zhengrong8247
很多年輕人都有一個人吃飯生活的經歷，尤其時剛畢業或者出門工作的時候。就拿我自己來說吧，大學畢業就在大學所在地找了一份工作，這是我人生的第一份正式工作，也是我第一次長時間過著獨居的生活。
剛工作實習期，我記得只有1800元，除去房租和吃喝，好像真的剩不下什麼了。怎麼辦呢？房租房東好像不太好說話了，那隻能從衣食上想辦法了，衣服當然是儘量的少買或者不買，但是吃飯怎麼辦呢？不能也是少吃或者不吃吧，畢竟人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌啊。
所以在那接近小半年的時間，我總結了一套我自己的省錢寶典，那就是將麵條進行到底。但是單一的清水煮白麵，肯定沒有兩天就吃膩了，所以我就變著花樣的吃麵條，一週都不帶重樣的，絕對的省錢方便，保證符合樓主的意願。下面我就簡單的分享幾種我常吃的麵條的做法，基本都是普通掛麵為主，4元2斤能吃五六頓，再搭配點配菜，一頓飯算下來也就三五塊錢，絕對的又省錢又方便。
第一種：炸醬麵
炸醬麵要是自己做的話和樓主的省錢方便略微有點差距，畢竟需要準備豬肉，現在有點貴了。而且也有點費時間。但是我有個替代品，直接買了一種炸醬，煮好的麵條加上小半碗，拌勻就可以吃了，這種醬的價格也不高，關鍵是用起來特別方便，還可以加點自己喜歡的蔬菜，簡直完美。
第二種：素菜炒麵
這其實是一類，可以換成自己喜歡的任何蔬菜，這一次我分享的是白菜和西紅柿。
做法：
起鍋燒油，油熱下蔥花爆香，之後將自己喜歡的蔬菜（西紅柿/白菜）下鍋炒香，炒出湯汁，調味：加食鹽、生抽、醬油攪拌均勻，然後把煮過的麵條（七成熟）下鍋大火翻炒，滴上幾滴香油即可。
第三種：孜然肉絲炒麵
這是另一類葷炒麵，主要有兩個點根據食材不同，調味品孜然和花椒粉用的多一點。
做法：
麵條煮七八成熟撈出拌油，防止粘連。
另起鍋加油，蔥花爆香，之後將肉絲下鍋炒至發白，烹料酒下生抽入底味。
然後將麵條下鍋，大火快速翻炒，點上點食鹽和香油，撒上自己喜歡的配菜，我一般用黃瓜條，攪拌均勻即可。
第四種：湯麵
做法：
麵條和自己喜歡的配菜一起煮至八成熟。
另取一個大碗，碗中加入辣椒粉、蔥花、蒜末、芝麻用熱油烹出香味。
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然後加入生抽、香油、白糖、陳醋，攪拌均勻後，舀入一勺煮麵條的湯，然後將麵條盛入即可。
其實這種不加麵條湯，就是拌麵，一面兩吃，簡單快捷。同樣的把麵條換成粉條，再添加一點榨菜絲、炸花生米就是一個簡易版的酸辣粉了。
另外吃麵膩了，也可以吃點煎饅頭片，煎餅果子、西紅柿麵疙瘩湯等等，都非常方便，在家幾分鐘就能完成。希望對樓主有些幫助。
我是譚小廚子，每天分享廚房小白一看也會的家常菜，期待您的關注，讓您冬日的餐桌也充滿溫度！
譚小廚子
我曾經長期一個人生活，我個人的經驗是這樣的：最快捷的方法是麵條。
採買：
買圓筒的掛麵，一次煮一個大拇指粗的一把。
買瘦肉，一次可以買三天（九餐）的分量，保證每餐有二兩就行，肉買回來以後就切絲，用鹽、生抽、生薑、大蒜、胡椒、少量油拌好，放進冰箱冷藏，每餐取用。如果擔心肉會壞可以多放些鹽，只要記得煮麵的時候少放鹽就行。
買雞蛋，每次煮麵打一個進去。
買青菜，大白菜最佳，每次洗四到八片（外圍的大葉子就是四片，菜心附近的小葉子就是八片）。
