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鯨魚那麼可愛，怎麼可以吃呢？
中國是一個古老的國家，經過數千年的發展，中國的飲食文化已經達到了登峰造極的地步，比起西方的菜餚來，中國菜味道更為濃烈多變，讓人回味無窮。同時中國人的創新能力也不錯，近千年中國引進的各種食材，比如土豆，辣椒，玉米等都在中國生根發芽，得到了很大的應用，就連國外視之為蟲的小龍蝦，剛剛入侵中國就快被吃成保護動物了
但是中國吃貨都不吃鯨魚，這是為什麼呢？
飲食習慣使然，中國是農耕民族。習慣了吃五穀雜糧，搞飼養。本身的經濟就足以供給自己所需要的蛋白質。沒必要非得吃鯨魚，而且鯨魚肉其實並沒有很美味，鯨魚身上也沒有鯊魚鰭那樣價值連城的東西，所以不管是平民還是貴族就都沒有養成吃鯨魚的習慣。
以上就是小編的看法，如有出入還請斧正
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在整個人類的歷史上，捕鯨是一種很古老的遠洋捕獵活動，尤其是在一些海洋國家，捕鯨更是曾經的支柱產業之一。
鯨魚體型龐大，且渾身是寶。它的肉不光可以吃，鯨油還可以做成燈油為人類提供照明，據傳秦始皇陵墓中的燈就是用鯨油做燃料。而從抹香鯨身上提取的龍涎則是一種名貴的藥材，《本草綱目》中記載著龍涎香可以“活血、益精髓、助陽道、通利血脈”。除此以外，龍涎香還可以製造成香水，因此鯨魚一直是海洋民族重要的獵物。
（日本港口切割好的鯨魚肉）
在西方歷經工業革命後，西方社會對鯨魚的需求日益增長，因為鯨油可以製成潤滑油，是工業機器必不可少的物品，例如咱們日常所開的汽車，如果沒有潤滑油（機油）就會變成一堆廢鐵。而在石油被大規模開採之前，鯨油一直是工業潤滑油的主要原料，並且鯨油也是當時歐美人重要的照明燃料，西方還將鯨油製作成肥皂使用。
在19世紀初，美國成為世界上最大的捕鯨國，當時全球最2/3的捕鯨船都是美國人的，在巔峰時期，美國一年的捕鯨數量超過3萬頭！直到石油的被大規模開採之後，人們對鯨魚的依賴才逐漸降低。
相比於西方和日本，中國人在歷史上確實很少吃鯨魚，這可能是由於中國近海的鯨魚比較少的原因。不過中國近海也不是完全沒有鯨魚，只是數量遠不及深海大洋地區的鯨魚多。
其實不止是鯨魚，古代中國人對海產品的需求都很少，除了沿海地區以外，內陸人幾乎不吃海產品。例如古代中國人愛吃生魚片，但吃的基本上都是淡水魚。由於淡水魚中的寄生蟲非常多，導致中國人最後放棄了吃生魚片。反而是吃海魚的日本人繼承了這一文化，將其發揚成日本料理的重要一部分。
以前北大西洋和日本東部海域是傳統的鯨魚漁場，後來因為人們的過度捕殺，這裡的鯨魚數量已經大幅減少。不過在古代這些地方的鯨魚非常多，日本就是一個有著悠久捕鯨歷史的國家。
作為一個島國，日本古代極為缺少大型牲畜，古代日本人的動物蛋白質來源主要來自於魚類等海產品，其中鯨魚是日本人最重要的肉食之一。
（鯨魚肉是古代日本人重要的蛋白質來源）
