如今魚愈發難釣，越是資深釣友，體會越是深刻。那麼到底是什麼原因導致魚變得這麼“狡猾”呢？如果詳細、徹底的弄清楚這個問題，估計涉及到的學科不下7/8種，對於一名釣魚人來說，是完全沒有必要的。因此筆者從一個簡單而又熟悉的視角，即魚的器官功能，看能否找到其中的部分原因。

魚的常見器官及在釣魚中扮演的角色

與人的器官相似，魚的各項器官在行為活動中發揮著不同的作用，因魚種的不同，棲息環境的不同，個體間存在差異。比如鯰魚長時間生活在陰暗的環境下，喜夜間覓食，視力逐漸退化，而像鯽魚、鯉魚這種白天、夜間均能攝食、遊動的，視覺功能則更完善。因此，下文所談及的各項器官、功能僅代表主流、大部分魚種，個體間的差異忽略不計。

首先是嗅覺。魚的嗅覺在覓食過程中扮演重要角色，作用遠超它的聽覺、視覺。魚頭部有一對或兩對鼻孔，鼻孔中有分佈著大量褶皺組織的鼻囊，感知氣味分子的細胞及神經末梢便集中在此。魚在遊動過程中，水流從前鼻孔進入，後鼻孔排出，整個過程中水體中攜帶的氣味分子不斷的刺激魚的氣味細胞，並通過神經末梢反饋給魚的下丘腦，從而判斷對氣味的興趣與否，決定是尋覓氣味的來源，還是轉身離開。魚之所以喜歡逆水遊動，除去溶氧量豐富外，便於水流在鼻孔的進出，辨別水裡的氣味分子，發現食物。

魚的嗅覺靈敏度，遠超人的想象，大約是人的500倍。因此餌料、窩料中的味型調配的精細還是粗糙，是否合乎魚的偏好，是很容易辨別出來的。許多情況下，釣魚人創作性地把各種餌料精細搭配，以為是美味佳餚，卻不知這種混亂的氣味，或者兩者氣味分子反應生成了其他魚不喜歡的氣味，以至引起魚的警覺，逃離窩點，所以魚的嗅覺是不可小覷的，一款好餌料需要反覆測試的。

其次是魚的味覺。與許多釣友認知不同，魚是有味覺的，感知味型的神經、細胞分佈極其廣泛，包括嘴唇、口腔，乃至觸鬚、尾巴。魚的嗅覺根據氣味分子的濃度，尋覓出食物的位置，到底是否能攝食，則需要魚味覺的判斷。不少釣友有類似的經歷，魚觸碰了幾下餌料，浮漂輕微動了幾次，再無動作。為何？魚的嘴唇輕輕觸碰一下餌料，接觸過程中，分佈在嘴唇周圍的細胞、神經末梢迅速便能判斷餌料的味道，能接受這個味道便進行下一動作，不能接受轉身離開。因此餌料的味型可能很濃郁，也能誘集到魚，但並不表示魚一定會吸食。像黑坑中的魚，多次鉤刺後，吃餌變得謹慎、小心，常被稱為“老滑魚”。其實涮餌、感覺刺痛後快速吞餌並不是最“滑頭”，有經驗的老滑魚會有尾巴擺動餌料，除去試探餌料的是否安全外，分佈尾部的味覺細胞，就輕輕觸碰的瞬間，便辨別出了餌料的味道，甚至老滑魚使勁用尾巴擺動餌料，使其脫落再將其吞食，可見老滑魚難釣不是沒有原因的。

最後是魚記憶。著名詩人徐志摩在名篇詩句中，曾提到魚的記憶只有7秒，並廣為流傳，基於詩句中的藝術加工成分，加之當時的科技水平，也無可厚非。其實魚的記憶遠非7秒，據現代科學研究，魚的記憶可維持3-5個月之久。最為明顯的例子，農村養魚塘的塘主，通常會向塘中投放一種顆粒飼料，魚在長期的攝食的過程中，逐漸會形成依賴，並且時間越長，這種依賴不停地被強化，

本質是同一種氣味分子不斷的刺激魚，記憶不斷被強化，逐漸形成慣性、依賴，長時間不能消退。另外前文提到的老滑魚，多次鉤刺後，為何對鉤尖、餌料產生警惕，便是記憶的原因。因此，釣魚人在釣魚過程中，特別是遇到老滑魚，細線、鉤不露尖，餌料定時更換，都會弱化魚的記憶對垂釣的干擾。

寫在後面

本文對魚攝食過程中的中幾個關鍵器官做了描述，指出了部分釣友認識中存在的誤區，當然魚的聽覺、視覺本文並沒涉及到。魚難釣是多方面的，本文是從魚的“狡猾”，對餌料、魚線、魚鉤的“反抗”的這一個視角，因此存在侷限性，比如水溫、溶氧量、水質、食物豐富度等垂釣環境這一方面，另外線組搭配、垂釣方式等方面，都會影響魚的垂釣難度。釣魚是一件系統工程，魚的因素、環境因素，釣魚人的因素等共同影響最終的漁獲，也正是如此，垂釣才有樂趣，需要不斷地去突破。