愛美食的英子
大姜是炒菜用的調味品，它與蔥蒜椒都是煎炒烹飪少不了的味素，千百年來人們在食素方面一直把調味品稱為姜哥蒜弟辣妹子。因此常食大姜美容養顏、開胃通竅、清熱解毒防感冒。但是大姜雖是調味好菜，那麼怎樣才能種出產量高品質好的大姜呢？下面請大家關住以下幾個問題。
一、大姜在鄉下農村種植很普遍，有的是專業種植賣錢裡，有的是種一小塊自己吃裡。或多或少都會知道種姜技術。大姜的生長比較特殊。喜溫喜光，過旱不行、過澇還不行，就適應陰陰晴晴天氣。首先來說種大姜要選擇較高肥沃粘土地，能澆能排。種之前要把好選種、曬姜、崔姜芽三關，即選種就是要選皮色重黃、無黴爛、無冬害的姜做種子。哂姜就是把姜種擺在乾淨的地上爆曬三天，可激活姜種細胞活躍生芽。崔芽就是把姜種堆放在通風保暖地處用棉被捂蓋生芽。當苗芽吐出舌頭三公分左右即可到大田挖溝埋植了。
二、大家知道種大姜跟紅薯作物一樣都是根下結果。與紅薯不同的是大姜是五月種上入冬收穫，在大姜生長階要施上三次肥。第一次叫崔苗肥，當姜苗在立夏前後分出兩杈株苗時，應多上點硫酸銨崔苗肥，促使姜苗快速生長。第二次叫膨果肥，當姜苗長出三十公分左右，植株根塊膨大正需大量水份，這個時候應加大肥量，多上點複合肥，磷酸二銨或硫酸鉀。有的地方還把黃豆煮熟發酵後用來開溝施姜地。用豆肥上地到時候塊根大、果實飽、色澤鮮豔。
三、其實種大姜也會生地蛆，得姜瘟病、炭疽病，一般是由連茬種植和土傳病菌引起。對土傳病菌和地蛆要用硫酸亞鐵或農地樂提前對土壤進行消毒或開溝與種苗一同埋施。對姜瘟病也可用農作物硫酸鏈黴素稀釋60斤水對作物進行噴施。只要能夠做到這些防治措施保證你的大姜產量高、品質好、喜獲豐收。
農村土秀才
大姜在我國作為一年生蔬菜作物栽培是重要的蔬菜品種。在當前大力發展高效農業的大好形勢下種植大姜是農民增收致富的好途徑。我們要種植的大姜質量優良、產品含糖量高、纖維少
、塊大、色黃、辣味適中、而且是科學種植。
種子要選姜塊肥大，沒有蟲害，沒有變質的優質大塊姜種。每塊姜種只留一個姜芽，這種優質姜種，種後出苗快生成快，能使姜高產高品質。
大姜用地膜覆蓋栽培，播種時間在4月中旬前後，地膜覆蓋栽培可以提高大姜的產量和品質，問時也增加土壤保水保肥能力，為大姜生長髮育創造良好的土壤條件。
定期施肥澆水，以有機肥為主配合適量微肥和葉面噴肥，大姜是喜肥作物，但在施足肥的基礎上，苗期可不追肥，到分枝期追施三元複合肥40千克，而且要保持地表溼潤，溼而不澇為宜。
澆水或雨後要適時進行中耕除草，6.7月份高溫季節要進行遮陰，以利大姜正常生長。
為害大姜的主要病害是姜瘟病，一旦發現病株要立即整株拔除，並用石灰消毒病穴，還有蟲害是地下害蟲用毒餌防治，玉米螟是通過葉面噴施高效低毒殺蟲劑防治的，為了保證大姜的產量和品質要適時進行收穫，過早影響姜的產量，過晚易造成冷害，儘量爭取霜前收穫。
鑫有小利
大姜是生活中必不可少的調味品，因它的味道比較獨特，多吃還能提高人體免疫力，預防感冒等而廣受人們喜愛，並且大姜市場價格也不低，很多種植戶都想種植大姜賺錢。那麼，如何種植才能讓大姜高產呢？下面給大家分享一些個人的經驗。
1、選種
選種時，應選擇那些無病蟲害，無凍害，表面光滑，粗細均勻的姜來做姜種。種前把姜種拿出來涼曬兩天，溫度是好在15度以上，然後放在比較溫暖的房子裡催芽，但要沒注意不要放得過於緊密，要保持透氣。
