梁雲興

糖尿病患者控制血糖十分重要，所以要嚴格控制糖尿病患者的飲食。而蔬菜能夠提供機體所需要的維生素、礦物質、碳水化合物和膳食纖維等營養素。葉菜類、瓜茄類碳水化合物含量僅為1％～3％，糖尿病患者可以多選。所以糖尿病患者可以吃西紅柿。

但是，這個西紅柿是指那種蔬菜類的西紅柿，就是常見的大個西紅柿，而小西紅柿屬於水果，不可以吃太多。

西紅柿含糖量在4%以下，含有豐富的B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，還可以增強機體的抗氧化能力，抑制脂質過氧化，增強葡萄糖耐量，調節血糖，緩解糖尿病體重下降程度。所以，西紅柿不僅熱量低，而且其含有豐富的營養素，對糖尿病人健康是有益的，建議每天100-250克為宜。

小曉醫生

有糖尿病的人可以大量吃西紅柿嗎？我記得，我們工作在礦山上。我和同事們每週末才有機會回到家裡，所以說，平時我們都會聚在一起，共同的幹工作，聊天生活，在我們的人群中就有一些患糖尿病的人。他們這些人的飲食都是十分控制的。有的時候他們願意煮一些薏米粥，有的時候願意吃一些西紅柿。

其中吃西紅柿的人是比較多的，他們說這種西紅柿，是不含糖的是有利於糖尿病人吃的。我不知道他們的這種說法對不對，但是後來我也在網上查找過，查找中發現糖尿病患者是完全可以吃西紅柿的，糖尿病患者，最適合吃的就是含糖量比較低的水果。對於糖尿病患者來說，黃瓜，西紅柿等含糖量比較低，卻可以當做水果食用。

伊春美食美客

糖尿病人可以大量吃西紅柿？？？

糖尿病患者應該注意自己的飲食,不能什麼都不吃,糖尿病患者可以多吃一些含有維生素C以及維生素B的食物,而我們提到的番茄是常見的蔬菜,番茄裡面含有豐富的維生素C以及維生素B群,所以非常適合糖尿病患者食用。

一、糖尿病人吃西紅柿需要注意一下幾種情況

1、糖尿病吃西紅柿的時候,最好不要把皮去掉,因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。

2、一些西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出,這種西紅柿糖尿病人是不能吃的。

3、和西紅柿相比,經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過,番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此,糖尿病患者最好是兩者都適當食用些。

4、糖尿病人在吃西紅柿的時候,生吃,熟了吃都可以。這兩種吃法對身體都有好處,可以根據自己的需要選擇。番茄紅素和胡蘿蔔素是脂溶性維生素,所以炒番茄營養吸收率高,生吃吸收率低。如果攝取維生素c,則生熟均可,因為番茄酸度大,有利於維生素C的穩定,烹調之後損失比較小。

總結：西紅柿可以吃但不能多吃，適當補充些維生素還是可以的，如有疑問可留言，謝謝大家的瀏覽。

醫實語錄

西紅柿又叫做番茄，既能當水果生吃又能當蔬菜煮著吃，味道酸甜可口，是十分受大眾歡迎的食物。糖尿病患者平時會特別注意飲食，而很多水果都含有較高的糖分，那麼西紅柿呢？糖尿病人群可以適當多吃嗎？

糖尿病人可以多吃些西紅柿嗎？

相比其他水果，西紅柿含糖量較低，熱量也低，食用後血糖不會升高很多，同時西紅柿又含有較多的維生素、微量元素和番茄紅素，能夠生津止渴、開胃消食、降脂降壓，還能保護胰腺細胞的功能，因此西紅柿是糖尿病人理想的蔬果類食物。

雖然說西紅柿比較適合糖尿病患者，但也要注意適量食用，儘量吃大西紅柿，每次一個即可，一天不超過兩個，熟食比生吃更好。糖尿病患者多學些飲食知識對控制血糖是很有幫助的，平時也要放鬆心態，不要太焦慮，要知道糖尿病這類慢性疾病的治療是一個長期的過程。

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汪醫生小課堂

糖尿病人的飲食控制，關鍵在控制攝入量，幾乎沒有什麼食物是可以大量吃的，凡事都要講究適量。適量的吃西紅柿，能夠補充維生素C、維生素B1、B2、維生素P、維生素K等，有助於降低膽固醇水平，預防動脈硬化和冠心病。而且，西紅柿中富含的抗氧化劑番茄紅素還能夠保護胰島細胞，增強胰島素的作用。

