紅棗銀耳湯是一道傳統的以銀耳和紅棗為主要食材製成的一款家常湯品， 銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
銀耳紅棗湯的用料
銀耳1朵 冰糖適量 紅棗適量 純淨水適量
銀耳紅棗湯的做法
步驟1
銀耳放入水中泡發
步驟2
銀耳泡發後撕成小朵，除去根部
步驟3
銀耳和冰糖一起放入養生壺中煮至軟糯出膠
步驟4
等銀耳煮至軟糯出膠後，放入紅棗和枸杞繼續煮15分鐘即可
步驟5
滿滿的膠原蛋白，美容又養顏
銀耳紅棗湯的烹飪技巧
1、銀耳越新鮮越容易出膠，買回來的幹銀耳不要久放 2、銀耳需要撕成小朵，除去根部，根部沒有營養價值且不出膠
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