如今，隨著人類農業技術的提高，日常的牛肉、豬肉、雞肉已經能完全滿足人們的需求了，這也是西方人最後放棄捕鯨的原因。
目前世界上的絕大多數國家都不再吃鯨魚，現在還在吃鯨魚的國家和地區只有四個，分別是：
日本、挪威、丹麥的法羅群島、俄羅斯的楚科奇自治區
這四個國家和地區現在依舊還保持的捕鯨的傳統，由於國際社會早就開始抵制捕殺鯨魚（《全球禁止捕鯨公約》），因此日本、挪威、俄羅斯都是打著科學研究的幌子去捕鯨的，而丹麥的法羅群島則以捕鯨是本地區傳統文化為由，一直是明目張膽的在捕鯨。
（日本遠洋捕鯨船）
其實今天中國捕魚業完全有實力去遠洋捕殺鯨魚，但是作為《全球禁止捕鯨公約》締約國，中國也肩負著保護鯨魚的責任。再者，中國人也沒有吃鯨魚的習慣和嗜好，現在的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉就已經能滿足我們的肉食需求了，沒有必要去捕鯨了。
千佛山車神
現在人們的生活水平提高了，今天我們就來說一下我們日常生活中見到的魚類吧，現在已經有特別多因為保護稀少的野生動物為目的，而且不能再吃一些上八珍中都沒有的鯨魚，但是這倒不是說因為鯨餘不好吃，現在雖然說是國際上特別普遍這種禁止捕殺這種鯨魚的，但是還有少數國家以科研為理由進行捕魚，但是在鯨餘這些國家裡邊都不算是什麼美食，雖說鯨餘的肉並不是難吃，我們覺得之所以不吃鯨魚的肉的原因，大概也就幾個方面的原因吧，也就是說飲食文化的一些起源一般都是依賴於自然的環境，其次需要漫長的一些時間去發展，雖然說我們國家有著特別長的海岸線，但是鯨餘所在的海域不是古代人脈能輕易給接觸的，但是這個動物可能以前人們幾輩子都沒有見到過，自然就談不到以它為食了，所以說自古就沒有以鯨魚吃的這種方法，後來人們自然就沒有習慣去吃它了。為什麼中國吃貨幾乎都不吃鯨魚？你知道是什麼原因造成的嗎？
還有一種也就是我們國家的海域存在的境內都是一些保護的動物，所以說基本都是屬於那種牢底坐穿獸級別的一種保護動物，所以說沒有幾個人會願意去吃這樣一口魚肉，還未必是自己吃的慣的一種東西上牢獄之災，所以說就算想吃也找不到一些地方賣，總不能自己組織一個捕鯨船隊去，而且我們有特別多其他的肉類水產等等，都可以去選擇吃的，完全沒有必要去吃這種鯨魚。為什麼中國吃貨幾乎都不吃鯨魚？你知道是什麼原因造成的嗎？
最後一種也就是說我們在捕鯨並使用鯨魚的這些國家也是特別的註明就是日本，所以說也就是因為一些經濟的破敗食物也都是開始匱乏了，但是鯨魚就成了一種當時的肉食來源之地，這幾十年期間也形成了穩定的一些利益鏈條，哪怕已經過去了，那個時代也是沒有辦法斬斷的，或者說巨大的利益讓其捨不得斬斷，所以說在冰島挪威也重新開始，由捕鯨的這種方法也與日本有多少關係，因為日本開放的鯨魚肉的進口渠道，以上就是為大家分享的這些觀點和看法了，你們覺得怎麼樣呀？為什麼中國吃貨幾乎都不吃鯨魚？你知道是什麼原因造成的嗎？
蔥油餅不帶蔥
