紅燒三黃雞
特殊時期不能出門，家裡的糧食吃差不多了，還剩下一隻三黃雞，來做一道紅燒三黃雞吧，味道正宗！配一瓶冰鎮啤酒，完美！我做飯喜歡簡單點，所以介紹的也儘量簡單！
用料：三黃雞1只/2斤左右，青尖椒1個，紅尖椒1個，料酒2勺，蔥5段，姜6片，蒜3瓣，八角2個，花椒30粒，香葉3-5片，糖1勺，鹽適量，老抽2勺，生抽4勺，蠔油1勺
紅燒三黃雞的做法：
生水裡加入3片姜，1勺料酒，煮開關火，撈出雞肉，裝盤！
裝盤效果！
上面配料表裡的調料，看清楚了吧？！
開火，下油適量，放入調料炒制30秒，下煮好的雞肉大火翻炒，依次加入一勺料酒，兩勺老抽，4勺生抽，1勺蠔油！炒制1分鐘！
炒制一分鐘的效果！
加開水沒過雞肉，加一勺糖，適量鹽，大火燒開10分鐘以後，轉中小火慢慢燉！這時候要嚐嚐鍋裡湯料口味，缺啥添啥！
小火慢慢燉十五分鐘左右，加入青尖椒和紅尖椒！見下圖的切法！
上圖中的尖椒這麼切，很簡單！
繼續小火慢燉至湯汁不太多的時候，最後開大火翻炒收汁！出鍋！
小貼士：勺子就是吃飯勺子的大小，色香味俱全，開吃吧，很完美，湯汁拌飯我都可以吃兩碗飯！
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