錢小刀娛樂

《紅樓夢》裡的賈府，賈母自稱自己家是中等人家，可是賈府的衣食住行，處處透露著令人震驚的貴族做派。

秦可卿葬禮。

秦可卿死後，停靈49天。

只這四十九日，寧國府街上一條白漫漫人來人往，花簇簇官去官來。賈珍命賈蓉次日換了吉服，領憑回來。靈前供用執事等物俱按五品職例。靈牌疏上皆寫天朝誥授賈門秦氏恭人之靈位。會芳園臨街大門洞開，旋在兩邊起了鼓樂廳，兩班青衣按時奏樂。一對對執事擺的刀斬斧齊。更有兩面硃紅銷金大字大牌豎在門外，上面大書：

“防護內廷紫禁道御前侍衛龍禁尉”

對面高起著宣壇，僧道對壇榜文。

出靈的時候，“只見寧府大殯浩浩蕩蕩壓地銀山一般，從北而至。”王爺，公爵、侯爵等王孫公子以及公主、誥命等紛紛前來。

元春省親。

元春省親，賈府用了一年的時間建造了一座美輪美奐的省親別墅。

省親這天，

【（太監）各按方向站住。賈赦領合族子侄在西街門外，賈母領合族女眷在大門外迎接。半日靜悄悄的。忽見一對紅衣太監騎馬緩緩的走來，至西街門下了馬，將馬趕出圍幕之外，便垂手面西站住。半日，又是一對，亦是如此。少時便來了十來對，方聞得隱隱細樂之聲。一對對龍旌鳳，雉羽夔頭，又有銷金提爐，焚著御香；然後一把曲柄七鳳黃金傘過來，便是冠袍帶履。又有值事太監捧著香珠、繡帕、漱盂、拂塵等類。一隊隊過完，後面方是八個太監抬著一頂金頂金黃繡鳳版輿，緩緩行來。賈母等連忙路傍跪下……】

王夫人房裡半舊的東西更彰顯賈府的貴族氣。

賈府的王熙鳳、賈寶玉等主子穿得奢華富貴。給人以富貴之感。不過王夫人房裡半舊的東西，更顯示出賈府是資深的富貴人家。

王夫人房裡的【正面炕上橫設一張炕桌，桌上磊著書籍茶具，靠東壁面西設著半舊的青緞靠背引枕。王夫人卻坐在西邊下首，亦是半舊的青緞靠背坐褥。】這些半舊的東西不事奢華，卻給人一種沉靜的、內斂的富貴逼人。

賈府丫頭的穿著打扮，普通人家的小姐都趕不上。

平兒平時戴的鐲子，不是普通的大金鐲子，而是蝦鬚鐲。這是用細如大蝦的鬚子一樣的金絲製成的鐲子，上面還有一顆值錢的珠子。蝦鬚鐲貴在做工精緻。

普通人家的小姐不過是戴個金鐲子罷了，哪裡帶得起這麼做工精良還鑲嵌寶珠的鐲子。

襲人的母親和哥哥都知道，賈府的丫頭，比小戶人家的小姐還體面。

晴雯死的時候，她的衣服簪環首飾合起來有三四百金。

在那個年代，賈府就講究養生。

賈母吃了些酒，到櫳翠庵討茶喝。賈母說我不喝六安茶，妙玉給賈母沏的茶是老君眉。

這種茶適合飯後飲用，幫助消化。

寶玉捱打了，要喝酸梅湯，襲人沒有給他喝。因為酸梅湯有收斂的功效，寶玉剛剛捱打，需要發散身體中的毒氣，所以襲人沒有給他喝酸梅湯。

賈府出行的排場，坐車，坐轎，坐船。

賈母、邢夫人、王夫人和尤氏進宮都是八抬大轎。

賈府裡有許多車，從寧國府到榮國府要坐車，從賈母到賈赦家也要坐車。邢夫人有翠幄青釉車，黛玉寶釵坐過翠蓋珠纓八寶車，賈府還有迎朱輪華蓋車等。

大觀園裡還有船，採蓮船共四隻，座船一隻。

禮出大家。

吃飯的規矩。

賈母吃飯，李紈捧飯，王熙鳳安箸，王夫人進羹。賈母命王夫人坐下，王夫人才能坐。

李紈王熙鳳全程不能坐下，她們妯娌倆站在飯桌旁給賈母和姐妹們夾菜。

丫鬟執著拂塵、漱盂、巾帕等物在周圍侍立。外間伺候的媳婦丫頭們鴉雀無聲。

古人講究食不言，大家靜悄悄地吃飯。吃完飯，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來，這個茶不是吃的茶，而是漱口茶。馬上有人捧過

洗臉的規矩。

我們看看探春怎麼洗臉。

有三四個小丫鬟捧了沐盆、巾帕、靶鏡等物來。此時探春因盤膝坐在矮板榻上，那捧盆的丫鬟走至跟前，便雙膝跪下，高捧沐盆；那兩個小丫鬟也都在傍屈膝捧著巾帕並靶鏡脂粉之類。平兒見侍書不在這裡，便忙上來與探春挽袖卸鐲，又接過一條大手巾來，將探春面前衣襟掩了。探春方伸手向盆中盥沐。

尤氏洗臉時，小丫頭沒跪著，只是躬身捧盆，李紈這個與人為善的菩薩都看不下去了，她說道：“怎麼這樣沒規矩？”