我一直都不知道鯨魚肉能吃，直到上次去yellowknife，看北極光時，那邊有一個特色餐館可以吃到平時吃不到的食物，野牛肉（buffalo），鯨魚肉，馬鹿（elk），還有一些北極的打撈的魚，我待在那7天，天天去吃，其中也吃了鯨魚肉，他們每天限量賣，不是每天都能吃的上的，剛打撈就做，當你面烹飪，味道很特別，像野牛肉，腥味很重就用咖喱醬燉，鯨魚肉吃不出腥味但是味兒很鮮美，雖然價位很貴，但每天餐館都有排隊，每次吃完飯都會覺得身體發熱，我覺得這些食物應該是高熱量的，因為在北極圈附近，冬天極冷，吃了高熱量的食物能抗寒保暖，而且蛋白質脂肪含量也很高，雖然我們需要保護動物，不能肆意捕殺，但是能嚐嚐人間極品，也覺得很開心。
寶媽茶會
中國吃貨很厲害，當然吃鯨魚了，只是不廣為人知，吃的機會不多。當然也有很多其他原因，這裡主要說三個：
第一個，中國文化決定了鯨魚不是主要魚類食材，所以千百年來吃過但不常吃。我國是農耕文化，沿海岸線的海洋條件不適應鯨魚活動，要想捕得鯨魚就要去遠海。專為捕條鯨魚不值得那麼做。再說淡水魚和其他海魚資源這麼豐富，完全滿足生活需要。
第二個，鯨魚肉不好吃。吃貨三大特點：不挑食、很挑食、會做會吃。不挑食指的是隻要是吃的都要吃；很挑食指的是類似的食材只挑好吃的吃；會做會吃是吃貨最高境界。鯨魚肉就像老牛肉，那種幹了多少年農活的老牛肉，怎麼做出來都硬邦邦的不好咬動。
第三個，我國是個唯一五千年沿承不間斷的文明，根子裡敬重鯨魚，海洋老大。敬它愛它就不會老想著吃它，就像愛狗人士不吃狗。即便很愛吃鯨魚的日本，人性也在覺醒，吃它的在減少，大半人口都不吃了，比率還在下降。
普濟
關鍵是鯨魚肉不好吃，古代不好捕，現在禁止吃！
中國吃貨現在幾乎不會吃鯨魚的，有一個關鍵點就是中國好吃的太多了，而鯨魚肉那麼大個，實際上肉質不好吃啦。而且古代的時候捕撈鯨魚的難度是很大的，而且很危險，而現在鯨魚已經瀕臨滅絕了，已經禁止捕獵鯨魚了，因此，現在是不能吃了。
1、鯨魚肉難吃
其實鯨魚也算是哺乳類動物，大家知道，鯨魚是非常龐大的海洋的生物，是生活在大洋裡面的哺乳類動物，但是這麼大個，肯定肉質是不好吃的了。中國吃貨普遍喜歡鮮香麻辣的嫩嫩的肉，鯨魚不是這類型的了，這是中國吃貨不吃鯨魚的主要原因了。
鯨魚體型越大，壽命很長，像長鬚鯨和藍鯨能夠活100年，活的年齡越大，體內肉質就會越老，而且纖維越粗，而且鯨魚常吃小魚小蝦，肉味非常腥，因此，鯨魚肉是非常不好吃的了。鯨魚肉，好多去國外吃過的網友敘述，鯨魚肉的味道就像是老牛肉那樣的味道，但是更加有魚腥味，而且肉還很硬很老，而且很膩。好多人吃一次，堅決都不會吃第二次了。
2、鯨魚古代難以捕撈
我國雖然海岸線漫長，但是我國古代到現在的漁民可以捕撈的海產品很多了，各種魚類，各種海參魷魚鮑魚等好吃的珍品，誰沒事去捕撈那些那些難以捕撈的鯨魚呢。我們古代造船業雖然非常發達，但是主要目的是做生意的，好多漁民都是捕撈那些容易捕撈、容易賣出、而且賺錢的海產品，沒有幾個人去捕撈鯨魚的。因為我國海岸線離真正的鯨魚遨遊的遠海真的是很遠的，因此捕撈鯨魚不僅跑的太遠，而且捕撈過程中還會有生命危險，而且即使是捕撈來，也可能沒有人買來吃的。因此，誰會沒事幹去捕撈鯨魚吃呢。
