雞蛋價格下跌,請問現在能大批量收儲嗎?自然損耗是多少?

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隨然雞蛋是我們日生活比較常食用的食物之一

,但是不建議大批收儲。

第一 保質期

雞蛋和其他的食物一樣有一個保質期,雞蛋常溫下保質期為15天,在夏季溫度較高,保質期縮短為10天,而溫度降低,在2~5℃時候,能保存40天。

第二 行情

由於假期和冠狀病毒持續發展,各地方採取封村,封路,人減少出行和外出,我國雞蛋主產區都是北蛋南運,這就造成主產區走貨困難,積壓來得,導致上半年產量超出預期。企業復工,學生開學延遲,本身春節後為需求淡季,需求少,導致雞蛋價格短時間內難以上漲機會。但是疫情一旦得到控制,運輸暢通,各環節回覆正常,雞蛋價格就會短時間內扭轉局面。

第三 損耗

常規走貸40斤一箱的雞蛋自然損耗250-300g。在儲存過程中,會發生很多變化,包括氣室、蛋黃、蛋清的變化。水分佔雞蛋95%以上,而蛋殼本身是一個多孔結構,雞蛋裡的水分是不斷的向外蒸發。水分的損耗必然會減輕雞的重量。

其中儲存的時間、溫度、溼度都會影響損耗,時間越短損耗越少,溫度越高損耗越大,溫度越大損耗越少。

總結 從以上三點所看不適合現在大批量儲存,望你三思後行。





鄉村小夥強子


我大叔家就是養殖蛋雞的,從去年7月份開始我大叔家的蛋雞養殖,可以說確實賺到了一些錢,想必大家也都知道雞蛋從去年七月份以後就開始上漲,直到現在雞蛋的價格雖然出現了下跌的現象,但是其下跌以後的價格還在4元左右每斤,今天我所買的雞蛋價格是3.85元每斤,那麼如果這個時候就像問題中說到的“大量收儲雞蛋可行嗎”以及其自然損耗是多少,那麼接下來我結合我大叔養殖蛋雞的實踐經驗來進行詳細的分析。


首先現在這個階段正處於非常時期,因此按照我大叔的說法是不建議大量儲存雞蛋,因為這個時候就算是儲存了,也不能實現其最大的效益化,因為儲存雞蛋需要管理,比如說進行冷藏以及倉庫的各項費用,到時候就算是儲存到一定的時間等著售賣時,會發現儲存的雞蛋價格並沒有上漲,反而還處於下跌的趨勢。

因為現在雞蛋的價格正在逐漸迴歸正常,也就是咱們以往的三元多的價格,剛才我也講到現在我們當地的雞蛋價格是3.85元,因此按照現在當下的市場分析,以及現在所處的非常時期分析,雞蛋的價格在今年會保持在4元以下的價格徘徊,還有一點就是在儲存時的一個自然損耗。

按照我大叔的說法一般50斤雞蛋的產生的自然損耗在一斤左右,當然其損耗可以忽略不計,但是其後期出手時的價格會造成一定的虧損,所以如果想要儲存雞蛋那麼我個人建議選擇在今年後半年,可以根據雞蛋的市場行情儲存一些。


紀錄鄉土


近期雞蛋價格在全國幾乎是全面下跌,即便是大城市的超市裡的價格也只在4元/斤左右,小城市和農村超市裡的雞蛋價格在3~3.5元一斤。對於雞蛋主產區域的批發價格那就更便宜了,目前大型的養殖市場雞蛋的批發價格為2.2~2.6元之間每斤,平均價格批發為2.5元左右。目前的狀況下雞蛋價格還會繼續下調,每斤還有下調0.2~0.5元的空間,甚至有的養殖戶可能出現虧損的現象。



就於目前雞蛋價格總體形勢是下跌的,這是我國目前市場的基本的趨勢,也包括蔬菜的價格在不斷的下跌,主要是溫度在不斷的上升,各地的雞蛋和蔬菜的供應量相對充足。雞蛋價格下跌的主要因素:

第1個因素就是現在是特殊的時期,以至於運輸方面受到了限制,好多外來的車輛和外商不能夠進入養殖場收購雞蛋,也不能夠進入農村的養殖戶那裡收購雞蛋。在現在這種特殊時期也是可以理解的,畢竟現在健康安全最重要。



第2個原因就是春節剛過,人們家裡還有年前買的雞蛋,現在也不便在大量採購雞蛋,每年都會出現春節後肉類雞蛋等價格的下跌。春節後食品消費市場的價格行情和走勢下跌,這是正常的市場規律。

第3個原因,現在已經到了立春的節氣,天氣不斷的變暖,農村餵養的土雞也逐漸的產蛋量增加,使得農村的市場雞蛋的消費量大幅度的下降,進而造成了雞蛋價格的下跌。也就是農村市場的雞蛋消費量大幅度的下降,影響了雞蛋價格的上漲。而且我國目前蛋雞的存欄量高達12億隻,比去年同期的增長了20%左右,可見市場上雞蛋供過於求屬於正常的市場行情。

第4個原因就是非常時期非常對待,目前在湖南地區已經發生了高致病性的禽流感,這也是雞蛋消費量下降的一個因素。禽流感幾乎每年的春季都會發生,主要是氣候的原因造成的,當然還有鳥類遷徙。



總之,目前好多商販感覺的現在儲存雞蛋是一個契機,能夠發家致富的好機會。畢竟現在雞蛋的價格降到了低谷。但在這裡建議有這種想法的商販最好不要儲存雞蛋,首先雞蛋的儲存期比較短,15~20度的常溫下只能儲存一個月。在冷庫的恆溫儲存的時間也僅僅在3~5個月之間。尤其現在是特殊的時期,如果大量的儲存雞蛋可能會造成積壓資金的現象,或者還有可能會出現虧損,畢竟現在這個特殊的時期到什麼時候解除還是一個未知數,如果長時間的儲存有可能造成雞蛋變質。當然,春天即將到來,蛋雞正式進入了產蛋的高峰期,非常時刻消費者對雞蛋的消費量會逐漸的減少了,尤其農村餵養的土雞產蛋量也在增加,基本上能解決農村人的雞蛋消費。對於雞蛋的損耗方面的問題,100斤雞蛋損耗值在1%~2%之間,主要是儲存期間雞蛋的水分的蒸發,損耗量是比較少的。


三農一姐


最近的雞蛋跌的卻是挺嚴重,終端零售的價格一般在2.5-3元左右,而年前的價格一般都是4-5元每斤,在養雞場的出貨價現在都跌了30%多,可見雞蛋的市場行情真是到了“雞飛蛋打”的局面。那麼在這種情況下,我們能大批量收儲麼?答案是不能,下面小農人就給大家講幾個原因就知道了。

一,2020年的疫情影響

今年這個疫情對養雞行業有很大的衝擊,在等待疫情過後,人們還是會選擇能在家就在家,儘量減少去市場後者飯店等公共場所去購買,去就餐,因為疾病對人們的恐懼是深入內心的,因此很多人會盡量減少外出,如果餐飲行業冷淡、市場冷淡,那麼這個雞蛋購買量少,很多養雞的養殖戶一定會相對降低價格來進行促銷,達到清庫存的目的。


二,雞蛋的存儲期短

雞蛋的存儲條件在常溫15℃-20℃的情況下,可以保存15天左右,如果處在悶熱或者不通風的條件,那麼最多也就能保存10天,如果你大量收購,存儲是一個非常棘手的問題,雞蛋後續的價格不被看好,你如果不在短時間內出手的話,很有可能會因為破爛而出現損失,所以雞蛋是不建議收儲的。

