三壽要努力
現在這特殊時期，儘量不出門。
但是一家人的飲食不講究也不能太將就。
今天本著家裡有啥做啥精神做道湯菜
在哈爾濱人們一直稱呼這菜名叫“蘇波”湯後來就知道了，俄文湯的發音是“蘇波”。就是一道湯菜。到哈爾濱挺有名氣的華梅西餐廳吃飯，這菜就叫“紅菜湯”
準備食材
冰箱翻出一塊牛肉，蔬菜有京包菜、土豆、西紅柿。還應該有黃油和芹菜，目前沒有就將就了。
首先把牛肉涼水洗淨，切成不太大的肉塊，涼水下鍋焯一遍，開鍋後關火撈出，熱水洗上幾次，除淨肉中血沫。放入高壓鍋，加蔥姜花椒、香葉，添水，30分鐘停。
燉肉期間，準備蔬菜。京包菜手撕，土豆切象牙塊。西紅柿下油鍋煸炒，期間再加點番茄沙司增加些顏色和味道。
待高壓鍋氣落後，把京包菜、土豆、煸炒好的西紅柿入鍋，加鹽。不蓋蓋燉15分鐘
好了，配上米飯裝碗開吃。牛肉不柴，蔬菜軟嫩，湯稠味鮮。
這就是今天午餐了
朋友喜歡也可以試試，家常菜，技術含量不高
威廉姥爺888
我是河北石家莊的，隨然我們這邊疫情不嚴重，但是我們響應國家號召在家裡不出門，因為疫情我都10多天沒有出門買菜了，家裡就剩了一個尖椒了，還有兩個綠圓椒了，豬肉還有一些，中午就做尖椒肉絲麵吧。
先壓麵條吧，我家有個自動壓麵條機，很放便的，（麵條的寬窄，粗細可以自己選）把適量的麵粉放入機子內，再根據麵粉的重量，量好水的刻度，把水放入水槽，打開電源，壓面機就開始自動工作了，我們就不用管它了，20分鐘後會自動出面條
我們先滷湯吧，把1個尖椒和2個綠圓形椒切成絲備用，在把豬肉切成絲加入少量的蛋清拌勻備用，蔥薑蒜末備好，開火鍋裡放入油，放入幾粒花椒，在放入蔥薑蒜末，翻炒幾下放入肉絲等肉絲變色，放鹽和生抽攪拌一下，在把兩種辣椒絲放入鍋裡攪拌，然後加一碗熱水，在放入雞精，開鍋後苟入少量的芡，即可出鍋，滷湯好了，湯的香味濃郁，我家孩子在臥室裡都聞到了。
這事時麵條也壓好了，兒子幫我把麵條都裁成了一段一段的，放在案板上，煮麵的水開了，麵條下鍋煮好後，盛到碗里加上滷湯，兒子直呼吃三碗，看來是把兒子餓壞了。
莊裡的榮姐
我是山東菏澤的，隨然我們這邊疫情不嚴重，但是我們響應國家號召在家裡不出門，因為疫情我都10多天沒有出門買菜了，家裡就剩了一個尖椒了，還有兩個綠圓椒了，豬肉還有一些，中午就做尖椒肉絲麵吧。
先壓麵條吧，我家有個自動壓麵條機，很放便的，（麵條的寬窄，粗細可以自己選）把適量的麵粉放入機子內，再根據麵粉的重量，量好水的刻度，把水放入水槽，打開電源，壓面機就開始自動工作了，我們就不用管它了，20分鐘後會自動出面條
我們先滷湯吧，把1個尖椒和2個綠圓形椒切成絲備用，在把豬肉切成絲加入少量的蛋清拌勻備用，蔥薑蒜末備好，開火鍋裡放入油，放入幾粒花椒，在放入蔥薑蒜末，翻炒幾下放入肉絲等肉絲變色，放鹽和生抽攪拌一下，在把兩種辣椒絲放入鍋裡攪拌，然後加一碗熱水，在放入雞精，開鍋後苟入少量的芡，即可出鍋，滷湯好了，湯的香味濃郁，我家孩子在臥室裡都聞到了。
梅妮
今天絕大部分人在家，因為疫情的，還有一部分休班的。做點費事的，好吃的。中午沒事，可以做點好的。黃花魚和比目魚清蒸，比目魚是我去秦皇島漁民那買皮皮蝦和八爪魚的時候買的，當時就打上來兩條，還不大，我就買了，這個出鍋就得吃，只能最後做，就不上做好的了。第二個是一個豬蹄，一塊五花肉，還有八個雞蛋，現在在鍋裡煮著，這是醬肉的做法，哦，我有文章發佈，裡面有我做菜的方法。第三個菜花炒豆皮。第四個蘑菇炒胡蘿蔔。第五個是胡蘿蔔丁、蔥頭丁、豆乾丁、菜椒丁四樣小素炒。第六個是木耳、花生、芹菜、胡蘿蔔、腐竹、芹菜葉、香菜做的素什錦。蒸了一鍋饅頭，又蒸了一鍋豆包和菜包子，菜包子是吊瓜餡的，發麵主食吃不了放涼後凍冰箱裡，吃的時候拿出來再蒸和新出鍋的一樣。好了，四素兩葷。
寬仁啟壽
今天中午和大家分享一道的超級下飯菜，水煮肉片。 簡單好學。非常鮮美回味無窮。
首先準備材料。裡脊肉，油菜，青蝦，白蜆子。（今天做道改良版的）加點海鮮，