2、土地的選擇
種植大姜時，應選擇中性或弱鹼性的，土地是否平整，水原是否充足、方便，最好能夠遇旱即可澆水，遇澇能及時排水的土壤來種植。土地在年前冬耕翻曬，翻土深度在30釐米以上為宜。種植前施放基肥，堆肥2000～3000公斤/畝，草木灰50公斤/畝，過磷酸鈣1500公斤/畝，然後翻耕碎土，耙平做成畦寬1.5～1.8米連溝高畦。栽種時行距50釐米，開溝深6～10釐米，株距30釐米為宜。
3、肥水管理
栽種後要每7～10天澆水一次，保持土壤溼潤，提高土溫，促進出苗。夏季暴雨或秋季連綿陰雨時，要及時排水，避免積水淹姜或姜瘟蔓延。姜耐肥，在齊苗後追肥一次提苗肥，苗施化肥1000公斤或稀人畜糞水1000～1500公斤。8月初，姜分枝或姜塊大量形成時，追施壯姜肥2～3次，人畜糞1000～1500公斤/畝或化肥15～20公斤/畝。在扒取姜種後也要追肥一次催子肥，豆餅120～150公斤/畝或化肥25公斤/畝。
GP瀟灑
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怎麼種植大姜產能提高？我的分享如下：
大姜又叫生薑，味辣；生薑有小種姜，大種姜等品種，藥用以小種姜為好，習慣把小種姜叫“小黃姜”；大種姜，辛辣與香味都不如小種姜，藥效也差，適用於炒菜。
我國不同地區，季節溫差大，最適合生薑生長的溫度是25攝氏度左右。那麼，生薑該如何培育種植呢？
首先，選種，篩地。
選種要選一些健壯的，肥大豐滿，外表色澤好的，無病害的母姜進行育苗；生薑的抗旱抗澇能力差，它喜歡溫暖溼潤的生長環境，不宜強光直射，要選擇土壤肥沃，富含有機質的地方。
其次，播種。
一般清明節前後，要先將留好的薑母放入藥劑中浸泡10分鐘左右進行催芽，在將薑母撈出，可以用細沙攪拌一下，再用塑料薄膜蓋住，等播種時，再將薑母取出。
播種時，每株之間留出30cm間隔，每行留出40cm的距離，溝深20cm左右。在播種前澆一次水保持土壤溼潤，再將姜塊平方在溝內，幼芽向上，將其按進土壤中，蓋一層細土。
再次，科學施肥。
一般情況下，姜塊入土4cm深時，不要觸碰到肥料，姜的出芽率一般也是層次不齊的，要及時追加肥料。
最後，科學管理。
生薑一般會有姜瘟病，這是細菌類疾病，一旦有一株發作，容易成片傳染，所以一旦發病，要及時拔掉髮病的植株，用石灰水或高錳酸鉀進行消毒。
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寶媽小哈
怎麼種植大姜的產量能提高呢？
1，選擇無病斑，無蟲口，皮色發亮，有1一2個壯芽的塊莖作種姜。在播種前，對其進行催芽和消毒處理，提高發芽率，減少病害發生。
2，選擇土層深厚，土質疏鬆，有機質豐富，通風和排水良好的沙壤土種植姜塊。
3，生薑需肥量較大。在整地時，每畝使用2600公斤左右的腐熟有機肥十25公斤複合肥十18公斤左右的硫酸鉀，作為基肥翻入田裡。
4，在幼苗分枝時，每畝追施20公斤的磷酸二銨。
5，在立秋前後，植株生長加快，需要大量積累養分，每畝施50公斤的複合肥十25公斤硫酸鉀。
6，在根莖膨大時，每畝施25公斤複合肥或硫酸鉀，硫酸銨各3公斤。植株生長旺盛的，少施氮肥。