至於雞蛋的損耗,一般雞蛋的損耗100斤會有1-2斤的損耗,如果是利潤豐厚的話,這損耗還是可以接受的,但眼下市場不是很明朗,所以小農人建議還是不要冒著風險去收儲雞蛋了,畢竟眼下不管行業,現金流是非常重要的,等疫情過後,看準市場行情,在進行決斷。


布衣小農人


我就是玩雞蛋的,我簡單說下這幾年的行情吧,去年過完年雞蛋的價格和今年差不多,按照每年規律3月份雞蛋價格就會有所上升,但是今年疫情的原因在加上湖北雞瘟,封路,養殖戶家的雞蛋和每年比都要居多,因為發不出去,雞蛋在這種天氣放個一個月沒問題,但是你要看看這場疫情啥時過去,疫情過去價格會有所提升,但是和去年比,價格還是有明顯去別的,今年的價格提不上去,


羅莊雞蛋哥


大家好,我是長江老農。關於雞蛋價格下跌,能不能大量收儲的問題,這要看後期雞蛋價格行情能不能上漲,如果後期雞蛋價格不能上漲,或者繼續下跌,那就不能收儲。 雞蛋在常溫下,保質期可能也只就在1個月左右,如果在冷藏的條件下,可以儲存3個月,從目前情況來看,雞蛋價格行情要到5月以後才能恢復上漲。現在還在2月上旬,也就是說現在收儲,需要儲存3個月左右,如果在常溫下 儲存,很難確保雞蛋不變質的,因此目前還不是收購儲存雞蛋 最佳時間。

我們安徽當地雞蛋平均價格在2.40元/斤,與去年同期基本上持平。目前由於特殊時期,特殊情況,大中院校沒有開學,機關企事業單位的食堂有沒有開伙, 食品加工企業也沒有開始生產加工, 居民家中還存有大量臘貨和鮮雞蛋, 餐飲、服務業也沒有開門營業,雞蛋需求量不大。由於交通受阻,給雞蛋運輸帶來很大困難,市場走貨較慢,養殖場存有大量的雞蛋。農業農村部昨天發出通知,要求飼料生產經營單位,滿足供應養殖場飼料需求, 不能阻礙養殖場飼料的採購和運輸,預計近期鮮活農產品和蔬菜運輸“綠色通道”即將恢復開通,將會給雞蛋調運或運銷帶來方便。雞蛋價格下跌,我認為不能大批量的收購儲存,因為我國蛋雞存欄12羽, 開春後會恢復產蛋, 後期雞蛋產量仍然會大量上升,如果儲存集中在某一時段上市銷售,勢必造成市場供大於求,價格會進一步下挫。 我國每年的5--6月份有一個“梅雨”季節,氣溫高溫高溼,空氣潮溼,溫度偏高,雞蛋是不宜儲存的,容易變質,一般中間商、經銷商也不會儲存的,拿貨也不會積極的,因此我認為,現在市場需要多少雞蛋我們就採購多少雞蛋銷售。再說了,現在是非常時期,我們不應該 囤積居奇。

如果沒有冷藏設備,我建議還是不要收購儲存,在常溫下儲存, 當氣溫達到,35℃以上,儲存30天左右,雞蛋會“擤黃”(散黃),裡面有黑色黴斑,雞蛋發臭,有異味不能食用。 每年我家在“梅雨”季節雞蛋就會變質“擤黃”,吃一半扔掉一半。去年價雞蛋價格在4月份出現大漲,是因為豬肉價格上漲,但今年豬肉價格開始比較平穩了,沒有出現上漲,而且有進一步下降的趨勢,今年雞蛋不過能在成為豬肉的“替代品”, 今年雞蛋沒有了“替代效應”。 因此現在收購儲存雞蛋風險較大,不僅存在質量保鮮的風險,也存在著價格下跌的風險。即使冠狀病毒疫情在2月底過去了,解除了,但雞蛋消費的傳統消費淡季也在 3月份來臨,雞蛋價格不可能出現上漲。我國雞蛋消費主要靠機關企事業單位、大中院校食堂、部隊食堂消費輸需求拉動,另外食品加工需求也會也會支撐,雞蛋價格行情上漲,居民雞蛋消費 每年都在減少,也比較穩定。 居民消費雞蛋,大多在傳統節日,雞蛋在我國消費者心中已經不再是稀罕之物了,就跟市場上的蔬菜一樣普通,平時吃雞蛋很少。餐飲服務業開門接客,可能要到冠狀病毒肺炎疫情解除, 對雞蛋需求量也不大, 養殖場可以儲存冷藏一部分雞蛋,如果雞蛋銷售困難,走貨慢,養雞場可以將雞蛋冷藏一部分起來。但是作為中間商、經紀人、經銷商最好還是不要儲存雞蛋,待價而沽,因為儲存風險比較大, 近期還是少拿貨,快進快出, 不能積壓雞蛋。

