用戶1138053578742
你好，很高興回答你的問題！
最好還是要醃製一段時間，這樣容易入味兒！😊
給你一個美美的配方：
主料：
雞中翅500克
輔料：
粉絲100克
調料：
鹽、味精、雞粉、花生醬、芝麻醬，根據自己口味兒，適量；
蒜香粉0.5克
大蒜汁5克
美極鮮10克
辣鮮露2克
吉士粉30克
香炸粉適量
自制香炸粉：
麵粉2000克
澱粉200克
生粉200克
泡打粉25克
香炸粉280克
所有材料拌勻即可
製作方法：
①雞中翅洗淨，加鹽味精，雞粉，花生醬，芝麻醬，蒜香粉，大蒜汁，美極鮮，辣鮮露，拌勻醃製5至6個小時
②將雞翅粘香炸粉入燒至六成熱的油鍋中，炸至金黃撈出
③將粉絲用吉士粉拌勻，入油中炸酥，墊入盤底上面，放好炸好的雞翅即可
麥鄉烘焙
您好，用炸雞粉前用醃製，我的做法是，洗淨雞翅，上面用刀劃兩道便於入味，放入蔥薑蒜，料酒，胡椒粉，少許鹽，少許生抽，放置容器中，用保鮮膜封好，頭天放冰箱，轉天再用，就很入味了，如果是非當天吃的話，最好提前醃製2-3個小時。
小天天美食
炸雞粉呢是一種可以直接裹上就可以炸的作料，不過雞肉首先要醃製一下，半小時以上就好，醃料就是鹽，料酒，味精，再告訴你一個更好的，就是萬能炸雞粉，用它加水調成糊狀，待用，用醃好的肉裹上一層然後裹上面包屑入鍋炸至金黃
小小趙的鄭漂生活
只要是肉類，如果需要炸制，那前期必須要進行醃製的。這樣會很入味的。要不沒有鹽味。
大理小舟
炸雞翅當然需要醃製啦！要不炸的再好看也不會有好的味道。
醃製雞翅的時候，先用尖刀在雞翅上劃幾道口子，清洗乾淨，空完水分，輔以大蔥絲，薑絲，食鹽，生抽，蠔油，料酒醃製（根據個人喜好可以加入十三香，蒜香粉，八角粉，山奈粉一類的）半個小時。然後再使用香辣粉抓勻，用醃製好的雞翅在裹粉裡翻滾，沾滿了裹粉之後便可以炸制雞翅了。
燒油到7分熱約160度，油太熱了容易炸糊且炸不熟。注意沾好裹粉的雞翅下鍋之前左右手各抓一個雞翅，雙手磕手踝再下鍋炸制，這樣可以使雞翅上產生鱗片。炸6分鐘就可以品嚐到鮮美的雞翅啦……
老劉不空
不論你是使用什麼粉炸雞翅，醃製雞翅都是必不可少的一步哦！
女王公園巡遊者
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早起的大叔
必須先用佐料醃製一下，在開火放油烹炸
鄉村朱朱蝦
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每一天為明天的小吳
用