現在只有日本是鯨魚的鐵粉，因為日本每年捕撈很多的鯨魚，這已經引起了公憤了。日本主要是一個島國，而且地處大洋深處，想捕撈鯨魚在近海就能夠捕獵到鯨魚，而且鯨魚也能夠為日本提供大量的其他產品，比如鯨油用作油燈燃料、鯨魚骨和鬍鬚可以用來製作手工藝品、鯨毛可以用來製作繩索等。
3、現在已經禁止捕獵鯨魚
現在已經很難吃到鯨魚肉了！現在國際社會為了保護鯨魚，已經作出了禁止商業化捕獵鯨魚的公約了。現在只有日本等極少數國家還在通過科研等藉口來捕獵鯨魚，這主要是日本的傳統文化決定的了，而且日本還有很多世代以捕獵鯨魚為生的漁民還要生活，因此，這就是日本還在持續捕獵鯨魚的原因了。但是現在世界上其他國家是很難能夠吃到鯨魚肉的，只有在日本等少數幾個國家能夠吃到這樣的東西了。
綜上所述，中國吃貨不吃鯨魚肉，主要原因一是鯨魚肉又老又柴又腥還很膩，真的不好吃了。二是我們的漁民要捕獵鯨魚必須跑到遠海才能捕獵到鯨魚，風險太大而且沒人吃，也就沒有人去捕獵鯨魚了。三是現在已經有了禁止商業化捕獵鯨魚的國際公約，更沒有人去幹這個違法、沒收益的事情了。
睿思天下
因為莊子逍遙遊寫了的：北冥有魚，其名為鯤，鯤之大，一鍋燉不下，烤架都壓塌～
既然都不能燉不能烤，咱中國人不擅長吃生肉啊。所以索性不吃了。
認真回答一波，中國人不吃鯨魚肉有幾點原因：
1、捕鯨是一個複雜的系統工程，需要遠洋航海技術，以及龐大的人力。在古代這樣的航行是有巨大風險的。
2、即使古代中國人具備這種遠洋航海技術，做其他的商業貿易，毛皮、珍珠、玳瑁、珊瑚、瓷器、絲綢、茶葉、香料、白銀…這些商品利潤更豐厚。
3、即使不考慮利潤，在現代文明之前，人類保存鮮肉方法十分有限，新鮮的鯨魚肉遠洋運輸回來，如何保證不腐爛是個複雜的問題。這個難題的解決，要等到19世紀末巴斯德做曲頸瓶試驗，知道微生物滋生導致食物腐敗，後來才有了罐頭技術；到20世紀才有了製冷和冰鮮技術。在這之前，只有食鹽醃製（鹹魚）、風乾脫水（乾魚）這兩種方式比較可靠，以及一些乳酸菌發酵保存方法（臭鱖魚？）。反正就是，把新鮮的鯨魚肉運到中國人餐桌，在古代是不現實的。
4、古代中國是農耕文明，男耕女織，自給自足。沒有龐大的城市非農業人口，百姓填飽肚子已是盛世，哪裡還有對蛋白質的迫切需求？還有，內陸北方人不吃魚，南方人吃淡水魚，海邊近海多的是魚。沒理由把鯨魚肉列入消費清單。
5、古代中國是大陸文明而非海洋文明，大型城市都在內陸而非港口，這意味著即使新鮮的鯨魚肉運回來，要供應到長安洛陽還是要走陸路，難度非常大。
6、在儒家的道德觀裡，皇帝用象牙筷、修運河搞巡遊、吃海南的荔枝都是驕奢淫逸的表現，是要亡國的。有豬牛羊雞鴨鵝可以吃，還吃啥鯨魚肉呢？皇帝不能吃，臣子和百姓誰敢吃。
7、現代中國人不吃鯨魚肉，一方面是因為一些鯨類受聯合國海洋公約保護；另一方面一些合法捕撈的鯨魚供應當地已經不夠，沒有大量出口中國。