7，生薑喜陰，不耐乾旱，不抗癆，要保持土壤溼潤，及時排水防澇。
8，在缺鋅缺硼的姜田，可用0.05一0.1%硼砂每畝50一70升，分別於幼苗期，發棵期，根莖膨大期噴施，各噴一次。
大姜的病蟲害預治：
1，用敵克松稀釋後灌根防治姜瘟病。
2，大姜的腐爛病，發現時要及時將病株拔除，並用生石灰對病穴進行消毒。
3，用50%百菌清800倍液噴灑防治斑點病。
4，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑，防治姜螟和姜蛆。
寒吐
姜在我們生活中使用的頻率非常高，無論在飲食中，還是在中藥店都可看到它。所以，姜是典型的藥菜兼用的作物，用途非常廣泛，有很高的使用價值，種植前景比較光明。
每個地方都有各自的優勢品種，只有選用最適合當地環境的品種種植，才能實現高產和優質。另外，播種、田間的管理、病蟲害防治等工作，也是影響大姜產量、質量的主要因素。下面，我們大概來說下從種植到管理，再到病蟲害防治的具體方法。
選種、催芽
需要播種的種姜塊，為上一年冬季貯藏的。清明節氣後，溫度逐漸升高並穩定，把貯藏的種姜進行挑選分類；儘量選用光滑、節間粗短肥大，色澤鮮豔，無病害無損傷，無凍傷的姜做種。
1，晾曬
晾曬種子，是一種促進種子後熟，打破休眠的方式。可有利於種子快速萌發的作用。
把選好整塊大姜種子，于晴天時擺放在背風向陽、乾燥的地方晾曬。從上午陽光暖和時開始，到下午太陽下降後收起來。次日再進行晾曬，可把姜塊翻一下，晾曬另一側。這樣連續晾曬2-5天時間，姜表皮乾燥，發白皺縮時，就可以了。
注意：晾曬的最後一天收穫時，要趁熱把姜种放於乾草之上，然後上面再覆一層乾草，保持溫度在11-16攝氏度之間。這樣做可促進姜種內養分轉化分解，更有利於萌發、出芽。這樣放置3天左右即可進入催芽的工作。
2，催芽
催芽是種植之前的一項重要準備工作，它可保證種子出芽的一致性，還可縮短種子發芽出苗的時間，使種子儘快萌發出苗。有條件者，可在溫室中催芽，家庭種植可做個陽畦進行催芽。
做陽畦時，可在背風向陽處，以東西走向挖一寬1-2米，深60釐米左右的畦，長度可根據地形或用種量決定。然後，在畦低鋪設一層厚度10釐米左右的秸稈，再將姜種擺放於秸稈上，擺放時不可過度擁擠，並把芽眼朝上。最後，再在上面鋪蓋一層厚15釐米左右的秸稈，上面的秸稈要有一定的溼度，然後在上面蓋上薄膜，以起到保溫的作用。
前期溫度應保持在20攝氏度左右，隨後逐漸升高至28攝氏度，溼度保持在70-80%；一週後姜種開始萌發膨大，這時再把溫度降至20攝氏度左右。這樣大概經過20天左右，即可有健壯，肥大的幼芽長出，當幼芽長至1-2釐米左右時即可播種了。
溫室催芽時，基本和陽畦催芽大同小異，只是把畦挖在溫室中，畦上面不用覆蓋薄膜了，直接用大棚膜覆蓋即可。溫溼度和陽畦基本一樣。
播種，管理
待姜種出齊芽後，可對姜種進行篩選，一般淘汰瘦弱，顏色差的姜種；建議選用短粗肥大，色澤好，幼芽飽滿的姜種為佳！然後把整塊姜，按每塊一芽的方式掰開。當土壤5釐米處的溫度穩定在15攝氏度以上時，即可播種了。一般在穀雨節後，立夏節之前進行。