近期高速公路通往外省的路口,有些省份已經封閉了,鄉村公路也在封路,給雞蛋運輸或銷售帶來不便。雞蛋價格從去年下半年一直在下降,目前的價格,養雞場仍然有利潤可圖,不會出現虧損,養殖場還是要千方百計地進行銷售,減少庫存減少積壓,盤活資產,降低養殖風險或銷售風險。 去年的價格行情,已經不可能再出現了,養殖戶要摒棄不切實際的幻想,不能再幻想雞蛋能漲到6.00元/斤。雞蛋常溫下,最多隻能保存30天左右,應該積極銷售,不能庫存積壓。

以上是長江老農個人觀點。僅供參考。歡迎大家評論交流。分享自己的觀點。謝謝大家閱讀。


長江老農


這種東西不建議儲存,再說也不適應長期存放,容易變質,誰也不知道未來雞蛋的價格,就目前看,雞蛋還得便宜,最後2.5元都難保,現在是非常時期,各種宴席不準舉辦,所以雞蛋的消耗量就會減少,所以不要收儲。

2015年尿素價格便宜,1400一噸,很多人儲存,大家都說不可能在便宜了,結果呢?一噸虧了200元,很多人賠的灰頭灰臉,徹底信服了,所以很多東西不要認為到底線了,我們預料不到。

就目前情況看,雞蛋只能便宜,還有豬肉,沒有宴席了,各種應酬沒有了,消耗量就會下降,單憑個人消費,寥寥無幾,大家說對嗎?

雞蛋在便宜也不能收儲,關鍵問題你怎麼存放,這東西有損耗的,一百斤雞蛋一天最少消耗2斤,關鍵是漲價空間基本沒有,怎麼會漲價呢?所以要謹慎


大海傳媒


雞蛋價格下跌,請問現在能大批量收儲嗎?自然損耗是多少?這個問題不建議你大批量收儲雞蛋,現在雞蛋價格再便宜都不要大批量收儲,你收儲回來賣不出去,這樣損失是很大的。

對於雞蛋來說,現在已經是春季的,氣溫慢慢上升了,天氣也開始潮了,雞蛋收儲回來在常溫下,保質期不會超過二十天,現在是特殊時期,你說你有可能收儲大批量的雞蛋嗎?你雞蛋賣得出去嗎?所以,你不要天真了,還是儘早打消大批量收儲雞蛋的念頭。



因為我們收儲雞蛋的目的是低價進來,然後高價賣出去,你可能覺得小麥雞蛋只有兩塊多一斤價格很低了,的確是的,價格是很低,但是你想過雞蛋怎麼賣出去呢?價格什麼時候能夠升上來呢?如今這都是未知數,當然可以肯定的是,你現在收儲雞蛋在常溫下可能出現自然損耗一大半的情況。這個數字你自己心裡也應該有底。