8、最後申明，我是中國人。我不是不吃！我想吃鯨魚肉的很，只是市場上太難買到。這應該是很多吃貨的心聲！
旅行顧問招財貓
這個問題還真是問的好，我查了一下，一直以來好像都沒有關於中國有吃鯨肉的記載。只有一個幾十年前南通市竹行鎮兩邊有頭鯨擱淺，村民施救無果。死後被分食的文章。這也只是一個偶然事件，中國好像也沒有吃這個的傳統。
當然現在是禁止捕鯨的，在國內吃了這個可是違法的，好像抓住是要坐牢的。風險太大，還是乖乖吃別的吧！實在想吃去鬼子老家那裡有吃鯨肉的傳統！加上他們國家不搖碧蓮，國際上罵聲一片他們就當喝彩。說到這裡您可能也就不想去了！不去最好！支持國家政策不吃鯨，不捕鯨，保護瀕危物種！
我個人認為中國人不吃鯨肉和文明文化發源有關。我們是華夏民族，我們的發源地是黃河流域。最早可以追溯到8000年前的大地灣文明和裴李崗文明。華夏先民分為許多部落，由黃帝統一為華夏民部落聯盟。華夏民族也是從黃河流域向外輻射，祖先就沒有這個條件吃鯨。然後神農氏發展農耕文化，歷朝歷代以農為本。不用去冒險捕鯨。小魚小蝦就夠吃了。所以也就不會想到吃鯨肉。物產夠用，地大物博，這是優勢。
反之鬼子老家彈丸之地，條件惡劣，捕鯨吃肉大概剛開始也是被逼的！後來慢慢也就有經驗了，形成了傳統！不過還是要說不搖～～
大當家美食薈
中國人口非常多，而且飲食文化也是相當的多元與發達，什麼天上飛的、水裡遊的、地上跑的，只要能吃，基本上都會上國人的餐桌。
那麼中國人不吃鯨魚的原因是什麼呢？
一、歷史原因
（1）歷史原因，中國不是海洋國家
中國的文明前期主要孕育在黃河流域，後期主要是長江流域。自始至終都是以農耕、畜牧為主的飲食結構，即使吃魚也以淡水魚為主。很難形成長期食用非淡水魚的習慣，更不要說是鯨魚；
（2）地理原因，中國雖然是沿海國家，但海岸線以淺海為主，鯨魚少。
鯨魚主要生活在深海遠海，為了捕殺鯨魚必須要進行深海航行。我國古代的沿海居民基本都是窮人，加之明清兩代的民間禁海，能夠進行遠洋航行的都是朝廷的官船，普通漁民連見鯨魚的機會都沒有，更不要說捕撈鯨魚了，至於說內陸的百姓，可能都沒聽說過。
（3）鯨魚捕捉難度大
前面說了，我國古代的漁民、航海技術相對來說比較落後，在這樣的條件下，捕捉一些小魚小蝦倒是可以，但是對於鯨魚這種大型動物來說，那樣的技術是很難抓到的。
二、現實原因
（1）中國人遵紀守法，不像島國人
鯨魚是保護動物，隨著時代的發展，我國的漁業和船舶工業也得到了較大的進步，捕殺鯨魚的條件也成熟了很多。但是不幸的是，等我們有技術有條件去遠海大量捕殺鯨魚的時候，鯨魚已經被一些西方國家還有日本給捕殺得差不多了，有幾種鯨魚甚至處於瀕臨滅絕的狀態。所以國際上制定了國際捕鯨管制公約來限制人們捕殺鯨魚。這樣一來，我們捕殺鯨魚的機會就更加少了，那就談不上吃了。
（2）鯨魚肉並不好吃
中國人雖然愛吃，但是也比較挑食。鯨魚雖然是海洋生物，但其是哺乳動物。其肉感粗糙、脂肪也多，熱量高，口感明細低於牛肉。試想連馬肉都吃不慣的中國人，回習慣吃鯨魚肉嗎？
知否小姐
