這家店太“牛”了
牛展、牛梅肉、雪花肥牛
來自江門龍口の牛肉料理
整隻牛，都能開涮
每日5點到店，來早了吃不到
「我不是潮汕的，我來自江門」
佛山少有的江門龍口牛肉來啦！牛牛來敲一下重點：“我不是潮汕的，我來自江門噢！”龍口牛肉沒有沙茶醬的搭配，更加註重於食材本身的鮮味。
牛肉都是每日下午4點半左右從江門龍口，新鮮到貨的。來早了都沒得吃~店內有多年切肉經驗的師傅，用精湛的刀工現點現切。全程手起刀落，只為保持牛肉鮮活的上桌。
「認準這幾款，更新吃肉體驗」
|| 九重魔塔 ||
他們家吃個牛肉也太大陣仗了吧，九層魔塔、第五重天...儀式感就能吹爆。新鮮牛肉與牛雜的搭配，一盤就能吃到“整隻牛”。
牛筋、胸口撈、牛沙腩、牛展、牛雙連、牛毛肚、牛百葉、牛腸、牛骨髓...這哪裡是九重魔塔啊，簡直就是牛肉盛宴！
● 牛梅肉 ●
牛梅肉是牛背上的一塊比較嫩的肉，質量是牛肉中比較好的。
單單看到這牛梅肉上的紋理 ，就足以令我產生大口吃肉的衝動。
-吃好牛肉，享受人生-
簡單在鍋底中滾燙幾秒即可，獲得牛肉最新鮮的滋味。
|| 牛展肉 ||
牛展肉是牛腿部帶筋腱的肌肉 ，可想而知，其勁道十足！
經常活動著的部位，Q彈，細膩不帶肥脂，如此之肉，堪稱肉之明星！
新鮮牛肉，燙到變色就能吃了。熟的剛剛好的牛展，口感爆汁，蒲妹一個人能吃2、3碟！
-絕不做“老柴肉”-
|| 本地雪花肥牛 ||
上桌會“生氣”的雪花肥牛，作為鎮店菜單之一，絕對是牛肉中的“勞斯萊斯” 。
牛肉色澤亮麗，紋理分佈均勻，肥瘦相間。因為經常運動鍛鍊，所以肉質口感超級緊實。
「能生吃的牛肉，挑戰新吃法」
|| 牛肉刺身 ||
-提前預定款-
牛肉刺身不是哪裡都能吃到的，對肉質要求極高，不帶一絲肥肉，一隻牛隻能做到2到3份牛肉刺身。（需要提前預訂才能吃喲~）
先放油，放點鹽，再放上蔥絲、薑絲、紅蘿蔔絲。最後再根據個人口味放入其他配料，巧妙地把牛肉鮮味提升。
這種類似順德魚生的手法，也太特別了吧。廣東人最喜歡意頭菜，撈好牛肉後立馬開吃，味道也太鮮甜了吧。（第一口很奇妙，吃多口會“中毒”）
|| 牛骨髓 ||
牛骨髓擁有豐富的蛋白質等多種營養元素，也是牛最珍貴的部位。一頭牛隻得二三兩！
煮個3分鐘就能吃啦~蘸一點醬汁更是多了幾分香氣。
牛骨髓的口感有點像棉花糖，超級滑嫩，多吃幾口感覺皮膚都好了！
|| 牛鞭湯 ||
-提前預定款-
真材實料的牛鞭湯，師傅說用了整副牛鞭加上雞肉，和秘製藥材，熬製4小時而成。
綿密的湯水，透著淡淡的藥材味。熬製了4小時的牛鞭湯，喝上一口感覺有了“通宵”的動力。
牛鞭湯喝起來感覺挺清甜的，而且牛鞭有點像牛蹄筋，感覺有很多膠原蛋白~
|| 特色小吃：白水角 ||
白水角是江門龍口的特色小吃，逢年過節必吃之一。把大米磨成漿，再調製成糊，內加秘製好的餡料製作而成。
豬肉、冬菇、沙葛...裡面餡料超多，因為裡面有沙葛，口感十分“複雜”，有趣。
「連壁畫都超認真の牛肉料理店」
這家江門牛肉料理店，就藏在怡海港裡。精緻的裝潢，把他們對牛肉的態度都畫在了牆上。
他們家有4間包房，每間房的主題都不一樣。牛郎織女、木牛流馬、氣衝牛斗、庖丁解牛，這麼有文化含義的老闆，還是第一次見啊！全手工繪畫的牆壁，吃肉肉都感覺特別香。
牛頭角·牛肉料理
店鋪地址
佛山市桂城街道簡平路7號怡海港10棟2樓(電影院旁）
營業時間
17:30pm-02:00am
-The End-
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