11月14日，由Bits x Bites組織的中國食物科技創新社(China Food Tech Hub)第二期閉門沙龍研討會圓滿閉幕。
13家來自全球的食品農業500強巨頭企業，16家全球食物農業科技的優秀創企，3家頂尖的中國投資機構的高管們，共同參與了這個為期一天邀請制的封閉式閉門研討會。那麼，問題來了：從眾多報名的初創公司中脫穎而出，最終參加閉門沙龍的包括：鍾薛高、Gastrograph、斐素果汁、薄荷健康、Papp's Tea、饞巴拉等，16家來自全球的食品農業科技創企先鋒們，與大公司的高管們，面對面在一起聊了些什麼？未來會為中國食品行業帶來什麼樣的驚喜與改變？
可口可樂、百事可樂、瑪氏、Sumitomo住友商事、億滋等，13家世界500強食品巨頭高管，為何會齊聚在同一個閉門沙龍？背後釋放了什麼樣的行業發展信號？
Bits x Bites、三生創投（每日優鮮生態鏈基金）、凱輝資本，三家投資策略與風格截然不同的知名機構投資人相聚一堂，他們如何看未來中國農業食品行業的創新機遇呢？
請看本文為您帶來的報道，探秘中國食物科技創新社第二期閉門沙龍。
一、 初創企業與巨頭們合作共贏，是創新的絕佳方式
光靠企業一己之力贏得市場的時代已經結束，屬於開放式創新的未來、已來！初創企業、大公司、投資機構，如何探索出適合中國市場的合作共贏模式，共同創造一個更好的創新生態，從而獲得可持續的增長動力呢？
面對未來中國市場日益激烈的競爭，和變化加劇的消費者需求，食品巨頭們將更重視開放式創新，這對中國的初創企業來說，將迎來巨大的新契機。
對於初創企業來說，無論是與大公司業務上的合作，亦或者是得到巨頭們的孵化與戰略投資，將為初創企業的快速規模化發展提供有力的支持。學會如何與大企業合作共贏，將在未來的市場競爭中變得越來越重要。
對於行業巨頭們來說，如何找到適合自己企業發展的開放式創新模式，構建行之有效的本土創新生態，從而不斷找到企業的第二增長曲線，持續保持創新活力，將成為未來迎戰中國市場的關鍵要素之一。
據CB Insights的統計，從2013年到2018年，CVC(Corporate Venture Capital)基金投資到中國創業企業的資金增加了36倍，連續五年時間裡，中國市場每一年大公司的投資額都是上一年的2倍多。
從此次中國食物科技創新社的活動上我們也能發現，這股席捲全球的風潮，也在中國的食品農業行業開始逐漸升溫，成為未來中國食品行業，一個不可忽略的重要趨勢！Bits x Bites的董事總經理，中國食物科技創新社的發起人——Matilda Ho，為我們帶來了開場致辭。
Bits x Bites 董事總經理Matilda致歡迎辭
Matilda介紹，中國擁有龐大的人⼝基數以及體量巨大的食品市場，為創新者們提供著大量創造價值的機會。中國食物系統的各種挑戰也給顛覆性科技，帶來了試驗和規模化的空間。
縱觀全球，食品行業的技術創新應用通常較滯後，但近年來農業食品技術發展迅速。
Bits x Bites每年都會在全球篩選800+優秀的食品農業科技初創公司，覆蓋整個農業食品產業的上、中、下游，我們發現，對食物科技解決⽅案的規模化來說，初創公司和大公司的合作是關鍵。
然⽽在過往的實踐中，因為缺少這樣的社區讓我們遭遇重重阻礙。因此我們推出中國食物科技創新社，從而鏈接大型企業和初創公司，加速中國可持續食品系統的發展。
Matilda隨後宣佈了目前加入中國食物科技創新社的大企業名單，其中有三家是最新加入的成員，究竟有哪些企業會員加入了中國食物科技創新社呢？請看下圖：