洗個臉還要小丫頭跪著伺候，實在是無法想象。

賈府的丫頭沒有人權。

不要總覺得《紅樓夢》裡的丫頭都過得很好。她們雖然吃的好，穿的好，但是她們沒有人權，她們的命都是主人的。小丫頭的工作實在是有辱人格。主人坐著，她們跪著；主人洗臉，她們跪著端盆。

小丫頭還要承受大丫頭的打罵。晴雯就打罵過小丫頭。

黛玉第一次見寶玉，寶玉摔了玉。賈母急忙摟了寶玉道：“孽障！你生氣要打罵人容易，何苦摔那命根子！”玉比丫頭重要。

賈府的貴族做派，在當時是理所應當。現代人看來，有些做派實在是糟粕，必須廢除。就像小丫頭跪著伺候主子洗臉，就有違人權。寶玉不遵守主僕規矩，平等的對待丫頭們，被主流人物認為是異類，是孽根禍胎。

潤楊閬苑

這從《紅樓夢》裡描寫的賈、王、史、薛四大家族衣食住行就可以非常明顯地看出：

衣

賈寶玉:

頭上戴著束髮嵌寶紫金冠，齊眉勒著二龍戲珠金抹額，一件二色金百蝶穿花大紅箭袖，束著五絲絛攢花結長穂宮絛，外罩石青起花八團倭緞排穗褂，登青緞粉底小朝靴。

(見第三回)

下雪時穿一件茄色哆羅呢狐狸皮襖，罩一件海龍小鷹膀褂子；披玉針蓑，帶金藤笠，穿沙棠屐。

(見第四十九回)

出門赴宴時穿俄羅斯國拿孔雀毛拈了金線織成的金翠輝煌，碧彩閃灼的“雀金呢”(也叫“孔雀裘”)。

(見第五十二回)

王熙鳳:

頭上戴著金絲八寶攢珠髻，綰著朝陽五鳳掛珠釵，項上戴著赤金盤螭纓絡圈，身上穿著縷金百蝶穿花大紅雲緞窄褃襖，外罩五彩刻絲石青銀鼠褂，下著翡翠撒花洋縐裙。

（見第三回）

史湘雲:

裡穿著一件半新的靠色三廂領袖秋香色盤金五色繡龍窄褃小袖衿銀鼠短襖，一件水紅妝緞狐肷褶子，腰裡束一條蝴蝶結子長穗五色宮絛，腳上穿鹿皮靴。

外穿一件貂鼠腦袋面子，大毛黑灰鼠裡子，裡外發燒的大褂子；頭上戴一頂挖雲鵝黃片金裡子大紅猩猩氈昭君套，圍著大貂鼠風領。

(見第四十九回)

食：

賈母吃的菜:

賈母的大廚房裡，把天下所有的蔬菜，用水牌寫了，天天轉著吃。

(見第四十一回)

賈母吃的點心：

吃膩了藕粉桂花糖糕，松瓤雞油卷和螃蟹餡的小餃子，便不惜人カ，將面鉸成各式各樣玲瓏剔透的小果子。

(見第四十一回)

賈寶玉喝的湯：

用一個小匣子，裡面裝著四副銀模子，都有一尺多長，一寸見方。上面鑿著豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有蓮蓬的，也有菱角的，共有三四十樣，打得十分精巧。

用這樣的湯模子，用幾隻雞，另外添了東西，才做了十碗“蓮葉羹”。

(見第三十五回)

王夫人聽說賈寶玉連糖醃的玫瑰膏子都吃絮了，便趕緊使人給他兩瓶供奉皇帝用的香露，“玫瑰淸露”，“木樨清露”。

(見第三十四回)

林黛玉：

林黛玉病時，每天用一兩燕窩熬粥補養身體。

（見第五十七回）

住

賈母的住處：

兩邊是超手遊廊，正中是穿堂，當地放著一個紫檀架子大理石屏風。轉過屏風，小小三間廳房，廳後便是正房大院。正面五間上房，皆是雕樑畫棟，兩邊穿山遊廊廂房，掛著鸚鵡畫眉等雀鳥。

（見第三回)

王夫人的住處:

一條大甬路直接出大門來，往東轉彎，東西穿堂，向南一座大廳；儀門裡大院落，上面五間大正房，兩邊廂房鹿頂，耳門鑽山，四通八達，軒昂壯麗。

正內室堂屋:

正掛赤金九龍青地大匾，寫著斗大的三個字“榮禧堂”；大紫檀雕螭案上設著三尺多高青綠古銅鼎，懸著待漏隨朝墨龍大畫，一邊是鏨金彝，一邊是玻璃盆；地下兩溜十六張楠木圈椅。

榮禧堂東耳房:

臨窗大炕上鋪著猩紅洋毯，正面設著大紅金錢蟒引枕，秋香色金錢蟒大條褥，兩邊設一対梅花式洋漆小几，左邊几上擺著文王鼎，鼎旁匙筋香盒，右邊几上擺著汝窯美人觚，裡面插著時新花草；地下面西一溜四張大椅，都搭著銀紅撒椅搭，底下四副腳踏；兩邊又有一對高几，几上茗碗瓶花俱備。

（見第三回)

賈探春的住處:

三間房子不隔斷，當地放著一張花梨大理石大案，案上堆著各種名人法帖，並數十方寶硯，各色筆筒；筆海內插的筆如樹林一般；那邊設著斗大的一個汝窯花囊，插著滿滿的一囊水晶珠的白菊。西牆上當中掛著一大幅米襄陽“煙雨圖”。案上設著大鼎，左邊紫檀架上放著一個大官窯的大盤，盤內盛著數十個驕黃玲瓏的大佛手；右邊洋漆幾架上懸著一個白玉比目磬，旁邊掛著小槌。

(見第四十回)

行

轎子抬:

大雪天，賈母坐著小竹轎，玩賞雪景。

(見第五十回)

林黛玉初到賈家，先用四個婆子拾著轎，轉彎時又換了四個眉目秀潔的十七、八歲的小廝抬，到門前還要婆子替她打起轎簾，扶她下轎。

（見第三回)

寧府為秦可卿送葬時，僅堂客就有十來頂大轎，三四十頂小轎，連家下大小轎子車輛，不下百十餘乘。

(見第十四回)

車子拉

尤氏從榮府回寧府短短的一段路，也要上車，眾媳婦放下簾子來，四個小廝拉出來，套上牲口，幾個媳婦帶著小丫頭們先走，到那邊大門口等著去。

(見第七十五回)

騎馬：

寶玉出一次門，李貴、王榮和張若錦、趙亦華、錢升及周瑞六個人，帶著焙茗、伴鶴、鋤藥、掃紅四個小廝，揹著衣包，拿著坐褥，籠著一匹雕鞍繡轡的白馬，捧鞍墜蹬。寶玉上馬後，李貴、王榮籠著嚼環，錢升、周瑞二人在前引導，張若錦、趙亦華在兩邊，緊貼寶玉身後。

（見五十二回)

古今人文擷英拾萃

“貧窮限制了我們的思維”。讓我們震驚的，還不算震驚；要讓貴族小姐也感到震驚意外的，那才真的是豪奢。

黛玉是侯爵之後，父親是前科探花，蘭臺寺大夫，欽點的巡鹽御史，不管從財富還是從門第來衡量，都絕對是貴族小姐。可是當她到外祖母家裡，路上首先感到“下馬威”：“近日所見的這幾個三等僕婦，吃穿用度，已是不凡”。

林如海在揚州做官。“腰纏十萬貫，騎鶴下揚州”，這裡本來是繁華富庶之地。但是黛玉一進京城，就感到“街市之繁華，人煙之阜盛，自與別處不同”。

好吧，這些還是外圍，真正賈府的貴族作派，讓黛玉感到震驚的，是下面這段描寫：“寂然飯畢，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來”“接了茶。早見人又捧過漱盂來，黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來，這方是吃的茶”。

物質的豐裕，算不上貴族做派，因此用茶漱口還算不了什麼；人力的虛耗，才是最大的浪費，也就是所謂的“貴族做派”。喝茶要丫鬟倒，漱口要丫鬟捧著漱盂，盥手要丫鬟跪著捧臉盆，這做派之大，簡直令今人瞠目結舌、不能想象。

棲鴻看紅樓

我是薩沙，我來回答。

賈家的榮華富貴，可以從任何一個角度看出來，比如賈寶玉的金錶。

書中寫：第四十五回，“寶玉聽了，回手向懷內掏出一個核桃大的金錶來。---”

賈家並不是只有賈寶玉一個人有表。

第十四回，王熙鳳說：“素日跟我的人，隨身俱有鐘錶，不論大小事，都有一定的時刻。---”

可見，賈家辦事的人幾乎都有表，而且可以隨身帶著，當然是懷錶了。

今天我們自然覺得沒什麼了不起，一塊表而已，電子錶也就幾十塊錢。

就算是賈寶玉這種金錶，最多也就幾萬塊就可以買到。

其實，這種金錶在賈寶玉所在的康熙末年，絕對是超級奢侈品。

西洋鐘錶最早在康熙五十五年（1716），也就是康熙時代最後時期才進入中國。

西洋表較大規模進入中國，還是乾隆五十六年（1791）的事情。

而康熙執政只有61年，也就是說，賈寶玉的金錶是全國僅有的極少西洋表之一。

大家知道當時這樣一塊表有多貴重？

即便在19世紀的歐洲原產地，這種表也是非常貴的，至少可以賣數千法郎。

在18世紀，這種表飄洋越海賣到中國，單單運輸費用就是天文數字。

可以估計，恐怕賈寶玉這塊金錶就值上千兩銀子，而且普通人家有錢也買不到，還有有權才行。

而賈家不但是賈寶玉有金錶，但年王熙鳳身邊僕人都有表，說明賈家富裕到什麼地步，太誇張了。

薩沙

《紅樓夢》是一部講述古代貴族生活的小說，曹公虛掩了故事發生的時間和朝代，真實的講述了當時以賈府為首四大家族為代表的上層階級的生活。曹公對描述的所有事情都沒有帶著褒貶的意思，只是純粹地講事實描述出來，是非功過則由後世來評判。

在《紅樓夢》之前，許多上層貴族生活對於大多數人而言都是很陌生的，因為很少有小說會這樣直截了當的描述貴族生活，那麼身在故事中的人有哪些讓人震驚的貴族做派？

第一，賈府對於衣食住行的講究，是一個未知的領域

賈府是大戶之家，所以他們對於生活中息息相關的“衣食住行”給與了極為特別的講究，他們的講究很多都是沒有聽過的，這就是一個未知的領域了。

對於賈府“衣”都是手工定製或是極為珍貴的材料所做。寶玉是賈府最受寵愛的少爺，他的衣服就很奢華，賈府雖然有專門裁製衣服的人，但是他的衣物都不要哪些人來做，都是要他房裡的丫頭們的手工定製，襲人是他的大丫頭，因為襲人每日都有很多的事情根本來不及做那麼多，所以襲人偶爾也會把這些手工活請湘雲和寶釵為她幫忙。

