要說一座城市最能體現當地居民市井生活的地方是哪裡？那一定就是菜市場了!菜市場雖然在全國各地都有，但是卻會根據每座城市的民俗而有著明顯的區別。前些天我在長沙遊玩，在覓食的過程中途經了南門口菜市場。
南門口對於老長沙人有著久遠的回憶，似乎是陪伴著一代又一代人成長，而且南門口菜市場所處的這條街名為上碧湘街，曾是五代時期南楚國第二代君主馬希範在此處建立了碧湘宮而得名。
從上碧湘街的牌坊走進，我們會在街口遇見許多長沙本地的特色美食，如糖油粑粑、臭豆腐……再繼續往裡走，就是熟悉的菜市場，各種臘製品、香辣菜等一應而至!
都說菜市場是最具有當地風味的地方，也聚集了各種特色美食。在長沙南門口菜市場逛時，果然是湖南美食的天堂，其中有一家現場製作的火焙魚就吸引了我的目光。
火焙魚其實來自於湖南湘鄉地區，是一款傳統的農村美味，那兒的農家人家家戶戶都會做。而在市區想要吃到它，就可以來菜市場尋覓啦!
火焙魚，不選大魚，而只選擇小個的，據說是因為小魚的營養更多。火焙魚的製作工藝也很傳統，以細火慢慢烘培，這樣也能保留住小魚的鮮味、鹹味，且入口更是有著乾爽的味道喲!
到長沙覓食的小夥伴應該會偶然遇見“捆雞”二字，其實它是早期時長沙街頭的一種小吃，如今在菜市場很常見。我去逛長沙南門口菜市場時，就有發現了好幾家專門做捆雞的店，生意都很不錯喔!
捆雞本身和雞肉並無關係，而是因來捆綁食材的用料選用的是雞腸（或鴨腸、豬小腸），根據主要食材有分為素捆雞和葷捆雞。簡單地說下，它其實是湖南本地的半成品滷料，回家後再切好進行涼拌或是小炒即可開吃。
而在長沙這兒的捆雞店，還有很多本地美食喲，如蝦尾、臘腸等等!
從牌坊處進去不遠處，有這麼一家專門賣剁辣椒的老店，排著長隊……除了剁辣椒，這裡還有各種榨菜，選擇多多。而且顧客還可以試吃，挑選到喜歡的口味喲！
我是天使美食探店，一直在路上尋覓各地美食的女生!圖文由本人原創，每一張圖均是我一個人走遍一座座不同的城市、覓食一道道不一樣的美食，一張一張拍出來的!原創不易，未經允許禁止搬運轉載，敬請尊重原創作者!
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