中國開放式創新的未來、已來！Bits x Bites希望通過中國食物科技創新社，不僅僅幫助我們自己投資的初創企業獲得更好的發展，構建更高效的創新生態，也希望助力全球的優秀食品農業創企、投資人與大公司一起，通過協作、創新、共贏，共同構建一個更好的食物未來！
二、解碼中國食品行業，開放式創新的正確打開方式
在第二期的閉門沙龍活動中，全場的高潮莫過於，初創企業與大公司的合作共贏、交流對接會——“Peers & Cheers”環節了。
從眾多報名的初創公司中我們篩選出了16家來自全球食品農業科技創新先鋒們，與13家食品大公司，根據彼此的資源和興趣做了匹配和定製分組，讓交流更高效有針對性。在三輪面對面的分組頭腦風暴和對接交流後，大公司與初創企業高管們，不僅探討了合作的可能性，還交換了彼此領域的一手市場信息，現場氣氛十分熱烈。
「開啟“開放式創新”的正確姿勢：初創企業篇」
我們採訪了部分來自初創企業的代表感受，創企代表Phynova博仲盛景醫藥技術有限公司，是一家致力於將中國傳統醫學作為產品開發引擎，通過技術創新，將藥食同源、植物開發，打造成符合國際標準的，具有營養屬性的，高科技食品原料創企。
Phynova的嘉賓表示：“對於Phynova博仲盛景來說，我們希望未來更多地參與中國食物科技創新社的活動，與具有創新思維的食品公司交流、學習、合作，為全球和中國的消費者提供更美味更健康的食品。”
而來自互聯網信息科技領域的食物創新代表創企——薄荷健康，也為我們分享了他們的感想。薄荷健康品牌專注於食物、營養和飲食領域，提供包括APP（用戶數超8000萬，日活躍過100萬）、健康食品、訂閱制會員服務、健康內容、體重管理等在內的綜合解決方案。
薄荷健康的來賓表示：“非常開心能在Bits x Bites沙龍與食品行業同仁們一起交流，大家給了我們很多建議，也給了我們很多認可和肯定，未來，薄荷健康會更加堅定不移地從‘Easy Fun’健康零食起步，為消費者提供更好、更健康的食品及解決方案。”
「開啟“開放式創新”的正確姿勢：大企業篇」
百事可樂的嘉賓告訴我們：“這是一次非常好的活動！一個能夠讓大公司和初創企業互相學習的獨特機會！大家都為了一個共同的目標而努力，那就是——創造一個更創新、更可持續、更以消費者為中心的更好的中國食物生態系統。”
第二期中國食物科技創新社閉門沙龍掠影
而來自瑪氏箭牌的嘉賓則表示：“不斷推動創新以滿足世界各地消費者的需求是瑪氏箭牌始終如一的使命，借力外部平臺比如 Bits & Bites，和更多的同道者分享學習，會極大提高和加速行業的創新能力，拉動整個市場活力， 吸引更多的消費者。”
由於本文篇幅有限，更多嘉賓們的精彩感悟我們就不在此一一列舉了！
如果想要了解更多，敬請加入我們的中國食物科技創新社，讓我們一起探索【開放式創新的正確打開方式】吧！
「開啟“開放式創新”的正確姿勢：投資人篇」
此次閉門沙龍上有一場乾貨滿滿的投資機構大佬圓桌討論，來自三生創投、凱輝資本、Bits x Bites的投資人代表，為大家帶來了各自對中國市場未來食品農業機會與創新趨勢的犀利洞察。我們將在下一篇推文中為大家深入報道，敬請期待與關注。
三、結語
第二期中國食物科技創新社的閉門沙龍圓滿結束了，而這次活動的圓滿落幕也醞釀了一個個創新與改變的伊始，在未來，我們也希望有越來越多的大公司、初創企業、投資人加入到我們的中國食物科技創新社來，共同推動中國市場開放式創新的崛起，引領行業的創新趨勢！通過各方通力協作、創新共贏，一起創造一個，更可持續發展的，中國食物系統的美好未來。
最後，感謝所有撥冗出席此次活動的嘉賓們！期待下期活動再相聚！
全體嘉賓合影留念
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