蒸饅頭是一種以麵粉作為主要食材製作而成的傳統麵點小吃，填倉節節日食俗。把發酵好的麵糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數家庭都會做。但是，很多人蒸不起來，其實蒸饅頭很簡單，照這樣做就行。
食材
主料：麵粉、酵母
輔料：清水
做法
1.準備好麵粉加油條膨鬆劑。
2.分幾次倒入麵粉裡和成麵糰。蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
3.約1小時左右，麵糰發至兩倍大，用手一按不反彈即發酵成功。
4.案板灑上乾麵，反覆使勁地揉麵。
5.揉好的麵糰，揉成長條，切成等份。
6.取一小麵糰。
7.案板灑上乾麵，使勁揉麵團，直至麵糰外表光滑成饅頭生坯。
8.揉好的饅頭生坯，蓋上幹籠布醒發20分鐘。
9.鍋中注入清水，篦子上鋪溼籠布，放饅頭生坯。大火開鍋，中火蒸20分鐘，燜5分鐘，香噴噴也饅頭出鍋啦！
蒸饅頭成品實拍圖
製作小技巧
1.蒸饅頭的面要和的硬些。
2.使勁反覆揉出的饅頭更好吃。
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