誰說中國吃貨不想吃鯨魚的，如果有機會能夠吃到鯨魚肉，中國吃貨肯定會瘋狂的買，以中國現在的經濟實力，如果真的開放吃鯨魚肉的話，基本上不出三年全世界的鯨魚都會絕種的。
日本人在吃的文化上面，受到中國古代的道教的影響比較深遠。他們把肉類分成三六九等，沒有腳的肉視為一等肉，兩條腿的肉視為二等肉，4條腿的肉為三等肉。
在古代日本正常的日本人根本就不會去吃豬和牛這種4條腿的動物的肉。只有在日本被人歧視的部落民會吃4條腿的肉，他們在日本被當作賤民來看待，非常的貧窮，平時主要生產皮革為生，生產皮革過程中需要宰殺豬和牛，自然而然豬和牛的肉就作為它們的食物了。一直到日本明治維新後，日本開始接觸西方文化以後，他們才開始學西餐做牛排。
因此任何沒有腿的動物在日本都被視為上等肉類像鯨魚這種巨型的海洋生物自然而然也就受日本民眾的歡迎。
鯨魚的肉的品種非常的豐富，鯨魚的舌頭，鯨魚的尾巴的純瘦肉以及身體中部的三層肉味道都是不一樣的。價格也非常的昂貴。特別是鯨魚尾部的純瘦肉，價格一般都在6000日元一公斤，相當於是人民幣360元。
還有其他各種各樣身體的部分價格都是差別非常大的，口味也是非常大的。
個人覺得鯨魚身體上各種部位的肉想要吃完一遍都是需要花費很大的時間精力和金錢的。
有一些人說鯨魚不好吃，所以中國人才不吃，這應該是因為盲人摸象的緣故。中國人去日本旅遊，普遍買的鯨魚的肉都是偏比較便宜的那一種，很多導遊為了掙錢收了很高的鯨魚肉品嚐費，給的肉也是用最便宜的。僅僅是品嚐了其中的一種肉的口感，然後就認為不好吃，明顯是不太正確的。
對於普通的中國遊客來講，想要品嚐所有種類的鯨魚的肉也不太現實。大部分的中國遊客去日本也就去一次而已，可能一輩子去一次品嚐一次鯨魚肉也就是其中的一個品種的一小塊肉罷了。所以，很難品嚐到自己喜歡的口感的鯨魚肉。
中國是非常注重自己國際形象的國家，在動物保護法上面是在全世界量刑最嚴格的地區之一。鯨魚在中國屬於一級和二級保護動物。因此現代的中國人想要在中國品嚐到鯨魚肉，基本是不可能了。中國甚至連專業的捕鯨船都是沒有的。
日本則有非常悠久的吃鯨魚肉的傳統，並且一隻鯨魚全身都是寶。甚至連鯨魚的糞便都可以做成上等的香料。鯨魚身上有非常多的特殊的部位，還可以做成比較昂貴的藥材。因此鯨魚作為一種，在日本是為經濟生物的品種，既不需要自己養殖，又不需要花錢購買，只需以科學的名義派出捕鯨船捕殺，就能獲得巨大的收益。而捕鯨船看似昂貴，但是和鯨魚所帶來的收益相比捕鯨的成本真的非常的低。
但是由於這種巨大的利益的驅動，所以日本政府堅持了自己的國家的捕鯨船，以科學的名義去捕鯨。本人懷疑當時國際社會默許日本的這種捕鯨活動想必也是有聯合國官員和國家收了日本政府不少的好處費用。
同時日本也是非常注重自己國民壽命的國家，日本國民的平均壽命全世界第一，這應該也和他們堅持吃上等肉有所關係。作為日本上等肉中的一部分鯨魚也很難逃脫被捕殺的命運。在可預見的將來，人們依然能夠在日本享受到鯨魚肉所帶來的美味，同時能夠在媒體上看到，動物保護主義者持續的抗議以及拍下的捕殺鯨魚的殘忍的畫面。
