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你好，我是秋雨，這個問題我來回答一下，玉米粒老了，可以做成玉米烙吃，這是一種新型的做法，是非常的好吃，可以嘗試一下哦。
- 第一步，我們將玉米粒下鍋煮熟撈出。
- 將玉米粒撈出後，放涼備用，開始製作玉米粒糊，首先打入一顆雞蛋，攪拌均勻，分兩次不停的加入澱粉，每次都要攪拌均勻之後再倒入。這樣才能攪拌均勻
- 攪拌至玉米粒，成為一個整體的糊狀就可以了。
- 接下來，我們就可以開始煎了，鍋中放入多一些的油，這樣子，可以防止糊鍋，將前面做好的玉米粒古，小心地倒入鍋中。
- 倒入鍋中之後，我們再慢慢地開始煎，開小火慢慢煎，注意在這個過程中，我們要不停的旋轉鍋，因為此處用的是電磁爐，電磁爐受熱不均勻，所以一定要不停的旋轉鍋，使玉米的所有面都受熱均勻。
- 在第一面煎至定行且差不多熟了之後，我們要進行翻面，會顛鍋的同學，這一步可以採取顛鍋，不會的同學可以和我一樣依靠其他工具，我這裡依託的是盤子，也可以依託鍋蓋。
- 翻面的過程一定要快速，不能讓形狀散掉，翻面之後，我們就繼續開小火煎，在這個過程中旋轉鍋也是不可少的步驟，這一步只需進行一兩分鐘，即可時間不能過長，不然容易煎。
- 最後將煎好的玉米烙出撒上白糖即可，一道好吃的玉米，就做好了。
這就是我關於玉米粒老了怎麼吃的做法，希望你能喜歡。
秋雨96
一、老玉米怎麼做好吃
1、把購買回來的老玉米，去掉外面的老皮，把裡面的兩層嫩皮留下，然後放在清水中浸泡半個小時左右。
2、把老玉米上的須取下來，放在一塊乾淨的紗布中包起來，與老玉米一起放在鍋中，再加入適量的清水，清水的量一定要沒過老玉米。
3、加水以後用大火燒開，這時再向鍋中放入少量的鹽，然後接著煮，這樣煮出的老玉米會有一生中淡淡的甜味，而且口感也比較出色。喜歡喝奶的朋友還可以加入少量的牛奶或者奶粉，這樣煮出的老玉米會更加香嫩，有一種濃濃的奶香。
4、在煮老玉米時可以向水中加入少量的小蘇打，小蘇打是鹼性成分，它會激發老玉米中的煙酸活性，讓這種物質更容易被人體收。把煮好以後的老玉米取出以後切成小段，還可以與排骨一起燉制，也可以把玉米粒取下來，與松仁和胡蘿蔔等食材一起製成松仁玉米。
二、老玉米的營養價值
玉米鬚能降糖：除了玉米外，玉米鬚以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫認為，玉米鬚有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。
玉米水防感染：人們吃香噴噴的玉米時常常把玉米水倒掉了，其實這很可惜。玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價值，具有利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發季節。
玉米保護心血管：中醫認為，玉米有健脾利溼、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。
糊塗強
玉米想必大家都不陌生，是我們生活中比較常見的一種食物。食用玉米有提高免疫力、潤腸通便等好處。不過玉米有嫩的和老的之分，一般人們喜歡吃嫩玉米，其實老玉米也能吃，並且吃法還很多。如果玉米隔夜了之後到底還能否食用呢？
玉米太老了該怎麼吃
1、玉米餡：可以把玉米用攪拌機攪碎，加入少許肉末，做成餃子餡料。
2、玉米排骨湯：把玉米掰成一粒粒，加入新鮮排骨、煲湯料，這樣美味的靚湯就成功啦。
3、烤玉米：把玉米放在燒烤爐，刷上燒烤料，靜等幾分鐘，香噴噴的烤玉米就可以出爐啦。
4、玉米汁：把玉米掰成一粒粒，入鍋煮熟。然後把熟的玉米放入榨汁機，喜歡吃甜的可以加入少許白糖或蜂蜜，榨至稀釋，就可以嚐到美味新鮮的玉米汁啦。天氣熱的話可以放入冰箱哦。
玉米隔夜能吃嗎
在一般的情況下，玉米隔夜之後也是可以吃的。只要把煮熟的玉米放在冰箱裡或者是通風的地方，如果第二天玉米聞起來沒有異味，並且表面光澤沒有粘液，就可以食用;當然，如果保存的方式不對，出現了異味以及粘稠變質的情況，這個時候玉米就不能吃了。
玉米上有紅點可以吃嗎
玉米上有紅點是可以吃的。玉米粒上的小紅點是花粉管脫落後的痕跡，玉米的花粉管也就是通常說的玉米鬚，花粉就是通過這個通道進入子房進行授粉的，吃了之後是沒有問題的。
玉米怎麼挑選