正是由於西紅柿熱量低、含糖量低，糖尿病人即便血糖控制不好或有併發症，也可以吃西紅柿。尤其是血糖不好的糖友，可以用西紅柿代替水果食用。但須注意，不要空腹吃西紅柿，因為西紅柿中的膠質、果質等會與胃酸結合，易引起腸胃不適。

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段醫生講科普☞帶你一起漲知識！

很多糖尿病關心抱怨：“按照醫生的食譜根本吃不飽，怎麼辦？”我常給病人建議：吃飯不飽，西紅柿黃瓜等蔬菜來湊。

糖尿病病人應該多吃蔬菜，甚至不限制量，但是不同的蔬菜稍有差別。

跟其他蔬菜來比，雖然西紅柿味道酸甜，但含糖量卻比較低。

食物對血糖的影響不能通過味道酸甜來判斷，而是通過所含的熱量：熱量越少，對血糖的影響越小。西紅柿是屬於含熱量少的蔬菜，下面通過一組數據來對比一下。

100克蔬菜中的熱量：西紅柿11千卡，油菜10千卡，菠菜24千卡，黃瓜15千卡，茄子21千卡，冬瓜8千卡，土豆57千卡，大豆157千卡，蓮藕42千卡。

所以，推薦糖尿病患者多吃西紅柿，儘量選擇夏天當季新鮮西紅柿。

西紅柿屬於深色蔬菜，營養價值高。

西紅柿屬於紅色橘紅色類深色蔬菜，含有大量胡蘿蔔素、維生素A、色素，不僅營養價值高，而且具有一定的風味和香氣，增加食慾。

一天最多可以吃多少的西紅柿

建議糖尿病患者一天攝入500克，相當於1斤的蔬菜(根據蔬菜的不同，適當增減量)。

不要過多進食的原因並不是它升高血糖，而是因為吃過多的蔬菜後影響其他營養物質的攝入，不利於營養均衡。

因此，糖尿病患者的飲食是一門學問，用好了可以使糖尿病的治療達到事半功倍的效果。

段醫生答疑在線

其實無論是多好的食物也不推薦大家多吃，任何食物吃得適量才遵循飲食的規律，我們更應該做的是豐富食物的種類，而不是增加某一種食物的攝入量，食物中富含的營養成分都是有差異的，它們能補充某一方面的營養，可能就會疏忽另一方面的營養，它們某一方面優秀，可能另一方面就惡劣，所以，為了平衡食物的營養，更為了均衡食物的營養，對於每個人來說，任何食物適量食用就好。西紅柿是一種營養豐富，含糖量不算太高，對血糖影響不大的蔬菜（它也被作為一種水果），即便如此，糖友們吃個適量就好，推薦一天攝入1~2個西紅柿（小番茄聖女果可吃個10顆以內），多豐富其他蔬菜的攝入量，不要過多食用。

西紅柿是生活中十分常見的一種蔬菜，相對於其他蔬菜來說，西紅柿的含糖量能達到8%左右，屬於含糖量較高的一種，而且它的“祖先” - 小番茄，外形和味道都更酷似水果，所以番茄又被作為一種水果。西紅柿的營養價值的確很豐富，它富含多種礦物質，人體所必須的鉀、磷、鎂、鈣等西紅柿都包含，西紅柿屬於一種“高鉀低鈉”的食材，對於高血壓患者來說很有利，鉀元素能促進鈉元素的代謝，能預防吃過量重口味食物，攝入過多鈉離子而導致的高血壓症狀；西紅柿還富含維生素C、維生素A成分，B族維生素，番茄中含有獨特的番茄紅素，是一種抗氧化成分，有潛在預防前列腺癌的效果，如果糖友適當食用番茄能補充不少有益成分，對身體友好。

西紅柿中含有很多活性物質，如黃酮、多酚、槲皮素等成分，西紅柿有抗炎症、抑制血管壁脂蛋白沉積的效果，有助調理三高，對於糖友來說有助於預防併發症的發作。不過畢竟西紅柿還是含有一些糖分，西紅柿的升糖指數30~50之間，屬於低升糖指數的水果，糖友可以食用，但吃多了可能還是會對血糖有一些影響。對於其他的水果來說，糖友其實也是可以適量食用的，但儘量多選擇自己血糖較低的時間段，例如兩餐之間，大量運動之後食用，最好不要在餐後立刻吃水果，餐後本來就是血糖上升較快的時間段，如果吃過多含糖量高的果蔬，可能對血糖影響會更大。