賈母的衣裳也只穿自己家裡人做的，外邊人孝敬給賈母的衣裳賈母從來都不穿，劉姥姥來的那一次還送了劉姥姥一些。賈母還會把一些很好的衣服賞賜給她喜愛的小輩們，比如給寶玉的“金雀裘”、寶琴的“禿靨裘”、黛玉的大紅羽紗面白狐狸裡的鶴氅、大毛黑灰鼠裡子裡外發燒大褂子等等。

賈府的“食”可謂精細到讓人驚歎的地步。賈府的山珍海味從來都不缺，但就照管大觀園50多人的小廚房每日都是肥雞大鴨子，好吃的東西從來都不是肉。賈府真正稀奇的都是一些看似簡單卻製作精良和繁瑣的素食。

寶玉捱打後想吃的是一碗清淡的蓮葉羹，雖然名字簡單，做法可一點都不簡單。這是用三四十樣十分精巧的做成梅花、菊花、蓮蓬等豆子大小的銀模子，借點新荷葉的清香，全仗著雞肉和上等食材熬出來的好湯，不知弄些什麼面印出來的麵食。

除此之外賈府的做的茄子可以用十多隻雞做配料製成的；一頓螃蟹宴就需要二十多兩銀子相當於農家四口一年的開銷；一種不知名的小雞蛋，可以達到一兩銀子一個；探春和寶釵想要吃清炒嫩枸杞芽兒，枸杞易得但是它的嫩芽卻少見，所以賈府的飲食的奢華從來都是細緻中出名貴。

賈府所有的筷子也是特別有講究的，劉姥姥曾被王熙鳳戲弄用了賈府擺大宴席時所用的老年四楞象牙鑲金的筷子，這個筷子因為是象牙所製作所以很沉，而且還鑲金這就顯示出賈府的奢華來；後來換上的烏木鑲銀的筷子也是講究，銀筷子可以試毒。

賈府的“行”也很豐富。賈府的佔地面積是非常大的，邢夫人和王夫人一家雖然都是同屬榮國府的大房和二房，但是邢夫人到王夫人這邊就需要坐馬車，不知是路遠，還是太尊貴；賈母因為年紀大了腿腳不便，所以她時常都會做竹子做的軟轎；

賈府當年曾經負責管理海運事宜，所以賈府在外有自己的船隻，就像賈母派遣船隻去接黛玉上京一般；黛玉到賈府來的時候先行船後坐馬車再著坐了轎子，這個就是平常需要拉簾子的轎子了。

賈府還備有馬匹，古代並沒有各種有內燃機的車子，所以遠行的工具還是騎馬，賈府自然自己養馬。除了出行工具的齊全，賈府的各位少爺和少奶奶、小姐等出門的時候都會有一眾的奴僕跟隨，這是排場的需要。

賈府的住也是一門門的學問。先不說賈府本身的基宅，因為本身就是氣勢恢宏、修造精美的，賈府為了迎接元春省親而建造的大觀園才是有另一番美的集合。大觀園中有很多處院落和各色的景緻，不如怡紅院的奢華、瀟湘館的雅緻、稻香村歸於田居般的閒適、蘅蕪苑的奇花異草、暖香塢的冬日溫暖、綴錦閣的蘆葦等等，總之不同的地方有這不同的景緻，每一處都不相同，後來這些院落也有了主人的氣息，每個都精彩紛呈。大觀園美則美矣，但是修建它的耗費也給賈府帶來了不小的經濟危機。

大觀園是平地而起的新建築，那麼其中自然要安排各種各樣的人和物。櫳翠庵是家廟需要請小尼姑在坐鎮，這裡請來了妙玉；梨香院要有小戲子們，於是賈府就用三萬兩銀子下江南區聘請教習和才買唱戲的小丫頭們，還有大觀園中各個院落的修建和裝飾、景緻的安排（怡紅院的仙鶴）等等，修建一個大觀園恐怕需要花費上百萬兩的銀子。

第二，賈府平日生活的奢靡和荒唐

在這裡以賈府的生活作為主要的分析，賈府是鐘鳴鼎食之家，亦是翰墨詩書之族，賈府的祖上也是靠著軍工起家後來逐漸轉向文職，所以賈府才有文物雙全的樣子，但可惜的是好的傳統隨著時間的消磨逐漸消失，賈府的子孫一代不如一代，賈府生活的奢靡和頹廢也是到了難以想象的地步。

對於葬禮的安排的奢靡。賈府中第一個去世的人是讓人意想不到的賈蓉的妻子秦可卿，雖然她和王熙鳳大概是同齡人但是輩分卻小了一輩。秦可卿的死來的莫名其妙，因為她和公公賈珍有私情，所以賈珍對於她的葬禮辦得奢華無比。

首先停靈在會芳園，很多的和尚和道士唸經七七四十九日，還用了一千兩銀子的原是給忠義王老千歲準備的棺木，還花了一千二百兩銀子給賈蓉捐了一個官職只為了寫在經幡上好看。秦可卿葬禮的隊伍一時只見寧府大殯浩浩蕩蕩，壓地銀山一般從北而至。