買金針菇，按照每次和麵條一樣粗的一把就好。
煮麵：
用你吃麵的碗下大半碗水在鍋裡，煮開，放入麵條。
煮三到五分鐘以後可以放金針菇了。
煮兩三分鐘以後就可以放大白菜了。我習慣於用擰毛巾的姿勢把大白菜扭成三段下鍋。
水再次沸騰就下雞蛋。蛋清變白以後下瘦肉。
瘦肉變色以後放鹽調味。然後起鍋。
這樣吃飯三天只需要動一次菜刀（如果你不怕不新鮮的話，一次買一週的肉，就可以一週動一次刀了），每次飯後只需要洗一個碗和一個煮麵的小鍋。
我測算過，下麵條只需要十分鐘左右，吃麵也只需要十分鐘。而且這樣的食譜成本很低。
另：我曾經有一次連續三個月每天這麼吃（缺錢所以沒去外面吃，也幾乎沒吃零食），身體沒出任何問題，反而瘦了十斤左右……
白鬍子君
一、炒方便麵（做起來超級簡單）
單身食譜，適合一個人吃的飯，做法方便還美味
用料：方便麵1包、火腿腸1根、青菜適量、雞蛋1個、胡蘿蔔適量、醬油適量、辣椒油適量、食用鹽適量
步驟1：鍋內清水煮麵，水開下面，30-60秒關火撈出過涼水
步驟2.鍋內倒油，煎蛋、炒菜，最後放面，倒入醬油、辣椒油、鹽，翻炒均勻就可以出鍋了
二、蔥油麵（簡易版）
單身食譜，適合一個人吃的飯，做法方便還美味
用料：油適量、小蔥1顆、生抽適量、鹽適量、花椒3-4顆、雞精適量、麵條適量
步驟1：把蔥切碎放入碗中備用
步驟2：取適量油放入花椒用炒鍋加熱，油熱後取出花椒，將煉好的花椒油倒再之前盛好的蔥花上（儘量讓所有的蔥花都澆上油），然後加適量的鹽、生抽、雞精備用
步驟3：接下來開始煮麵，面煮熟都放入剛剛調好料的碗中，再倒入適量麵湯攪拌均勻就可以吃了
三、蛋炒飯
單身食譜，適合一個人吃的飯，做法方便還美味
用料：米飯1碗、雞蛋1個、胡蘿蔔適量、青豆適量、洋蔥適量、鹽適量、生抽適量
步驟1：洋蔥、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散
步驟2：放油炒散雞蛋，變黃下入其他食材爆炒，然後加米飯，放鹽、生抽炒勻就好了
四、番茄意麵（用料普通超市都買的到）
單身食譜，適合一個人吃的飯，做法方便還美味
用料：意大利麵1人份、番茄1個、香腸1根、蘆筍（隨意）、洋蔥半個、鹽適量、糖少許、番茄醬2勺（看個人口味）、黑胡椒1勺、
步驟1.西紅柿去皮切碎、香腸切片、洋蔥切碎、蘆筍切片、意麵煮熟備用
步驟2.鍋內放油將洋蔥炒香後放西紅柿，煸炒出汁加入2勺番茄醬，放香腸，然後加小半碗水小火煮開
步驟3.煮到番茄爛了這時候加入蘆筍，調一點點水澱粉勾芡一下，這樣湯汁更濃容易裹在意麵上
步驟4.湯汁濃稠了就放入意麵攪拌，加鹽、加一點點糖提鮮，加入黑胡椒，攪拌均勻就，可以出鍋了
五、青椒肉絲蓋飯
單身食譜，適合一個人吃的飯，做法方便還美味
用料：青椒2個、豬裡脊肉150克、姜2片、蒜4瓣、豆瓣醬1勺、料酒1勺、鹽適量、糖少許、雞精適量、生抽1勺、澱粉1勺、
步驟1：豬肉切絲、蒜切片、姜切絲、青椒切絲
步驟2：豬肉用料酒、鹽、幹澱粉、一點清水和油抓勻，這樣會讓肉絲炒後更嫩
步驟3：油鍋燒熱後加入青椒炒到斷生盛出備用，重新加熱油鍋加入蒜片、薑絲爆香，加入肉絲炒至發白，千萬不要時間過長豬肉就不嫩了
步驟4：加入青椒後迅速加入豆瓣醬、生抽、糖翻炒均勻，最後用水澱粉勾芡就可以出鍋了
亓小廚
