i村小二
越窮的地方越好客，越富的地方越欺生！太偏遠的地區除外！旅遊區除外！全國都一祥！
本質上山東人好客源自祖傳的禮數，不管識字不識字，禮數都是言傳身教的，比如出門見到熟人要按照輩分喊稱謂，七十多的喊三十來歲的一聲大姥爺，這不稀奇！遇到生人打招呼就喊老師，就算對方是個孩子，你是個大人也一樣！
還記得以前大街上來了賣菜的，中午在誰家大門口歇腳，主家都會沏一壺茶端給賣菜的喝，雖然不是什麼好茶，也盡了地主之誼！
還比如說，家裡來了親戚，雖然很窮，但也得盡其所能即便是借錢也得好酒好菜伺候著，飯菜緊著客人吃，自家人陪客的基本捨不得吃菜，等著客人吃完了，吃些殘羹冷炙勉強管飽！
現在麼，時移世易，沒那麼講究了，老的傳統雖然覺得很迂腐，與現代人格格不入，但卻懷念那種待人接物的樣式！遙遠而又親切有人情味！
雖然風俗改變了，但大部分山東人骨子裡的忠厚老實義氣一直傳承著！即便幹了什麼糊塗壞事，也都勇於擔當改過自新！
魯小蛇
我是山東本地人，這些年去過山東很多地方，如果要說哪裡最好客，我覺得很難比較。
但要說給我印象最深的地方，應該是膠東的威海榮成一帶。
九十年代中期，我當兵在青島，我們部隊有個下屬單位在威海榮成石島那邊，由於是導航需要，運轉的是大型柴油機，每個月都要用解放車送十幾桶柴油過去。
有一天我們一行四個人，駕駛一輛大解放給那邊送油，因為下午走得晚，又是冬天，剛進入威海地界天已經黑了，離目的地還有一百來里路的時候，忽然車胎爆了，前不著村，後不著店，沒有備胎，公路上幾乎沒有了行人。加上車上沒有工具，當時可真愁壞了。
就在我們大眼瞪小眼的時候，有個人騎著摩托車經過，看到我們站在車下面，停下來問我們怎麼了？我們趕緊說明了情況，他告訴我們最近的補胎地方在前面大概三公里左右，當聽說我們工具沒有的時候。他讓我們等一下，他們村離這邊不遠，他回去給我們拿。
過了半個小時左右，來了三輛三輪車，呼啦啦下來四五個人，其中一個竟然是村長和村書記，二話沒說，就開始幫我們拆輪胎，然後幫著裝到三輪車上。我正想跟著三輪車一起去補胎的時候，村書記一把拉住我說:不用了，讓開車的自己去就行了。你們留下一個看車的，其他三個人跟我回村吃飯去，等吃完飯回來輪胎也就差不多拉回來了，不耽誤時間。
盛情難卻，於是留下一個司機看車，三個上了他們的三輪車，順著路邊一小路走了一里多路，來到一個漁村，不遠處就是海。
進到村主任家，炕上擺好一張飯桌，飯菜早已經做好了，七八個菜。全是大盤子裝的，有魚有肉，海鮮居多。印象特別深的有一盤鮑魚片拌香菜梗，溜尖的一盤子，估計至少得七八個大鮑魚。拿到現在城市酒店的標準，這一盤鮑魚片沒有一千塊錢絕對拿不下。
總之那頓飯吃的特別忐忑，雖然人家三個人陪著，一個勁勸酒，但我心裡光想著一會吃完給人家多少錢合適啊？只喝了一杯白酒，就匆匆作罷，等我拿出三百塊錢（身上全部家當）的時候，村主任立刻急了，對我說:你這是幹麼？看不起我們咋滴，拿錢打我們臉呢，我們再窮還管不起你們解放軍一頓飯了？
說完，他提起早準備好的給我們看車司機吃的飯菜，就去發動三輪車。
後來，實在覺得過意不去，硬給他們卸了一桶柴油。（380斤那種圓鐵桶），正好他們漁船用。
至今多年過去，一直忘不了那天的盛情款待，那個漁村，還有那盤鮑魚片。。。。。。
我心渡
山東人是好客之人，最好客之人當屬沂蒙山區的老鄉。1980年，我受單位工會委託，兩人一組到沂水沂南農村搞職工家庭情況調查。從縣城我是騎自行車依照縣地圖一路諮詢，由於居住分散，一天最多能去兩家，帶著中午乾糧和水。農村我去過多個地區，沒見過這一帶的老鄉們待人如何“粘糊“的，進村一打聽，聽說是到誰家的，放下手中活計，一路小跑在前領路到家，不管是否飯點，是否帶有乾糧，是否再三推辭，不吃頓飯是堅決不行，上來先把自行車鎖住，千方百計給我們備菜飯，那時正值冬季，又不象如今集市，搜刮找借弄上四個菜，有的烙餅，有的擀麵條，並且連連說對不住。家家只能拿出的最高待遇的墩雞、炒雞蛋、煮醃蛋，吃得我眼含淚。這是吃的錢罐子啊。臨走的核桃栗子熟雞蛋裝一袋子。我偷偷放下5元錢，那時我的工資46元/月，每天補助1.20元。近40年過去的事，我不該佔用頭條篇幅浪費大家瀏覽時間，不過跑題也不算遠吧。我和我的同事和家人多年敘說讓他們都聽的膩膩的。可我想起來又說，唉！人老了沒治。
