用戶9673557370704
宅家裡這些天網紅美食，我做了手工涼皮非常成功，好吃，筋道
食材準備了:中筋麵粉，少量鹽，清水 ，黃瓜，香菜，醋，生抽，芝麻油，熟芝麻。
1.首先把麵粉倒入容器，加入少量水和一小勺鹽用筷子攪成絮狀，再用手揉成硬一點的麵糰，揉至表面光滑後，醒30分鐘。
2.倒入與麵糰同等體積的清水，不停的搓洗面團，揉到面水渾濁，換一盆水，洗好的面水存在一個大盆中，5-6遍即可。
3.最後面團已洗成發黃的麵筋，放入水中不會變渾濁即可。
4.洗面的水放在大盆中靜置3、4個小時，麵粉沉澱水澄清後，將上面的清水倒掉，把沉澱在盆底的麵粉攪勻。
5.過篩到涼拌量杯中，篩出水裡的麵疙瘩，準備兩個平底的不鏽鋼盤子，刷一層熟油，倒入適量麵漿，晃動灘滿盤底即可。
6.鍋中水燒開後放入平底盤，蓋上蓋子大火煮3分鐘，麵皮鼓起大泡，取出盤子放在涼水上。
7.拔涼後將麵皮從盤中揭下來，蒸好的麵皮呈半透明狀，將麵皮放在案板，捲起來切成2cm左右的寬條。
8.將涼皮放入大碗中，加入黃瓜、香菜、 麵筋、香醋、芝麻油、鹽、蒜末攪拌均勻，撒入熟熟芝麻裝盤即可。
閩南寶媽
開始沒做，後來老公做飯做的不知做什麼了，孩子也想吃點新鮮的，就跟著抖音和微信學做了幾樣！油條還可以，就是有點硬！然後是紅糖發糕，一次比一次好！蒸的一次發麵的饅頭，無論是賣相，還是味道，都絕了！麵包以前就會，所以還可以！最後是跟著君之學做的烤的桃酥，比外面賣的還好吃，很有成就感！
舞之韻25311369
由於我們是醫藥單位，所以我們沒有停產，相反是在加班加點生產藥品。業餘時間，我做了心太軟，別人都是零失敗，可我第一次就以失敗而告終。究其原因: 紅棗中塞入了過多的糯米粉條，導致蒸熟以後糯米粉條往外溢出來。雖然賣相難看，但味道不錯。失敗是成功之母，相信第二次我會做得更好！
時光謠66
給你們曬下我在家做的網紅菜
涼皮是成功的，非常成功！
順手做了個油潑辣子，涼皮勁道透亮，很爽滑，我覺得做法和腸粉其實挺像的，我老做腸粉。
做了網紅抹茶雪崩蛋糕
聽著名字就覺得有意思，看起來也很有意思，特別好看，奶油是滑下來的，灑在上面的抹茶順著奶油留下來，好吃的不得了。不過做這個蛋糕時，我做了三次，前兩次想用電飯煲做，怎麼說呢，我的電飯煲是一人食超小型的，溫度完全不夠，兩次都不是完美的戚風蛋糕，翻車了，後來乖乖用烤箱，完美！
還做了烤箱版的小燒烤
能支個小攤兒了，在家收錢賣燒烤，十塊錢一串兒。
自己調的基礎燒烤醬，甜麵醬、辣椒麵、孜然、五香粉、蜂蜜、耗油，放在一起真的好吃到爆，最後撒上點熟芝麻，和店裡差不多，完全能自己做了。
看圖就覺得很好吃😊
關注我，學做美食～
又顏的甜蜜味道
昨天做的，不用烤箱也能做出拉絲的麵包，自己做的，真材實料，吃起來放心 ，放了葡萄乾，第一次嘗試，家裡面沒有高筋麵粉，就地取材用的普通麵粉做的，感覺不得不錯[捂臉][捂臉][捂臉]
囡囡174723994
今天我第一次做油條，可以說很成功吧，就樣子醜點，200克麵粉，4克酵母，一匙白糖，一匙食用油，一個雞蛋，一合純牛奶，攪拌後醒至兩倍，起鍋油炸。還做了餃子，包子，，，就喜歡自已動手做，很有成就感！[捂臉]
白雲30913
大家好，作為一個美食博主，我紅紅大仙來回答這個問題。
最近都在家裡蹲，朋友圈裡湧現出了一大堆美食家，
什麼涼皮、油條、電飯鍋蒸蛋糕……
感覺我這美食博主都要失業了呢！
當然啦，我也沒認輸，在家做了一道簡單快手的《紅糖蒸棗糕》！
也算是在眾多蒸蛋糕中，脫穎而出的不一樣的煙火吧~
下面，就為大家分享這道《紅糖蒸棗糕》的做法。
（PS：如果懶得看文字，可以直接看教程視頻哦~）
如果喜歡我的回答和視頻，請給紅紅大仙一個鼓勵的關注和點贊哦，麼麼噠~
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 603, "file_sign": "\
紅紅大仙法力無邊
我做了蒸麵包，很成功[微笑]小遺憾就是最後該刷蛋黃液我刷的全蛋液，顏值差了一點點[可愛]
1.材料：麵粉200克（由於沒高筋麵粉，用的普通麵粉），雞蛋2個，酵母粉2克，白糖20克，菜籽油20克
2.操作步驟：雞蛋 糖，酵母一起放入麵粉，攪拌均勻，然後放入菜籽油，再攪拌均勻，開始柔麵糰，一定要揉至上勁，放容器密封，這樣的氣候我喜歡溫水發麵，就50-60分鐘就可以發好 （把裝麵糰的容器放40-60度的溫水上發酵）常溫下發酵時間會久些，第一次發酵好取出排氣，把麵糰分成4個同等大小的面髻，放圓形容器 ，再用溫水發酵30分鐘，發酵至2倍大，麵糰上刷蛋黃液，蛋黃液，蛋黃液[靈光一閃] 開火蒸30分鐘，關火燜5分鐘，期待奇蹟發生哦[呲牙]
上圖[耶]
宸媽營養膳食
算是做成功了一個懶人酸奶蛋糕。
材料：雞蛋3顆，酸奶一瓶，麵粉適量，紅棗
1、將雞蛋打入盆裡，放入麵粉，酸奶，最好加點醋（PS：我做的時候沒有加醋，蛋腥味很濃），攪拌至濃稠…放入盆中
2、將紅棗去核，切碎，灑在蛋糕上面，也可灑上一些葡萄乾，用保鮮膜封上
3、放在電飯煲上蒸
愛吃的Chonny吖
天天做美食，蛋黃酥最成功了，其他的，涼皮，油條，貓耳朵因為家裡沒有人愛吃所以沒有嘗試，看看我做的蛋黃酥吧，朋友說有賣相，可以開店了，但是我。。。。