這個問題讓我想起了剛畢業那會兒，真的是窮啊！但是又愛面子，不想問家人要錢。而且那時候也不像現在可以辦信用卡透支，可以花唄借唄之類的。每個月1500塊就得精打細算的花！除了交通房租等之外，基本就所剩沒多少了。最省錢的吃法：
大米熬成粥，一斤米就能吃好幾頓粥了。
饅頭就點小菜，榨菜包之類的，也可以炒些蔬菜。炒個尖椒雞蛋。
麵疙瘩，一小碗麵粉，打個雞蛋，也是很省錢的，一斤麵粉吃好幾頓。
一週可以買條魚，買塊肉吃吃，補給下營養。一個人儘量買小黃魚，鯧魚之類的小點的魚，而且可以凍到冰箱，吃的時候拿一條或者2條。肉的話可以與蔬菜一起炒，比如尖椒炒肉片之類的，也很方便的。
放心，這樣的吃法不會營養不良的，我就這樣度過了剛畢業時的一年。那樣的省錢也是被逼出來的，現在做不到那麼節儉了！但是卻令人懷念的。憶苦思甜！
吃貨導航
一個人吃什麼最省錢方便？
大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：有時候難免會出現一個人吃飯，一個人時可能最不想做的事情就是煮飯了吧，可能都會想著要不點個外賣，省事又省心，不過現在點外賣少說也要十幾、二十的，而且還吃得不放心。
民以食為天，一個人時更要好好吃飯，這既是對自己負責也是對家人負責，雖說不好控制，但卻可以煮些方便又簡單的營養餐，自己在家煮吃得放心又安心，不怕什麼添加劑之類的東西出現。
一個人吃可以選擇麵食之類最為方便，煮法相對簡單，即可隨意添加自己喜歡的配料，又好控制食量，吃多少煮多少。
分享幾款自己一個人時做過的美食，快捷、方便又省錢。
第一款：面線雞蛋湯
【食材】：面線、雞蛋、瘦肉、青菜、蔥
【製作步驟】
1、 瘦肉清洗乾淨切成簿片，青菜洗淨切成段，蔥切蔥花備用。
2、 鍋中加入適量水燒開後，加入面線、瘦肉、青菜煮開煮透，加入少許味精調料，再撒上蔥花即可。（ tips：瘦肉切成簿片很容易熟，如果想要瘦肉更滑嫩，可先將瘦肉加些生抽、醋醃製後再加少許地瓜粉攪拌均勻，會更入味。）
第二款：炒米粉
【食材】：米粉、雞蛋、包菜、蔥
【製作步驟】
1、米粉用冷水浸泡10分鐘左右，將米粉泡軟，包菜清洗乾淨後切成小塊，雞蛋打入碗中，加少許鹽打成雞蛋液，蔥切成蔥花。
2、鍋中倒入適量油，倒入雞蛋液快速翻炒並打散，炒出香味，炒至雞蛋液呈金黃色倒入碗中備用。
3、鍋中倒入適量油，倒入包菜炒至半熟透，加入粉米翻炒均勻，加入炒好的雞蛋，加少量生抽、鹽、雞精調料，翻炒均勻炒熟透。（tips：米粉經過浸泡後炒米粉好炒，也更容易熟透，而且不會炒成團，如果米粉太乾可適當加一些水燜煮。）
最後結語
關於一個時吃什麼最省錢方便就分享到這裡了，其實人生難免會有獨自一人吃飯的時候，自己一個人時更應該好好吃飯，一個人時動動手，做一些適合一個人吃的美食，其實也是一種生活樂趣。我是李家媽媽美食，您一個人時會煮什麼好吃的呢？歡迎大家留言，感謝您的點贊、支持和關注。
李家媽媽美食
一個人吃什麼最省錢方便？
大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題: 一個人吃飽全家不餓，一個人真的很是自由，但一個人吃飯的營養指數就不高了，人少沒有心情去做飯，一個人吃什麼最省錢又方便呢？
饅頭鹹菜
饅頭鹹菜，是最省錢而且又方便，從菜缸裡面拿出鹹菜來，吃饅頭嚼著鹹菜，吃著很過癮的，不知道大家吃過沒有？
疙瘩湯