（當時的照片交單位歸檔，以下圖片來自網絡）。
泰山木32140178
去過山東很多次，也到過山東不少地方，感覺山東人除了豪爽大氣之外，性格中有種融入血脈之中的通情達理和知禮數、懂進退的特點。山東人與人交往，寧可自己吃虧，也不佔人便宜，這點我非常欣賞。
2016年去山東辦事，順便去濟南看一個老朋友。帶了一些蘭州本地特產，自己覺得也沒拿什麼，就是一些百合、蕨麻、大板瓜子、枸杞之類。到了朋友家，拿出這些禮物後，朋友把我好一頓數落，嫌我拿的東西太多，破費了！
在朋友家小住兩天，朋友一家的熱情款待讓我感覺特別不好意思，反而覺得自己打擾了人家。走的那天，朋友說也沒有什麼給你拿的，就給你帶了幾包山東產蝦皮和海米，並且讓我看了看，我客氣一番後也就欣然接受了。
回到蘭州後，打開朋友給的東西，看到放在底層一個裝蝦仁的袋子裡，有一個折成四方形的塑料袋，打開后里邊是一沓對摺起來的100元人民幣，數了數1000元整。我立刻撥通了朋友的電話，這會輪到我數落他了，我對他也是好一頓數落，朋友靜靜的聽著我的數落，一直沒有啃聲，等我說完了，說了一句：“兄弟，我比你條件好，讓你花錢我心裡覺得不舒服！”聽後雖然有點生氣，但心裡覺得暖暖的，鼻子發酸，淚溼眼眶！
這就是我山東最好的朋友，人非常好，有點孝義黑三郎宋江的範。朋友祖籍是山東濰坊寒亭楊家埠的人，當兵多年，轉業後自己創辦企業，幾經挫折，也很不容易。接觸過很多山東人，哪裡的都有，感覺人都很不錯，總體感覺山東人直率、豪爽、待人熱情、禮數週全。
山東是孔孟之鄉，禮儀之邦，絕大部分山東人都秉承了儒家思想，以禮待人，俠肝義膽。因此，我覺得，和山東人做朋友，是最好的交友選擇，和山東人交往共事，心裡最踏實！
金城平視角
我是山東人，03年開始全國到處跑，出差，感覺山東人一年不如一年，越來越沒人情味兒，包括我們煙臺人都越來越壞。這個周帶著孩子去棗莊，我覺得棗莊人估計是山東人最後的淨土了，雖然古城體驗感一般，可是棗莊人挺好的，讓我有了傳統山東人的感覺，後面又去了一趟曲阜，跟十幾年前去的時候不一樣了，人變壞了，週三去的停個車，收我二十，按照最高價收的，還不給票，遊歷曲阜的過程差點讓各種拉活的煩死，你簡直不能遊覽，他們全程在你旁邊干擾你，前後左右阻擋你，讓你坐車，讓你聘請導遊，讓你買東西，拉你住店……其實，我只想安安靜靜的看看古老的聖人之地，給孩子們講一講歷史，講一講孔孟禮儀，結果我全程不停的被打斷，不停的應付各種人，不停的搖頭，不停的被各種人干擾思路，全程嘈雜，下作，聖人之地，禮儀之邦被人作踐了……本來想繼續帶著孩子游歷山東，只能草草了事回家了，還有最後去了濟寧科技館，家長帶著孩子破壞展品，在展品上大小便，可惜了那麼棒的科技館，那麼可愛的工作人員辛勤的勞動和創作，讓低素質的人給作踐了……
在棗莊，閨女想要去廁所，找不到，一個大約五六歲可愛的小夥子和他可愛的姐姐，自告奮勇的帶著我們去的廁所，真是一堆可愛的孩子……
曺大臉
手機用戶金清美顏
我接觸過兩個山東朋友，第一個是荷澤的，2002年時，在一起共事幾個月，他小我三歲，總是熱情的稱呼我大哥，每次外出吃飯，他都搶著付費，他說話從不拐彎抹角，一就是一、二就是二，絕不說假話空話。他見不得討飯的窮人，每次遇見總是給錢，有時把身上僅剩的幾十元統統給了人家。他喜歡自由自在，就像一個方外之人，活的真實灑脫。他是一個非常耿直的人，對不平之事敢於直陳，從不畏懼什麼。因種種原因，他幹了幾個月就離開單位，臨走時，他把自己用的一把小刀、一個不鏽鋼的茶杯留給我，至今，我還一直保存著呢。
