機拍照發朋友圈、弄個小視頻發到視頻平臺，這或許是打發無聊排隊時光的唯一法子。
符合防控要求可以營業但須避免堂食
2月1日，省商務廳召開疫情防控期間餐飲住宿行業保供工作推進會，要求各行業協會和餐飲住宿企業在符合衛生、市場監管、公安等相關部門要求的前提下，分階段、分批次、分規模開展正常經營活動，以窗口售賣、外賣等形式，盡力滿足市民需求、保障市場供應。
2月3日，一張“第一批申請正式營業的蘭州牛肉麵館名單”開始在網絡上流傳。名單一出，引發了網友的廣泛討論。縱觀網友的留言，不贊成開業的佔了多數。多數人認為，在疫情防控的當下，放開牛肉麵館營業，無論從防控措施和防控時間上都不成熟。
2月4日，市市場監管局發佈了餐飲服務業疫情防控指南，從場所衛生、從業人員健康防護、就餐要求等多個方面指導餐飲服務行業做好疫情防控工作。其中明確在疫情防控解除前，餐飲服務經營單位禁止接待和承辦一切集體聚餐活動。營業期間，餐飲服務單位應避免顧客堂食。
2月11日，甘肅省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發佈會在蘭舉行。會上明確，支持有條件的餐飲企業恢復營業。在全省分地區、分層級確定疫情防控措施落實到位、衛生條件許可、經營模式創新、行業帶動力強的233家餐飲企業、100家蘭州牛肉麵企業分批次恢復正常經營。支持餐飲企業採取“無接觸配送”“窗口售賣”“顧客門店自提”等經營模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。
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