田間做好清理工作，然後開東西走向的溝，溝深10釐米左右，溝距50-60釐米，然後每畝溝施優質餅肥150公斤左右，過磷酸鈣30公斤左右；然後在溝內澆透水，水下滲之後，把帶有幼芽的姜塊按在溼泥當中，按壓不宜過深，使姜身和溼泥平行為宜。按壓時，姜塊的幼芽一律朝向南方，最後在上面覆3-4釐米的土即可。
播種後，經過20天左右即可出齊苗。姜是一種喜肥和耐肥的作物，除了施足基肥外，還應多次追肥，才能滿足其生長。當姜的地上部分長出2-3個莖時，每畝可追施優質有機肥500公斤左右，和隨水衝施硫酸銨15-20公斤左右。立秋之後，為促進生薑分枝和膨大，可配合除草重施一次肥。建議有機肥和速效肥想結合為好，畝施尿素20公斤左右，硫酸鉀20公斤左右，過磷酸鈣10公斤左右，均勻撒施在種植行上，並進行一次培土；9月中旬根莖生長旺期，為促進姜塊迅速膨大，避免出現早衰，應再追施一次肥，這次追肥以速效肥為主，畝施複合肥30公斤左右。
大姜在生長過程中，需要進行2-3次的培土管理。因為姜在生長中不斷分櫱，並向上生長，培土可有保護根莖的作用。植株在30釐米之前應多次中耕，起到疏鬆土壤、殺滅雜草的作用；30釐米後不宜再進行中耕，以免傷到根系，只拔除雜草即可。6月中旬結合中耕培土一次，7月下旬再培土一次，8月中旬再進行一次；培土時要拔除雜草，培土厚度不宜過厚，一般不超過6釐米，以免影響根莖的正常生長。
播種後，要視情況澆水，墒情足可不用澆水，以免引起前期地溫過低。出苗後，田間要見幹見溼；雨季來臨後要注意清溝排水，避免根系受淹造成腐爛。收穫前1個月不宜澆水，以利於姜塊的成熟。
病蟲害防治
大姜的病蟲害主要有腐爛病，玉米螟和地老虎等。在防治上，要以預防為主，防治結合的措施來控制蔓延。
1，首先應選用無病植株的根莖做姜種，播種前應使用波爾多液進行消毒；另外，還應對土壤進行消毒處理後再播種。
2，可在苗期噴施甲基託布津進行預防，也可在發病初期噴施防治，一般一週一次。連續使用2-3次可有不錯的效果。防治地下害蟲時，可用辛硫磷，毒死蜱等藥劑製作毒餌，置於田間誘殺，效果不錯。
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鄉土生活園藝
在種植大姜的過程中，有的農戶不注意姜的施肥質量。在深翻土地施用有機肥時，使用了大量的未經充分腐熟的有機肥，比如未經發酵的雞糞，羊糞，豬糞等。當這些未經充分腐熟的畜禽糞便，施入土壤後，種植的大姜會因為這些畜禽糞便發酵產生熱量和有機酸，對大姜的根系生長十分不利，而且容易滋生大量的害蟲與病害，這樣就造成了大姜的產量低。因此在使用畜禽糞便作為底肥，一定要注意，充分腐熟後，在施入地裡，而不是施入地裡之後再讓它慢慢腐熟。充分腐熟的底肥是大姜高產的關鍵。生薑還應注意不要種植在低窪地，重茬連作地，土質粘重的田地，減少以後的病蟲害發生的幾率。
大量的使用化肥，有的生薑種植戶，為了獲得生薑的高產，不惜大量的投入複合肥等化肥，有的農戶竟然每畝地使用量高達200~250公斤。結果大姜的產量，並非像多投入化肥一樣獲得高產，反倒因此產量降低了不少。大姜的化肥使用，每畝地使用生薑專用控釋肥120公斤即可，多種微量元素肥料二公斤。每畝地增加豆餅100公斤。