袁欣營養師

西紅柿對於糖尿病人，可以當做水果吃，因為其糖分低，同樣的100克西紅柿，所含的糖類較其他果類低得多，熱量約為25千卡，與蔬菜大致相同。其味甘酸，具有健胃消食、生津止渴的功效，也可預防高血壓。眾所周知的是糖尿病被稱為“萬病之源”，會導致心、肝、腦、腎、血管一系列的併發症的。

西紅柿對於糖尿病人的血糖調節以及保健作用有這幾個方面:

第一，西紅柿中的鉀能排除人體多餘的鹽分，預防高血壓以及心血管病變。而含有的生物鹼和茄紅素可以降低低密度脂蛋白，從而達到預防糖尿病患者的血管併發症。

第二西紅柿含有豐富果膠與纖維素，這些可以刺激膽汁分泌，幫助人體新陳代謝，排除毒素以及緩解糖類的吸收。

第三是西紅柿中的鉀和維生素C，以及B族維生素可以幫助血糖新陳代謝，能改善高血糖，並保持血管彈性。

因此，糖尿病人可以適量的吃西紅柿的，可代替水果，也可熟食。熟食能增加茄紅素以及胡蘿蔔素的吸收；生食則是各種維生素不會被破壞，各有各的好處，但是任何食物都不應該多吃，西紅柿禁忌是脾胃虛寒、胃腸不好經期經痛的女性都不適宜的。對於正常人如此，對於糖尿病人更是如此。

一盞茶的恬靜

糖尿病人是可以吃西紅柿的，西紅柿對於糖尿病患者來說是一種很好的食物。

但是，是否能夠大量吃，則看這個大量是怎麼算的。

糖尿病飲食在於吃低升糖指數（GI）食物為主，GI計算的是一種食物升血糖的速度，不同的食物的GI從0到100，55以下屬於低GI食物，70以上屬於高GI食物。

健康食物不一定是低GI食物，糖尿病患者要儘量吃低GI的健康食物。

西紅柿的GI是15，屬於低GI食物。西紅柿又是健康食物，尤其是對糖尿病患者而言，2011年的一項研究發現每天吃200克生西紅柿（相當於一個半中等西紅柿），可以降低2型糖尿病患者的血壓，因此吃西紅柿對於糖尿病患者來說可以減少患心血管疾病的風險。

西紅柿也有怎麼吃的問題。生吃固然好，做熟後其營養成分得以完全釋放，可能更好。但做熟後就涉及到其他東西，如果添加了很多調料，比如番茄醬添加了很多鹽和糖，就影響了健康效果。對於糖尿病患者來說更要注意，如果熟吃就要自己來做，避免各種添加。

至於大量吃，如果這個大量指的是長期的每天吃一到兩個西紅柿，這是沒有問題，而且是有好處的。如果這個大量指的是一頓吃好幾個西紅柿，一次兩次也沒有問題，長期這麼吃就會影響到營養均衡。糖尿病患者飲食要有所控制，總量要少，因為更要妥善搭配，不偏食。

京虎子

大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May姐。關於糖尿病患者的飲食，不管是哪種食物，都要適量，不能好的食物，每天就大量的食用，對於適量的西紅柿，糖尿病患者當然是可以吃的。

過量攝入西紅柿的風險：

西紅柿是屬於寒性食物，對於脾胃不好的人，若是吃的過量，則可能會導致腹瀉，腹脹等症狀，同時它也含有很多可溶性收斂物質，若是大量的攝入，易與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀，為了避免這些不良症狀的發生，建議糖尿病患者還是適量攝入為好。

適量攝入的好處：

• 抗衰老。它含有豐富的維生素C，維生素E等具有抗氧化作用的物質，可以有效清除自由基，有效促進毒素排出，提升個人免疫力，預防衰老。

  
  

• 提高高密度脂蛋白。高密度脂蛋白是保護血管的因子，也有血管清道夫之稱，而西紅柿所含的番茄紅素，維生素E、維生素C、鐵等物質，都是可以促進高密度脂蛋白的合成，從而對糖尿病有著間接的好處。

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