對於生日的派頭。因為賈母是賈府年紀最大的長輩，所以賈母的生日格外隆重。

議定於七月二十八日起至八月初五日止榮寧兩處齊開筵宴，寧國府中單請官客，榮國府中單請堂客，大觀園中收拾出綴錦閣並嘉蔭堂等幾處大地方來作退居。

用名貴的紗“軟煙羅”給黛玉糊窗戶。“軟煙羅”是比薛姨媽等人年紀還要大的名貴的紗，王熙鳳甚至都沒有見過，而且據賈母所說上用的府紗也沒有這樣軟厚輕密的了，可知這種紗的名貴，但是賈母直接就把它給黛玉做紗窗了，可知賈母對黛玉的重視，也能夠從側面反映賈府生活的奢華。

冬日裡的地暖。北方的冬天一直都比南方要冷，到現代北方一直都要供暖，而且擁有地暖的家庭也並不過，可是賈府卻隨時都能夠籠起地暖，在當時不僅要有技術還要有足夠的財力做支持。李紈道：“我這裡雖好，又不如蘆雪廣好。我已經打發人籠地炕去了，咱們大家擁爐作詩。

賈府全體出動去寺廟上香的宏大場面。賈府其實也同其他貴族一般，家裡女人們都很少能夠出門，就更不要說小姐和丫頭們了，所以當賈母決定帶著眾人一起到太虛觀去上香的時候，大家都很高興，也都相互招呼著一起出去玩。

賈府到太虛觀並沒有太遠，可是整條街都被賈府的車子給佔滿了，可是賈府的到底有多麼的奢華，也許並不是刻意的顯擺，但是賈府的入場生活恐怕就是如此。

賈珍的荒唐，就是寧府霍亂的開始。原來賈珍因為賈敬不喜歡俗事俗物，所以到城外的道觀去修行了，所以寧府就是賈珍說了算。以前混亂，可是如今賈敬去世了，他可以在靈場哭到不能自己，可是如今卻奈不住守孝的寂寞。

賈母深知家裡賭博會帶來種種危害，所以秉雷霆之勢處置了夜裡帶頭賭博的人，可是如今賈珍卻主動帶著眾人賭博，賈珍的種種不堪的行為就直接導致了寧府的壞名聲，也讓寧府日漸敗落。

總的來說，賈府的貴族生活是當時的平常人家難以企及和知曉的境界，對於賈府的奢華和頹敗就是賈府敗家的根本。賈府在“衣食住行”方面的各種講究，對平常生活的奢靡和頹唐，這種種都讓賈府“金玉其外敗絮其中”。除次讀《紅樓夢》的時候真的同劉姥姥進大觀園一般，看到什麼都覺得很稀奇，對於這樣紙醉金迷的生活不羨慕是不可能的，但是多多的看過之後就覺得這種的生活不現實，可以自在一時卻能夠快樂一世，所以生活還要腳踏實地、量力而行！

小說紅樓

紅樓夢中特別讓我震撼的貴族做派，且不說房屋佔地面積，裝修雕樑畫棟，飼養的珍奇走獸，想從幾個讀書時讓我覺得震驚的幾個小細節說一說：

一、黛玉進府

“從紗窗中瞧了一瞧，其街市之繁 華，人煙之阜盛，自非別處可比。又行了半日，忽見街北蹲著兩個大石獅子，三間獸頭大門，門前列坐著十來個華冠麗服之人，正門不開，只東西兩角門有人出入。

轎子抬著走了一箭之遠，將轉彎時便歇了轎，後面的婆子也都下來了， 另換了四個眉目秀潔的十七八歲的小廝上來，抬著轎子，眾婆子步下跟隨。至一垂 花門前落下，那小斯俱肅然退出，眾婆子上前打起轎簾，扶黛玉下了轎。黛玉扶著 婆子的手進了垂花門，兩邊是超手遊廊，正中是穿堂，當地放著一個紫檀架子大理 石屏風。轉過屏風，小小三間廳房，廳後便是正房大院。正面五間上房，皆是雕樑畫棟，兩邊穿山遊廊廂房，掛著各色鸚鵡畫眉等雀鳥。臺階上坐著幾個穿紅著綠的丫頭。”

1、單是看大門的就有十多個人，還是華冠麗服之人；

2、黛玉進府，抬轎子就換了3波人手；

3、倒了正房，看門的又是臺階上坐著幾個穿紅著綠的丫頭。

單是這段描寫，就可見賈府的貴族做派有多奢華。

二、冷香丸

第二個是寶釵給周瑞家的說：“不問這方兒還好，若問這方兒，真把人瑣碎死了!東西藥料一概卻都有限，最難得是‘可巧’二字：要春天開的白牡丹花蕊十二兩，夏天開的白荷花蕊十二兩，秋天的白芙蓉蕊十二兩，冬天的白梅花蕊十二兩。將這四樣花蕊於次年春分這一天曬乾，和在末藥一處，一齊研好；又要雨水這日的天落水十二錢……”

一味藥不碰巧可能要好幾十年都配不上，這樣耗時耗力只有貴族大家才能配得起啊。

三、妙玉

連在賈府旁的妙玉，喝茶都是收的梅花上的雪這樣的閒情雅緻，賈母帶著劉姥姥到了櫳翠庵，“只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金“雲龍獻壽”的小茶盤，裡面放一個成窯五彩小蓋鍾”且不說茶具價值，單說劉姥姥吃過茶後，妙玉說扔就要扔掉，這是多麼的霸氣土豪。