種植大姜不管是採用南北行還是東西行定植。大姜種子要選用單塊重2-3兩的外表鮮亮，粗壯的姜塊，經催芽後定植。定植密度都不可過小，姜芽朝向一側，按入泥中，上面撒施辛硫磷顆粒劑，每畝3公斤，或者採用“掃線郎”每畝10袋，兌土溝施。採用大小行距栽培。小行距26公分左右，大行距52公分左右。株距15公分左右，每畝地大約保留5500~6000株左右。在大姜播種三個星期之後，從大行距內出土，向兩邊翻培，使大姜的覆土厚度達到8.5公分至9公分，使定植壟變為壟背，大行距出現的壟溝便於以後排水防澇，以後生長期為避免傷根，影響生長，期間可以不用再培土，大姜具有耐陰不喜歡強光的特點。為了躲避7月8月份的高溫天氣，在大姜上面採用架設遮陽網，遮陽網的高度在1.7米左右即可，採用40%透光率的遮陽網。“立秋”節氣之後天氣涼爽，生薑生長加速，除了中午高溫階段需要進行遮陰之外，其他時間應逐漸收一些遮陽網，直至“白露”節氣之後，看天氣狀況可以逐漸撤去遮陽網。
種植大姜應該“兩頭找”，也就是早種晚收。大姜的生長特點是無限生長型，如果溫溼度適宜，越往後增產越多。可以在霜降前搭建拱棚進行保溫，儘可能的向後延長收穫時間。有人通過估算，認為在霜降後，每晚收穫一天鮮姜，每畝可增產150斤左右，每早栽一天可增產100斤左右。這個大家可以自己通過實踐計算。
大姜的病蟲害防治。一般大姜主要的病蟲害有青枯病又叫姜瘟病，屬於細菌性病害，對生薑危害十分嚴重，一般減產25%左右，嚴重者可達到80%以上。除了要選用抗病的品種外，可用“姜瘟淨”500倍液。或者是72%農用硫酸鏈黴素3000倍液淋洗式灌根。大姜的炭疽病可用70%的甲基託布津1000倍液+咪鮮胺800倍液+蕓薹素內酯，進行提前噴灑預防。像是曲條跳甲蟲，猿葉蟲，條螟蟲等害蟲，可採用辛硫磷，速克甲或者蘇雲金桿菌等分別進行防治。
木雨聽風
姜做為一種調味品，具有藥食同源的功效。在活血驅寒、增進食慾方面，有著很好的效果。那麼怎樣種植姜能提高產量呢？姜呢不耐旱澇，喜歡生長在溫暖、溼潤的環境中。首先選種要選良種，栽培地要土質疏鬆肥沃、排水良好的沙壤土或粘土，播種前要消毒和催芽，以提高發率。經過催芽處理之後在清明前後播種，如果沒有催芽就要提前一個月在驚蜇節氣時播種。播種前要澆透水，保持土壤溼潤，施一些複合肥作底肥，另外一畝地再施300公斤左右有機肥。再追施三遍肥，第一遍在開始分枝時畝施15一20公斤氮肥.第二次在立秋前後畝施50公斤複合肥和25公斤硫酸鋒、三次在根薟、 膨大期，畝施15公斤尿素、20公斤硫酸鉀。在生長到一定程度時要控制莖蔓的生長高愛，讓養份積中供給根部。再防好病蟲害，就等收穫了。
難為名
大姜是每家每戶日常食用品，是我們每餐的菜餚必須用到的調味品，是我們蔬菜的一種，生薑雖然味辣，但是我們日常離不開它。大姜也有一點藥效作用，能祛風散寒，提高身體禦寒能力，廣大農村，到處都種有大姜。
那麼怎麼種？才能夠提高產量呢，大姜喜歡有機質多的土壤，溼潤陰涼的地方最好。
生薑栽培時間，是春天最好，氣溫在20度以上，生薑從4月種到8月才能開始長成嫩姜，一般來說，生薑的生長時間比較長，一般都是到了秋天才收穫。
栽培的時侯，姜農會在株與株之間留出30釐米的間隔，每行留出40釐米的距離進行播種。
施肥要以有機肥為主，適當加入複合肥。一般施肥不能接觸姜塊，以免燒壞姜根，如果發現生長弱的小苗，要時追肥，爭取姜苗齊平，提高產量。
在生薑成長過程也會有病的，一旦發現就及時撥除。而且要淋灑適量波爾多液，加以控制。