1、玉米的成熟期。玉米廣泛種植於中國的東北部，一般粘玉米的成熟期是在7月份到9月份。但是現在也有部分水果玉米，成熟期比大地玉米時間稍早。
2、看葉子。葉子如果是新鮮的富有水分的就是剛掰下來不久的，應該是青色的。但是如果是黃色的，就已經很久了，不要選。
3、看玉米鬚。玉米鬚是看玉米新鮮與否的重要標誌，玉米鬚如果是成綹的，整齊的，說明比較新鮮。但是如果是枯萎的，像一團草一樣，就不好。
4、看軟硬。老玉米很硬，大家都喜歡挑嫩一點的，所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下，冒漿的是比較新鮮的。
5、看玉米粒。玉米粒要飽滿的，證明玉米剛採摘不久，顆粒裡面富含水分。如果是顆粒凹陷進去的，那就是跑漿的玉米，失去水分了，不好吃。
食物狂想曲
玉米含有維生素A、硫胺素、核黃素、葉酸、煙酸等B族維生素，更含有鈣、鐵、鋅、硒、鎂。含有不飽和脂肪酸，亞油酸，能有效的預防老年性黃斑病變、白內障、減少心血管和癌症的發病率。
老玉米也稱是玉米棒子，是粗糧中的精品，營養豐富，有開胃健脾和利悄以及降壓等多種功效。
嫰玉米香，玉米棒子不好啃，這個大家都知道，但是下面我給大家介紹幾個不太一樣的吃法：
1玉米餡：可以把玉米用攪拌機攪碎，加入少許肉末，做成餃子餡料。
2 玉米排骨湯：把玉米掰成一粒粒，加入新鮮排骨、煲湯料，這樣美味的靚湯就成功啦。
3 烤玉米：把玉米放在燒烤爐，刷上燒烤料，靜等幾分鐘，香噴噴的烤玉米就可以出爐啦。
4 玉米汁：把玉米掰成一粒粒，入鍋煮熟。然後把熟的玉米放入榨汁機，喜歡吃甜的可以加入少許白糖或蜂蜜，榨至稀釋，就可以嚐到美味新鮮的玉米汁啦。天氣熱的話可以放入冰箱哦。
簡單好做，大家可以試試！
吃行隨遇
用來做玉米南瓜汁，越老玉米越好，我上個我西瓜視頻讓你們口水流一地
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味好美
嗨，你好，我是東哥，你的問題是玉米老了怎麼吃，我來回答你的問題。
第一，在煮老玉米時，要把外皮全部剝乾淨，然後再用清水洗一下，在鍋中放入幾根筷子，擺好以後，把老玉米與筷子交錯擺放，擺好以後放入清水，要讓清水全部沒過老玉米，然後開火煮制，如果老玉米達大，還可以用筷子在中間扎幾個孔。煮開以後轉為中火再煮制三十分鐘工右就可以。
第二，老玉米也可以直接放在高壓鍋中煮制，大家在煮制以前把高壓鍋中的笆子放在鍋底再加入清水，把老玉米放入，加入適量的水，等高壓上來以後，再調為小火，煮制十五分鐘，然後讓氣閥自己降下，取出老玉米就可以食用了。這樣煮出的老玉米，比較軟爛，適合老人食用。
第三，煮制老玉米時還可以加入少量的鹼面，這樣讓能老玉米在煮制時，更容易開花，和熟透，具本做法就是把老玉米去掉外皮放在鍋中，加入三到五克鹼面，然後開始煮制，用大火燒開，調成中火以後大約二十分鐘就可以關火，取出看時老玉米多半已經處於開花狀態，可以直接食用了。
其實，只要我們用心去做，老玉米也能變成一道美食。我是東哥，很高興回答你的問題！
東哥廚房
我家一般是將老的玉米掰粒，加上半個胡蘿蔔(切片)，用豆漿機榨成胡蘿蔔玉米汁，不加糖，玉米和胡蘿蔔都自帶甜味。
過濾的玉米胡蘿蔔渣加麵粉、香腸、雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒和少量的水，攪拌成糊，攤成餅。
配上之前榨的玉米胡蘿蔔汁，就是一款下午小點心了。
大轟刮過
應該說的是鮮玉米吧，可以和米打成玉米米糊，還有做玉米餅（煎和蒸）。
我介紹一個今天早上才做的（主要有圖片[可愛]）蒸玉米餅做法：
1.食材：玉米粒（160克），水50克，糯米粉40克，白糖20克
2.操作步驟：把玉米粒和水放料理機打碎，倒碗裡，放白糖和糯米粉攪勻
3.再把準備好的玉米殼放蒸格上，把玉米糊舀到玉米殼裡，開水上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘，開蓋那個香呀[愛慕]
小朋友說做少了[思考]
宸媽營養膳食
玉米粒老了怎麼吃最好吃呢？ 要先把玉米放少許鹽和小蘇打煮出來。放鹽和小蘇打的目的是能更好鎖住玉米的水份也能使玉米鮮嫩。準備胡蘿蔔辣椒切丁。放入松仁更好。然後放少許食用油進行翻炒。這樣做的玉米粒不會感覺有多老。而是老少皆宜的美食。味道嘎嘎的。
山東小齊齊
玉米粒老了怎麼吃！先長時間浸泡，在轉高壓鍋煮！
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