四、吃食

賈府的吃食也非常的講究，在劉姥姥進府答謝，正好賈母來了興致，留她一起說話，吃飯時吃到一盤茄子，問怎麼做的，鳳姐兒笑道：“這也不難。你把才下來的茄子把皮刨了，只要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了。再用雞肉脯子合香菌、新筍、蘑菇、五香豆腐乾子、各色乾果子，都切成釘兒，拿雞湯煨乾了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子裡封嚴了。要吃的時候兒，拿出來，用炒的雞瓜子一拌，就是了。”

這一盤在賈府看似稀鬆平常的茄子，是用好幾十只雞來配。

書中還有許許多多的細節，就不一一列舉了，古代社會的交通不發達，很多人一生都只生活在這一小片天地中，就會把生活越過越精緻，那些貴族派頭，只有你想不到，沒有古人做不到啊~

帶帶夜讀

也許是歷史書和古典小說看得多的緣故，《紅樓夢》裡多數貴族做派都沒能引起我的驚訝。

真正讓我驚訝的是他們的花錢方式。

比如說，賈芸借了十五兩三錢四分二釐的銀子去買了香料送給鳳姐，立刻就得到了給大觀園種樹的項目。這個項目實際資金需求是五十兩，但賬房一下子就批了二百兩，賈芸除了借貸和人工的成本，淨賺的真不少。

劉姥姥說，二十多兩銀子夠莊稼人一家子過一年的，看看賈芸這一個小項目掙的也足夠他們孤兒寡婦一年的開銷了吧？

可以想象，像賈薔賈芹等更奸滑的項目負責人在各自的項目上中飽私囊的情形一定更為嚴重。而源頭就在於賬房直接批款。也不知這批款是根據什麼，是舊例還是行情，估計也是沒人查。

照此規律，如果大觀園的修建成本是四十萬兩銀子，那麼其中倒有三十萬是被底下人等貪了去了，實打實成本也就十萬。賈府經濟危機，固然有待遇隨代降等的因素，可是人禍恐怕是更多。

賈璉私通鮑二家的，鬧出人命，賠了二百兩銀子也是入了流年賬。

賈赦娶鴛鴦不成，賭氣花八百兩銀子買了個十七歲少女嫣紅收房，這錢賈母承諾她出，也不知是否能兌現。若不能，是否也走公賬?

看探春理家，東省西減，一年省出四五百兩花銷，就喜不自勝，成就感滿滿。寶釵還說“三年之內無飢饉”，真是……無語了！

這種貴族做派，真是令人驚訝！

憑欄翠袖

以往的意識裡，主子就比下人臉面大，下人就得敬著主子，比如臧克家的老哥哥。而賈府裡，伺候過長輩的下人，比年輕的主子有體面，賴嫲嫲在老太太跟前是有座位的，鳳姐在老太太跟前只能站著伺候，清虛觀打醮看戲，老太太在中間樓上，鳳姐要躲到旁邊樓上去才不用立規矩了。寶玉騎著馬出門，遇到賴大，便忙攏住馬，要下來說話，而不是大咧咧坐在馬上居高臨下的。甚至因為襲人是老太太給寶玉的，寶玉隨口叫聲名字沒喊姐姐，就被林之孝家的教訓了一番。

另外在普通人的意識裡，大戶人家的少爺小姐是嬌生慣養隨心所欲的，而剪燈花的小道士衝撞了鳳姐後，老太太說，小戶人家的孩子是嬌生慣養的，若嚇到了，他老子娘豈不心疼。

最震撼的是林之孝家的教導寶玉早睡早起時說的，早睡早起才是讀書上進的公子，起得遲了就像個挑腳漢了。以前我一直覺得挑腳漢這種勞苦大眾為生計所迫，不得不起早貪黑，衣食無憂的富家公子哪裡需要這樣辛苦？賈府的觀念裡卻恰恰相反，太顛覆了[吐血][吐血]

空山聞鵲喜

《紅樓夢》中的生活離現實很遠。賈母自稱賈家在京城是中等人家有謙虛的成分。寧榮二公時代，賈家是四王八公中堅力量，漢以後異姓不王，四王都該是皇族。賈家一門兩公排在八公之首，妥妥的皇族以下第一等世家。雖說衰落後大不如前，但規矩禮儀，以及生活習慣不變。他們的貴族做派依然是第一流的。

［一］

規矩是立家之本，賈家近百年的富貴，禮儀家規自有體系，反映時代的烙印以及貴族做派。

賈赦生病，賈母派賈寶玉去探病。現代人很難想象，賈寶玉要先傳達祖母的詢問，什麼病，哪裡不好，想吃什麼等等。賈赦需要站起來聽完母親問話，對著侄兒一一回復。完事才是坐下承侯侄兒的請安問候。

邢夫人見了賈寶玉，知道是賈母派來，也是先站著給婆婆賈母請安，因為丈夫生病，自己沒有過去請安，這些禮節，脂硯齋批語用了兩個“一絲不亂”，證明是賈家該有的做派。

賈赦很不讓人喜歡。好色不尊重，也不給子侄做道德榜樣。邢夫人為人同樣不討喜，但看他們在人後尚且對賈母如此畢恭畢敬，規矩一絲不亂。這些貴族禮節和規矩做派，《紅樓夢》記載的清清楚楚。四大名著其他沒有記述，《金瓶梅》《儒林外史》等也沒有。