疙瘩湯是家庭中常見的麵食之一，因快捷又有營養，深受老百姓的喜愛，既方便又省錢，大家都喜歡這樣吃，我昨天晚上還吃了呢。
掛麵
掛麵也是快捷的麵食之一， 既便宜又省事，水開了以後把面下進去就OK了，面撈出來用醬油一拌，醬油麵吃著非常美味。
袋裝方便麵
袋裝方便麵就更加簡單了，把方便麵放入碗中倒入水密封好，20分鐘就可以吃了，是不是又實惠又快捷又省錢。
結 語
在我們的生活中有好多的美食，真的省錢又方便， 隨時隨刻就可以食用了，美食的誘惑是每個人擋不了的，只要做個有心人，你所做的美食都 都是掙錢又方便的。
餐餐美味
一個人挺方便的，但做菜就不太好做，多了吃不完，吃不完的放到下一頓就不好吃了，，不做菜也不行，日子應該好好過，而且做菜的時候最適合心靈靜靜了，像我，中午孩子們不在家，會做炒飯吃，偶爾炒個小菜，早餐就吃麵條，或者做些糯米餅，或者買個饅頭來杯豆漿……當然，懶的時候就一包法餅打發肚子了，真簡單吧～😜😜
歡慶堂的梅姐姐
我現在是一個人生活，雖然生活不困難，我的原則也是吃的經濟省錢又營養健康。當然，要做到最省錢，還是自己動手做。
現在肉貴，雞蛋也不便宜，但蔬菜很便宜，平時多買各種蔬菜，豆製品，配點蝦仁，甚至蝦皮都可以讓自己吃的營養豐盛。
我以三天三餐為例來說明。
第一天早餐：一個蒸紅薯，疙瘩湯，用雞蛋代替水巴拉疙瘩面。西紅柿熗鍋，放兩個香菇（切丁），出鍋前撒上香菜末或油菜丁，熱熱乎乎，好看又好吃。
午餐：蘿蔔粉絲蝦皮餡蒸餃，吃不了可以凍冰箱，沒空做飯的時候拿出來一蒸就好。
晚餐：小米粥，鹹菜，配上兩個蒸餃。
第二天早餐：用各種米豆打米糊，我通常用大米（必加，米糊才好吃），薏米，黑米，紅小豆，綠豆，花生仁，一個水煮蛋。配豆腐滷。
午餐：米飯，用菜花，胡蘿蔔，芹菜，木耳，拌什錦菜，我只加鹽，雞精，香油，好吃，幾段帶魚，以前做好的。
晚餐：繼續米糊，什錦菜。
第三天早餐：兩個雞蛋加面，攤幾塊閒食，衝一碗芝麻糊，省時又營養。
中餐：一根煮玉米，早上剩的一塊閒食，一張豆片，懶得炒就直接卷著吃，炒蝦仁菜花。
晚餐：一塊紅薯，小米粥，蘿蔔燉豆腐。
艾者仁心
現在一個人。我一般週末做油饃或者厚饃，還特意買了一個電餅鐺，雖然有點後悔因為做出來餅太硬了，週末做一個餅，切五塊。週一到週五早上會餾一塊餅和頭天晚上提前煮上的粥配點自己用胡蘿蔔調的菜。中午一般十二點回來十分鐘下一把麵條，一片白菜葉炒一下下麵條就可以。晚上一般很少吃，有時候晚上回去餐廳吃個雞蛋。前段時間我總是中午做燜面。剩下一碗放冰箱第二天早上在鍋篦上餾一下燜面就是早餐。
我的生活記實錄
一個人吃饅頭就鹹菜最省錢，要不煮掛麵放點醬油和醋。親眼見過，也經歷過。剛出來打工時，身上只有一百多元錢，工資要等一個半月才發，每天還要坐車，房租還可以和房東拖一拖。就只能從嘴裡省錢了，開始還吃餅子就麵皮，後來眼看就沒錢了，就每天中午買個饅頭就上點榨菜，晚上煮掛麵，放點醋和醬油。早上不吃飯，1天連兩元都花不了。特省錢，而且還不難吃。還有就是我認得一個單位的一個女孩，那女孩更省，每天一天三頓都是饅頭，從老家帶來的鹹菜，晚上熬點稀飯。那時我們在商場上班，一個月就是個七八百吧，有時還不到七八百，淡季四五百吧。那女孩兒硬是從嘴裡省出錢來，給家裡蓋了房子，還給弟弟娶了媳婦。我到現在都特佩服那女孩兒。後來一直也沒有聯繫，那樣一個肯吃苦的女孩，我相信她肯定會成功。
