鄉居生活這一年

2019年春天,溪香慢味民宿裝修工程完工,溪香慢味門前三十畝的土地也在按照我們的規劃開始打造花園、果園、菜園......

西溪南生活錄 - 鄉居生活這一年

住在城市時一直有個願望:希望有個大院子,院裡四季有花、有果、有蔬菜,我們總覺得2017年完工的溪香花園院子小了,2018年開始建二期民宿溪香慢味時,先生就開始做了溪香田園的設計。

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溪香慢味的田園由鮮花、果樹、香草、草藥、蔬菜組成。

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這裡的花園比溪香花園大很多,還有三百平米的草坪,我們種了更多的鮮花,還建了一個徽式的花廊。

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鮮花按品種、顏色分片栽種。

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花園種了一片食用玫瑰。

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五月前後每天都能摘到很多鮮花。

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我用玫瑰花瓣做玫瑰花醬和玫瑰花餅。

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還做了很多純露當爽膚水用。

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園子的邊緣種了幾百棵覆盆子苗,今年春天結了很多果。

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覆盆子是補腎聖藥,也是汁多味甜受人歡迎的水果。我們用它釀酒,把它當水果招待客人。

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院子南邊是果園,種了楊梅樹、山楂樹、杏樹、李樹、蘋果樹、水蜜桃、黃桃和各種柿子樹。

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果園裡有幾棵白玉枇杷樹,今年春天還結了一些又香又甜的枇杷。

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嘗過的人都說吃過我們的枇杷再去吃其它枇杷都是淡而無味。

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去年冬天移栽的黑布林今年結了幾個非常甜的黑布林。

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古代醫書記載,桑葉有很多對人有益的功效。

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為了能採到桑葉、釀桑葚酒,果園裡又種下幾十棵不同品種的桑樹。

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五加楓是皖南常見植物,它有抗衰老功效,它的根皮叫五加皮,古書上說:服一年,貌如童子,服三年,猶如神仙。藥店裡出售的很多是北五加皮,和醫書上說的不是一種植物。我在院子裡種了幾棵五加楓,春天用它們的嫩芽炒雞蛋吃很受客人受歡迎。

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院子裡有很多雜草,由於不用除草劑,它們都存活下來,經過仔細辨認,我發現有很多寶貝。

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荔枝草也叫蛤蟆草,可治咽喉腫痛、感冒發熱,是治咳嗽的良藥。

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八稜麻也叫接骨草,專治跌打損傷,因為兒子踢球難免會受傷,夏天我採來很多八稜麻曬乾留給兒子備用。九月份我因為拎重物腰肌受傷,疼了一個多月不見好轉,去醫院拍片也沒查出問題,於是用曬乾的八稜麻煮水喝了兩次就痊癒了。

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鵝不食草也叫石胡荽,可以通九竅治鼻炎,有人曾用它治好了三十多年的鼻炎。

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今年的院子裡還種了很多紅蓼,紅蓼花是做酒麴的材料。

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我把採下的紅蓼花和我們種的糯米一起碾碎,加上其他草藥就做出香甜的酒麴。

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剛做的酒麴發酵結束後,要陰半天曬半天,這樣一週後才能曬乾、保存。

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或許是做酒麴的材料新鮮、有生命力,自己做的酒麴比安琪酒麴和淘寶買的蘇州酒麴的發酵、糖化能力強很多,現在我們只用自己做的酒麴釀酒。

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溪香田園大部分的土地是用來種植蔬菜和稻米的。

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今年是我們採用有機種植的第二年,我們不用除草劑、化肥、農藥種出的稻米產量很低。

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但是我們的稻米都是自然生長,充滿了能量。

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溪香田園的菜地種了各種蔬菜。

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種的最多、最受歡迎的是玉米。

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自然生長的玉米沒有化學成分,味道更香、更甜。

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採摘後吃不完的玉米,我會拿到微店出售,有時會上架一百多斤玉米,每次都是不到半小時就全部售完,很多人都說吃過我們的有機玉米後就吃不下外面買來的玉米了。

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今年我們還種了很多土種的老玉米,曬乾後磨粉做玉米糊或玉米饅頭。

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菜地裡種有很多豇豆。

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我喜歡把摘來的豇豆做成酸豆角。

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泡上一罈過二十天後打開,又香又脆。

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酸豆角加蒜末、辣椒一起炒熟,人人愛吃,是我們家最受歡迎的小菜。

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菜裡裡芋艿的葉子很美,像花市出售的綠植。

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春天的菜地裡有很多南瓜花,公花不結南瓜,採一把回家就能做美食。

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南瓜花放進麵糊裡掛糊再油炸,非常美味。

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今年又收穫很多紅薯。

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煮熟的紅薯做民宿早餐。

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吃不完的紅薯,加些糯米粉就能做出紅薯丸子。

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春天收穫了很多四季豆。

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吃不完的放進大鍋灶煮熟再曬乾。

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曬乾的四季豆更易於保存,每次做幹四季豆燒肉,盤裡的四季豆比肉更受歡迎。

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還有我們的蘿蔔燒肉,很多人只吃蘿蔔。

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我們用肉湯燒蘿蔔,每次都是光盤結束。

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韭菜是我們廚房常用菜,每天早餐的包袱餃都要用到。

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我們種了一片韭菜,長高了就剪下來包餃子。

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我們的院裡有花、有果、有菜園,客人們都愛去院裡看看,先生覺得應該做一個休閒區,於是,今年夏天在院子裡又做了一個可以喝茶、聊天、看風景的平臺,晚上還能在這裡吃燭光晚餐。

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戶外燭光晚餐非常受歡迎

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2019年夏天,我們的花園燭光晚餐成了很多人眼裡的網紅打卡點。

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還有二樓平臺的燭光晚餐也受到很多客人的歡迎。

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2019年夏天,民宿空前的忙,經常一天有四十多人在我們民宿用早餐。國慶過後,客人漸漸減少,我們終於有空把我們吃不完的蔬菜、玉米、紅薯、稻米放在微店出售。

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住過我們民宿的客人體驗過我們的產品,也瞭解我們的為人,所以每次上架的產品都很快售完。

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沒有客人的時候,我們都在忙著打包發貨,最多的一天發出一百二十多個快遞。

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快遞員做事認真負責,有時一天來收幾次快遞。

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2019這一年,我們過得忙碌而充實,鄉居的每一天都充滿生機。早晨起床後,我們都是先進院裡看花園開了多少花,果園掛了多少果,菜園的蔬菜又長大多少......這樣的生活讓我們快樂而踏實。

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