另一個朋友是今年才認識的，是一個女孩，山東煙臺人，煙大畢業的，小我兩歲，她容貌可人，似江南女子。我們接觸不多，但是我能感受到她的真誠與善良，她行事大大咧咧，一點也不矯情，善怒哀樂從不隱飾，偶爾耍點小脾氣，你稍微哄哄立馬煙銷雲散，她愛好廣泛，精通文字、攝影，她心靈手巧悟性很高，什麼事情一學就會，我真是佩服得很！
這就是我對山東人的印象，可以說，大多數山東人都非常實在，你敬人家一尺，人家一定會敬你一丈。
延河浪花
我也是山東人，是青島人，老家是山東黃縣（龍口市）。我覺得沂蒙山區最好客最熱情最質樸，
70年代我在山東安丘縣柘山公社教數學，還兼了學校發電等修理活，有一天發電的195柴油機
的活塞環壞了，當地供銷部門沒有合適的，聽說沂水圈裡公里有貨，我上完數學課騎車行了30多
裡山路到圈裡買上，返程時路過車庒村，一位大姐看我滿頭大汗，就招呼我下車喝口水，歇歇再走
，天熱我實在口渴了，下車在門樓下歇了，大姐倒一大碗大葉茶，不涼不熱，正好喝，我連喝了
兩大碗！向大姐道謝了後急忙騎車往回趕，因為晚上還要發電呀。後來我與同事說了此事，同事
說我你太大驚小怪了，在山裡這樣的事太多了，我們也碰見多次。還有一次我迷了路，當我打聽
如何走時，一位年輕人看到我是外鄉人，不知所措，就送我二里有餘，到了大路才與我道別，道
別時還再三劃圖告訴我如何走。不認不識的，就如此熱情，難得！再如我帶學生到村裡勞動時，
村裡的學生邀我到他家吃飯，有時幾個學生互相爭，爭我到他家吃飯。
我離開柘山四十多年了，回到青島也三十多年了，山裡的學生一直與我保持聯繫，每逢過年過節總
總有學生來看望我。 令我感動是我在北京動了大手術，我保密不讓學生知道，竟一學生從山東由女
兒陪同專程到北京看我。
我教學地方換了好幾個地方，總覺得沂蒙山區的最好客，最熱情！
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我是山東濱州人，山東人口碑一直不錯，出門在外也一直在維護自己的口碑，但是有句實話還是要說，哪裡都有壞蛋，哪裡都有好人。受教育程度越高素質越高，這個是絕對成正比的。講個小故事，我回山東老家一個小縣城，小區通道每天都讓車堵死，那些車亂放從來不考慮別人能不能過去，物業也不講理，胡攪蠻纏，
握草我怕誰6161450
就衝題主這個話題的意義、文采斐然的表達、寬廣博大的知識面，就應該認真回答這個問題。
我是土生土長山東人。
既然題主從歷史、地理、人文等角度簡要闡述了山東，那麼我也從這個角度入手。
首先，我認為山東是中國的縮影。
啥個意思？中國人文風土的南北分界線是長江，氣候地理的分界線是秦嶺淮河。那麼，山東也存在這樣一個分界線。這條線就是膠萊河。
中國南北分界線：
山東東西分界線
膠東地區屬齊國的範圍。稱為膠東，廣義上這幾個城市主要包括青島、煙臺、威海、濰坊；通常專指青、威、煙。如果按飲食習慣和民俗民情來說，濰坊屬膠東是無疑的，尤其是高密、昌邑、安丘、老濰縣，這些都在膠萊河附近。
當然，山東還有個分界線，這要從齊魯兩個古國說起。這條分界線基本就是齊長城的走向。
齊魯分界線
從民風、經濟發展水平等來說，膠東板塊很明顯迥異於魯中魯西南魯西北魯南地區；而齊魯分界線（齊長城）的南北差異反倒不那麼明顯了。
所以，一般認為，膠東地區地處沿海，向來有開放、領風氣之先的意識和氣質，比較類似中國南方地區；而膠萊河以西，民風更加樸實、包容，更接近中國北方的風土人情。
結論
到底是北方人還是南方人更好客？山東哪個地區更好客？我想這兩個問題可以合併一起回答。從歷史、地理、民風傳承角度分析，應該是舊魯地、膠萊河以西兩個區域的疊加部分（當然，膠東本不是魯地，問題就更簡化了），才是山東最好客的地區。
長可以萬言，短可以單字。
無論長短，不抄襲、不敷衍。
“略深刻的理工狗”榮譽出品，我的每一個回答都是認真的。
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