味道會更好。
調料，郫縣豆瓣醬，幹辣椒，白芝麻，花椒，白胡椒粉，香油，蔥薑蒜，鹽，雞粉，味精，料酒，生抽，老抽。
將裡脊肉切成薄片，加雞蛋一個，料酒，鹽，白胡椒粉，生抽，攪拌均勻加入澱粉。
醃製十五分鐘。油菜用手掰成一片一片的洗淨，青蝦，白蜆子洗淨備用。姜切小片，蔥蒜切沫備用（多切一點一會澆油還得用）。 鍋中燒油下入郫縣豆瓣醬，煸炒一會加幹辣椒，薑片繼續煸炒出香味，加入熱水。
老抽，鹽，雞粉，味精，調好味。 準備好一個大瓷碗（千萬不要用鐵的影響口感）
準備好大瓷碗，油菜斷生就行用漏勺把油菜撈出來放在碗底。再把肉片，青蝦，白蜆子下入鍋中，根據肉片的大小把握時間。（一般三分鐘即可）再用水澱粉勾芡。不用太多，為了讓湯汁濃稠一點。把鍋中肉片和湯汁倒入大碗中。鍋刷洗乾淨，倒入食用油，香油，比例是各一半，多放點花椒把花椒煸出香味。
在大碗的肉片上加入蒜沫，蔥沫，幹辣椒，白芝麻，再把鍋中的熱油澆在上面，這道水煮肉片就大功告成了。 這道菜特別下飯。我們還在裡面加了海鮮，非常鮮美，你也試著做做吧！
大牛愛美食
炒餅雞蛋湯自己親手做的
閏土小貝
你好，首先很高興回答這個問題。陝西特色美食油潑面，特別適合中午飯。
1、和麵的時候要在裡面加點鹽，用涼水和麵，這樣吃起來筋道。
2、做麵食的麵糰要多醒、多揉，這樣才筋道。
3、然後將和好的面，用擀麵杖擀下，擀圓，薄厚均勻。
4、用刀切成寬2CM的長條面，開水下面，碗底放醬油、食鹽、醋，把煮熟的面撈出放入碗中，上面散上蔥花、蒜末、辣椒麵，潑熱油，地道的陝西油潑面就做好了。
以上，請參考。
劉國棟
因為我的早餐很豐盛，加上攝入了多種食材的養分，到了中午時間也不會覺得餓。我會將中午的時間好好午休，等到下午兩點左右喝下午茶。我的下午茶很簡單，有果汁、咖啡、羅漢果陳皮水、檸檬茶、烏梅麥冬水、紅茶、奶茶等飲品，輪換著喝，配自己做的點心，比如:蔬菜餅、花生芝麻卷、南瓜芝麻餅、各種口味的飯盞等，另外，還有花生、葵瓜子、南瓜子、杏、核桃、紅棗等零食和水果盤等。雖然下午茶的內容很簡單，但，符合我要攝入多種食材的要求。我喜歡坐在小農莊的鞦韆上喝下午茶，聽著悠悠的音樂，感覺特別舒心。退休了，就要善待自己，要讓自己的身體更加健康。也許你會覺得我的飲食方法不合理，但，我的實踐告訴我，要我堅持自己的健康理念。我做自媒體，更多的是要傳播正能量的生活意識，讓更的多人都能擁有幸福和健康的身體！祝大家身體健康，萬事如意！開心享受每一天！感恩擁有的一切！
琬婕
一日之計在於晨，早飯重要，其實我覺得午飯更是重要！在家裡不曾出門的日子，從來都沒有放棄過你，而且對你更是情有獨鍾了，每一天，每一時，每一刻都在思念著你———美食，你我時刻相伴，時刻相依相偎！這段時間真成了一位大廚，而且創意無限，讓人發現任何人的潛力都是無窮無盡的，只要你願意，我就會為你洗手做湯羹！美麗無限的水果拼盤，你捨得下嘴嗎？還有我的五彩繽紛的水餃，內陷更是味美絕倫！時令蔬菜水果沙拉！西餐與中餐的結合！西餐也是爐火純青了！時令蔬菜小炒！更有既減肥又補鈣的雜糧窩頭，還有中式披薩！只要你用心，相信世界是五彩繽紛的，我們的生活更是如詩如畫！
藍色雲裳
很高興回答這個問題，中午做點什麼飯吃好？今天中午我剛好做了個土豪鹹鴨蛋飯。 營養又到位，大人小孩都喜歡吃，現在我分享一下製作過程吧`，希望大家喜歡！
食材:
糯米，鹹鴨蛋 香腸 玉米 紅蘿蔔 香菇
①首先把糯米洗淨泡一下，把鹹鴨蛋敲一個小口倒出蛋清留蛋黃備用。
②把泡好的香菇 香腸 玉米 紅蘿蔔剁碎備用。
③來一個乾淨的盆，把洗好的糯米 還有胡蘿蔔 香菇 玉米 香腸 倒入盆中
④加入適量的鹽 白糖 雞精 ，少量料灑 蠔油 生抽把它 攪拌均勻即可。
⑤把攪拌好的糯米用 小湯勺 打入鹹鴨蛋殼內，然後用錫紙把整個鹹鴨蛋全部包起來。
⑥放入鍋中大概蒸個半個小時左右即可，香噴噴的土豪蛋飯製作完成了。