［二］

本節不談六安茶和老君眉，只說賈母喝茶的要求。她說不喝六安茶，契合養生之道。老年人才吃過酒肉，不適合綠茶“六安瓜片”。

同時也反映出，那個時代，“六安茶”極可能是上流社會最流行的新茶。一如前些年的鐵觀音，普洱茶以及現今流行的白茶。

賈母不光挑茶葉，還挑水。聽說是“去年蠲的雨水”才入口。根據陸羽《茶經》記載：山（泉）水上，江水中，井水下。賈母日常喝茶絕不會是井水。第五十四回元宵節，婆子就專門有給賈母喝茶的水，還被賈寶玉的丫頭秋紋拿來一些洗手。

妙玉的舊年雨水以及梅花雪水，都屬於無根水，是豪門貴族追求的《茶經》以外另一種用水。科不科學不說，做派是足足的。

一杯茶不多，賈母只喝了半盞，這又是契合她的身份和年紀。人老不貪多，才是教養。反觀劉姥姥，胡吃海喝差距何止天壤之別。

［三］

（第五十三回）這邊賈母花廳之上共擺了十來席。每一席旁邊設一幾，几上設爐瓶三事，焚著御賜百合宮香。又有八寸來長四五寸寬二三寸高的點著山石佈滿青苔的小盆景，俱是新鮮花卉。又有小洋漆茶盤，內放著舊窯茶杯並十錦小茶吊，裡面泡著上等名茶。一色皆是紫檀透雕，嵌著大紅紗透繡花卉並草字詩詞的瓔珞。

看賈母元宵節請客，就知道賈家的生活品位。沒有流水席，沒有大魚大肉，看之前請劉姥姥吃飯的“茄鯗”“蒸餃”，賈寶玉喝的“蓮葉羹”一樣，賈家的飲食正經脫離了一般的吃食，上升到美食的追求。

賈母佈置的席面，高貴、雅緻，一人一桌，自由自便。尤其“慧紋”瓔珞的陳設，富貴不能及，品位數第一。

人說富貴三代才是貴族，百年而知禮。賈家的日常派頭富有餘，生活細節才體現其貴不可言。更難能可貴的是禮的貫徹執行，才是真正的貴族做派。

賈家本身的腐朽出在人身上，並不影響他們曾是真正的貴族。哪怕抄家後，也會有石呆子那樣守著祖宗扇子的堅守！當然，《紅樓夢》還有很多貴族派頭，不一一羅列，大家還是多看原著。

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本文資料重點引自： 

《周汝昌校訂批點本石頭記》80回本 ；

《紅樓夢》人民文學出版社1982/1990/2018 ；

《紅樓夢》程乙本·啟功校訂；

《紅樓夢》繪全本·清·孫溫 。

君箋雅侃紅樓

【人魚薇沫】最讓人吃驚的無非衣食住行，和平常面姓家自是不同，我只從吃和穿兩方面說起，起到以點帶面的作用。

細細想來，曹公一部書三分之二都在寫衣食住行，卻又把情節與人物鑲嵌其中，令故事更加豐滿，人物更加立體，難怪“一把辛酸淚，滿紙荒唐言，都雲作者痴，誰解其中意”。這份縝密的心思和巧意，足夠我們細細回味。

又逢春節，看著滿桌的家常菜，我不禁想起《紅樓夢》的錦衣玉食，切看看那些極致的美食與華服是如何展現的。

1.吃

記憶最深的莫過於那個茄鯗

鳳姐喂劉姥姥吃的茄鯗“把才下來的茄子把皮刨了，只要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，俱切成釘子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是”其製作的複雜程度複雜程度可見一斑。

這道菜的做法，現當今也是極其複雜，很難複製的吧。

寶玉捱打後想吃的“小荷葉兒小蓮蓬兒的湯”單說那湯模子，“四副銀模子，都有一尺多長，一寸見方，上面鑿著有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有蓮蓬的，也有菱角的，共有三四十樣，打的十分精巧。”連薛姨媽都誇讚說“你們府上也都想絕了，吃碗湯還有這些樣子。若不說出來，我見這個也不認得這是作什麼用的。”

論吃的還有許多，光是聽名字已令人嚮往。

第八回糟鵝掌鴨信、豆腐皮包子、楓露茶、第十一回棗泥餡的山藥糕、第十六回火腿燉肘子、第十九回寶玉留給襲人，卻被李嬤嬤吃了的酥酪、第三十四回寶玉捱打後吃的糖醃的玫瑰膏子、第三十七回寶玉送給湘雲的紅菱雞頭兩樣鮮果和一碟桂花糖蒸的新慄粉糕（纏絲白瑪瑙碟子也好贊）、第三十八回海棠詩社眾人賞菊食蟹、第三十九回舅太太送來給賈府的奶奶姑娘們吃的菱粉糕和雞油卷、第四十回鴿子蛋、第四十三回野雞崽子湯、第四十五回寶釵送給黛玉的燕窩和潔粉梅花洋糖、第四十九回賈母吃的老年人滋補的牛乳蒸羊羔和寶玉拿茶泡飯、就著的野雞瓜子、烤鹿肉、第五十回賈母去找聯詩眾人時吃的糟鵪鶉、第五十三回除夕夜賈府家宴中的屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕、第五十八回火腿鮮筍湯、第六十二回寶玉生日那天，芳官讓柳家的送來的酒釀清蒸鴨子、醃的胭脂鵝脯、奶油松瓤卷酥、綠畦香稻粳米飯、第七十五回雞髓筍、風醃果子狸、第七十六回瓜仁油松瓤月餅。

