太陽魚，淡水魚類，原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成魚體長24-40公分。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩，而美麗的太陽魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類，其閃爍著耀眼的金屬藍色調的魚身上佈滿了桔色的斑紋，眩目而美麗的眼睛後端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標誌。總種類約有30種，屬於多次性產卵的魚類。主食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。
太陽魚原產於北美，從加拿大的安大略、魁北克省南部至美國大湖水系和全美國南方多個州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域裡均有分佈。個體較小，常見的多為50—100克/尾，大型約為2千克/尾。
從形態來看，藍鰓太陽魚的體型有些似尼羅羅非魚，外觀特徵最引人注目的是鰓蓋後緣長有一黑色形似耳狀的軟膜，是所有太陽魚的一個共同特徵，只是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已。
太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色，背部呈淡青灰色，間有一些淡灰黑色的縱紋，但不太明顯。頭小背高，肉質豐厚。
太陽魚屬溫水性小體型魚類，生長適溫範圍大，可在1~38℃水溫狀態下生活，水溫2℃仍能在自然環境下安全越冬。因此，在我國南方地區完全能自然越冬。它適應性廣，食性雜，群體產量高，能自然繁殖。
太陽魚是一種肉質良好的淡水魚類 , 目前市場銷售價格較高。據引養的觀察, 養殖環境和要求與目前我國養殖的淡水魚類相似。可利用池塘、 水庫、 河流等淡水水域養殖。可單獨養殖 , 也可與其他品種魚混養 。據國外資料報道, 放養3cm 規格魚苗, 經一年半到二年體重才達 100g 的上市規格。我們通過改善養殖環境, 投放適口飼料, 肥水增加浮游生物等一系列措施, 大大加快了太陽魚的生長速度。據養殖實踐 , 放養3cm 規格魚苗 , 經 180 天養殖 , 體重可達到 100g 。比國外報道的養殖時間縮短一半以上。我們在2m ×0.7m 的室內水泥池中養殖 , 池水0.2m 深, 從 6 月 1 日開始分批放養初孵的幼魚 , 共放養 180 尾 。至 9 月 12 日, 總重量已達 1kg 。最初批放養個體 , 最大已達500g 以上。試驗表明, 太陽魚無互相殘殺的現象, 可較高密度和不同規格魚苗同時放養。
單養
在池塘中只放養太陽魚，單養方式的特點是魚可集中攝食，養殖週期短， 可進行密殖和強化養殖。水溫在20℃以上時，放養3cm規格魚苗，畝放養4000-5000尾。半年左右，畝產可達到500kg。放養太陽魚的池塘面積大小不限，以每口塘3-5畝為宜。塘水深1 .5m左右，池塘水排灌要方便，每口塘配備一臺增氧機。
一、 放苗前的池塘消毒：使用藥物消毒時，塘水保留平均1m水深。用以下方法處理，以清除塘中的野雜魚及其它有害生物。
（1）每畝用生石灰75-100kg，溶化後全塘均勻潑灑。7-8天后待藥力消失，經試水後投放魚苗。
（2）每畝用漂白粉（含有效氯30%）16-20kg，溶化後全塘潑灑。6-7天后待藥力消失再投放魚苗。
二、 培育池塘肥水：在藥物消毒清塘的當天或第二天，每畝投放磨碎的花生麩25-35k g，或麥皮糠、白糠25-40kg以使塘水富含有機物，促進枝角類、橈足類、搖蚊幼等浮游水生物的繁殖，使魚苗投放後獲得豐富的輔助餌料。經培育一週後，便可投放魚苗。
三、 魚苗投放量和規格：以畝產500kg為目標，畝放魚苗4000-5000尾。魚苗規格應有 3cm以上。如希望獲得更大的產量，可放養第一批後一段時間，另外投放一批魚苗。以便分批撈捕，提高產量。
四、 飼料投放：經培養池塘浮游生物後，能為初放魚苗提供豐富的輔助飼料，但苗期仍需投放足夠的飼料。小魚期投餵小顆粒的人工飼料，此後可投放動物性飼料（冰鮮魚）、肉渣、花生麩、植物蛋白類顆粒料。
五、 魚病的防治：太陽魚抗病性強，自引養以來，未見毀滅性的嚴重疾病。養殖過程中注意抓好魚類常見病的防治。
（1）爛鰓病
症狀：肉眼見鰓緣發白腐爛，帶有泥汙。鰓蓋骨的內表皮充血。嚴重時中間部分亦常被腐蝕成園形不規則透明“小窗”，活動遲緩，體色黑暗，頭部顏色特別黑暗。
可用下述方法防治：漂白粉每立方水1g，溶解後全塘均勻潑灑。或用呋喃唑酮（痢特靈）每立方水0.2-0.5g，溶解後全塘均勻潑灑。
（2）車輪蟲病
車輪蟲病主要由大量的車輪蟲寄生於魚體的皮膚或鰓部引起。感染此病的魚體呈黑色，瘦弱，攝食離群，遊動緩慢。
防治方法：每立方水用硫酸銅0.5g，硫酸 亞鐵0.2g，或單用硫酸銅0.7g，溶解後全塘均勻潑灑。或用2%食鹽水浸泡15分鐘以上， 或3%食鹽水浸洗5分鐘以上。
混養
太陽魚可與鰻魚、家魚或其它品魚種魚類混養。控制池塘中浮游生物及小型魚蝦和無脊椎動物的過度繁殖。可調節水質，且能增加主養品種的產量。混養時，一般畝投放5cm以上的大苗，每畝放養500-2000尾，放養量可視混養塘主產品種而定。
遊釣放養
太陽魚也是一種遊釣的對象，凡具備水體的旅遊點，水池、魚塘、水庫、湖泊均可放養，以供遊人垂釣。放養魚苗的規格、數量和管理可參考混養方式。
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