對於雞蛋這種比較特殊產品,保質期短,不易保存,易變壞,關鍵現在交通不暢,怎麼轉運呢?放棄,趕緊放棄,如果你想做好事,把收儲德雞蛋捐獻出去也是不錯的選擇。



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三六五平凡之路


可以收集,但收集量還是不要過大。雞產蛋時間一般都集中在上午,12點後產蛋很,所以收集雞蛋應儘早,及時。採蛋前做到洗手消毒,將乾淨的蛋和髒蛋分開方,因為清潔的蛋宜於存放,外觀好。髒汙的蛋容易被汙染,千萬別用水沖洗,更不可用毛巾擦洗。



農民自不凡


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春節前夕,鄉村關中在養雞場購買雞蛋,那時每市斤5元多,可就相隔了十幾天,現在雞蛋價格跌到3元左右,且還處於下跌趨勢中。於是,農村具有商業頭腦的人就看到了這個商機,開始大批量收儲雞蛋,這樣到底可不可行?據養雞30多年的師傅介紹,從當前的環境來看,這樣的做法並不可取,因為雞蛋保質期短,容易變質,加之禽流感、新型冠狀病毒等外在不可控的因素影響,雞蛋市場需求發生了明顯變化;如果現在大批量儲存雞蛋,本身就存在很大風險。那就隨鄉村關中看看哪些因素影響雞蛋的市場價格。

第一,受疫情與禽流感兩大因素交織的影響。

受新型冠病毒疫情的影響,交通運輸管制、農村嚴禁外來人員車輛入村等,現在城市各大酒店、工廠、學校等都暫停,現在人們都宅在家裡吃過年囤積的食材,能不出門就沒有出門;加之前段時間湖南等發生禽流感,市場雞蛋需求明顯下降,以防疫情病毒傳染。從當前市場環境來看,這兩個因素導致了雞蛋供過於求,價格下跌。按理說,在雞蛋低谷時收儲雞蛋有盈利空間,但目前還不知道疫情將持續多久,禽流感什麼時候結束,這些因素存在許多變數。因此,現在存儲雞蛋存在很大風險。

第二,雞蛋存儲受氣候變化影響較大。

現在立春了,天氣逐漸變暖,我們知道,雞蛋在常溫下的保質期為15天。如果儲存溫度超過25度,儲存期僅在7~10天左右。我們收儲雞蛋,必須把這個存儲的基本條件弄清楚。現在大批量收儲雞蛋,即使把雞蛋存放在保鮮庫等地方,還是存在一定的風險,因為受外在不可控的因素變數太多。如果存放不當,雞蛋變質,收儲的雞蛋就會賠得一敗塗地。

第三,農村雞蛋市場需求量降低

農村人都有養家禽的習慣,現在天氣轉暖,農村人都開始在自己家裡散養蛋雞,這樣平時也就夠一家人吃雞蛋了,農民自然就沒有必要在外面購買雞蛋;如果農戶散養的蛋雞多一點,自己家裡雞蛋都吃不完,還可以賣給村莊附近的鄰居。畢竟,用糧食餵養的農家散養雞,雞蛋真正貨真價實,很受農民的青睞。這也是雞蛋在農村市場銷量逐步減少的重要原因。

第四,存儲的雞蛋存在一定的自然損耗。

我們知道,雞蛋在存儲期間,是有一定的自然損耗。這是因為在收購、存儲期間,受儲存期間搬運影響不慎打破;受氣溫變化影響發生損壞、變質;同時,按照正常的消耗機率計算,雞蛋儲存期間的水分蒸發,每100斤雞蛋大概損耗1~2斤左右;如果雞蛋市場價格好,這些損耗機率對於出售的人來說可以忽略不計。但關鍵還是看收儲雞蛋的後續行情走勢如何,這是影響雞蛋自然損耗的根本因素。

總之,從當前疫情防控情況,及市場對雞蛋的需求來看,由於存在諸多不可控因素的影響,雞蛋價格出現了大幅度下滑的態勢。因此,當前想做大批量雞蛋生意的人,還是三思而後行。畢竟,投資有風險,就當前的形勢不利來看,鄉村關中勸導這些人還是別冒這個風險。

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