其中大宴、小宴、盛宴。按時間：有午宴、夜宴、按內容：生日宴、壽宴、省親宴、家宴、接風宴、詩宴、燈謎宴、合歡宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴。按節令：秋宴、端陽宴、元宵宴、按設宴地址：芳園宴、太虛幻境宴、大觀園宴、大廳宴、小廳宴、怡紅院夜宴等。

據研究者統計，120回的《紅樓夢》小說，描寫到食品多達186種。所以這些包括：主食、點心、菜餚、調味品、飲料、果品、補品補食、外國食品、洗浴用品九個類另。

其中主食原料11種。食品10種，點心17種，菜餚原料31種，食品38種，調味品8種，飲料23種，果品30種，補品補食10種，外國食品7種，洗浴用品4種。

這宏大的饕餮盛宴，光是看看書，想像一下，也可滿足了。

2.衣

光是穿就要分五個類別：用料、做工、飾物、款式、穿戴。

用料：品類多、檔次高、名貴，有些算是世上珍寶。

書中出現的服飾用料，主要有大紅洋緞、撒花泮縐、起花八團倭緞、秋板貂皮、灰鼠皮、黃綾、羽緞、白狐腋、貂裘、妝緞、蟒緞、西洋布、月白紗、羽紗、哆羅呢、海龍皮、鳧靨裘、天馬皮、雀金裘、猞猁猻大裘、雲狐皮、香狐皮、鴨皮、麻葉皮、洋灰皮、羊皮、皿貂皮、羽線縐、葛布、麻等30多種用品。

這麼多野生動物的珍稀皮毛，大都是莊子上供來的吧？

做工：原料做工要求極高，書中寫到：縷金百蝶、五彩刻絲、插牙背心、二色金百蝶穿花、五彩絲攢花結長穗、起草八團排穗、錦邊彈墨。

最有名的莫過於“晴雯病補雀金裘”的故事，這件衣服後襟上燒了一塊，有指頂大的燒眼。

書中寫首，讓婆子們拿出找織補匠織補，可是不但能幹織補匠人，就連裁縫繡匠並做女工的問了，都不認得這是什麼，都不敢攬。

可見這料子是如何的名貴稀罕，也暗中說明了這件衣服在工藝上的複雜程度。

飾物：也極廣，也極多

瓔珞圖、宮絛、釵、佩、金冠、抹額、箭袖、排穗、墜角、鳳冠、昭君套、勒子、荷包、金魁星、含球、朝珠、靴掖、房囊、香袋子、戒指、吉祥如意、耳墜子、麒麟、汗巾、鮫帕、一炷香、朝天凳、象眼塊、方勝、連環、梅花、柳葉、手巾、包頭、如意絛、觀音兜、蝦彩鐲、聯垂、珊瑚、貓兒眼、祖母綠、一丈表、碧玉佩、慵妝髻、玉塞子、漢玉九龍佩、抹胸衣、脂玉圈帶、妙常髻、尾念球……

這真是古人的配飾指南大全呀，有些就是在21世紀也無法完全仿製，我們只能靠想像去感受這些珍寶的美好。

款式：四季分明，全身俱備，事無具細。

雨雪天也也斗笠、蓑衣、沙棠屐、雪帽。

窄銀襖、銀鼠褂、洋縐裙、背心、水朝靴、大襖、花綾褲、霞帔、披風、皮裙、棉裙、斗篷、對衿褂、蟒袍、王帽、貂裘、芒鞋、摺裙、破納、綾子襖、肚兜、羊皮褂子、羊皮小靴、鶴氅、肷褶子、鷹膀褂、大裘、袷褲、水田小夾襖、紅睡鞋、水緊身、水毛兒衣服、撒鞋....

層層面面，人物就這樣浮現在我們的面前，栩栩如生，並且活在我們的心中。

穿戴：

賈寶玉:已進來了一位年輕的公子：頭上戴著束髮嵌寶紫金冠，齊眉勒著二龍搶珠金抹額，穿一件二色金百蝶穿花大紅箭袖，束著五彩絲攢花結長穗宮絛，外罩石青起花八團倭緞排穗褂，登著青緞粉底小朝靴。……項上金螭瓔珞，又有一根五色絲絛，繫著一塊美玉。

寶釵：寶玉掀簾一邁步進去，先就看見薛寶釵坐在炕上作針線，頭上挽著漆黑油光的纂兒，蜜合色棉襖，玫瑰紫二色金銀鼠比肩褂，蔥黃綾棉裙，一色半新不舊，看去不覺奢華。唇不點而紅，眉不畫而翠，臉若銀盆，眼如水杏。罕言寡語，人謂藏愚，安分隨時，自雲守拙。

《紅樓夢》中人物的穿戴都有其深刻含義，絕不是表面上描寫的如此簡單，都有推動劇情，埋下伏筆，提示人物性格等作用。

曹雪芹生平所經歷的事情，一一做成暗線，埋在所念所思之人身畔四周，邊寫邊落下血淚，就可以想而知了。

以上數據均來自網絡，若有出入請指出，謝謝！

關鍵字: 賈府 文化 秦可卿