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要說什麼湯汁拌米飯最好吃，那真的是太多了。只要是自己喜歡的，應該都是最好吃的。
在家裡，經常做的菜都是一些家常菜，多多少少都會有一些湯汁，炒素菜的時候，如果想拌米飯吃，可以少放一點水，就像吃蓋飯一樣，倒在一起一拌，也很好吃的。
要是燉肉就不一樣了，隨便什麼肉的湯汁拌飯都很好吃的，比如說，魚肉，不管是在家裡，還是飯店，用魚汁拌飯，魚的鮮味加米飯的勁道，拌在一起，都是很棒的。
還有雞肉，也是我的拿手菜，平常口味重，炒雞的時候，喜歡炒辣一點的，雞肉裡面再放點土豆之類的配菜，用雞肉的湯汁拌飯，應該是大眾口味，每個人都會喜歡吃，辣子雞汁拌飯，最過癮。
我最喜歡的湯汁拌飯，應該是蔥燒海參湯汁拌飯，蔥燒海參精選野生海參和章丘大蔥，入口軟糯Q彈，滿滿的膠原蛋白呦，在拌上小鍋米飯，吃一口，都讓人回味無窮。
貓妹吃遍鄭州
我記得小時候，一到過年的時候，或者到重要節日，再就是家裡來客人，燉一隻小笨雞，那時候還沒有小笨雞兒叫法，再放點兒土豆乾兒，燉出來的小雞兒，離二里地都能聞到，那時候沒有大米飯，只有小米飯，雞湯泡小米飯，有一句諺語，雞湯泡小米飯，撐的王八滿地轉。80後都知道。
達林哥在鄉村
滷肉湯汁拌米飯最好吃的。小時候家裡開飯店，爸爸常滷肉，一直有老滷湯，拌米飯能吃兩碗。
滷料：10g幹辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香葉、0.5g丁香、3個草果、1個黃梔子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g小茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陳皮，共15種香料。
材料：5斤豬肉（任何部位都可以）、10g雞精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml清水，食鹽、胡椒粉等。
1、把草果敲碎，去除草果籽，然後把15種香料全部放進冷水中浸泡10分鐘，然後把香料撈出瀝乾水分，全部裝進滷料包。這麼做是要除掉香料中的灰塵、雜質和黑色素，避免食材被滷成黑色。
2、豬耳朵準備好以後，放入一個盆中，加食鹽、花椒、料酒醃製9個小時，必須要醃夠9小時，肉才能提前入味。時間到了以後，將肉取出用水洗乾淨，然後用熱水焯水。
3、起鍋，倒入適量食用油，加入白糖，用小火將白糖炒出糖色，再倒入適量的熱水，製成糖色水。當白糖炒至棕紅色時，就馬上加熱水，再繼續炒糖色就糊了。
4、另起一鍋，把滷料包丟進鍋裡，倒入3500ml清水，用大火煮開，再用小火煮半個小時，然後把糖色水倒進來，加食鹽、雞精、生抽、老抽、胡椒粉，再用小火煮10分鐘。
5、肉焯水後瀝乾後，放進滷水裡，用大火煮15分鐘，再用小火煮25分鐘，關掉火，讓肉在滷水裡泡3個小時後，撈出來就可以切成片，涼拌著吃了。用這種方法做的滷肉，從外到內都是香的，滷肉時不要蓋鍋蓋，溫度太高就會讓滷水變酸了。
這樣的滷肉湯汁拌米飯，是天天吃都不會膩的！
我以為你來過
我是伍爹，我來回答您的問題
什麼湯汁拌著米飯最好吃？
一，辣椒炒肉的湯汁
一碗辣椒炒肉的精華全部都在湯汁裡了，鮮，香，辣，爽！肉香和豆豉蒜苗的結合，配上土法釀製醬油所自帶的時間的醇厚滋味，一定會使你欲罷不能
二 紅燒甲魚湯汁
甲魚的鮮超乎您的想象，搭配大蒜，薑片，五花肉，香蔥，濃濃的醬汁拌上晶瑩的米飯，一定能滿足您挑剔的味蕾。
三 潮汕隆江豬腳滷水
不限於豬腳，燒鵝啊，燒鴨啊很多 很多啦，絕對不會讓你失望！
不說了，說多了你會餓肚子的，我是伍爹，歡迎關注！
曹家伍爹
大家好我是佳哥，來自山東臨沂，地道臨沂人，為你分享臨沂特色美食與家常美食做法，歡迎大家閱讀我的回答。
米飯是我國人民的食物裡重要的主食之一。大米的品質決定了米飯的好吃與否。我國的優質大米主要盛產在北方，以東北大米最為優質，一年一季的生長週期決定了大米的優良品質與口感，這種大米蒸出的米飯Q彈鬆軟，非常好吃。
我家這邊位於臨沂市羅莊區，也是水稻種植區，一年一季水稻，所產大米被稱為塘崖大米，也是國家地理標誌性農產品，品質也非常優良。所以我這個北方家庭平時吃米飯的次數也是挺多的，那麼米飯搭配什麼湯汁好吃呢？下面我根據我家經常做的美食給大家推薦一下。
一、丸子青菜湯
丸子青菜湯的做法非常簡單，食材可以根據個人口味選擇，常見的食材有小白菜、火鍋丸子、汆豬肉丸子、三文治火腿、粉條、香菇等。此湯具體做法如下👇
1️⃣準備好小白菜（切段）、粉條（泡軟）、香菇（切片）、丸子、火腿（切片）。調配料有蔥薑蒜、花椒麵、白胡椒面、家樂老母雞口味濃湯寶（可選）、生抽、香油。
2️⃣起鍋燒油，爆香蔥薑蒜、花椒胡椒麵適量。加入開水，放入丸子、香菇片和粉條燒開，水開後放入一個濃湯寶，把丸子和粉條煮熟。
3️⃣丸子粉條熟了之後，加入小白菜，把小白菜煮熟，加鹽調味，出鍋加少量生抽，滴入香油就可以出鍋。
二、酸湯金針菇
酸湯金針菇是一道非常下飯的酸辣菜，湯汁濃厚，和米飯搭配非常美味。下面簡單介紹一下製作方法
1️⃣需要的食材有金針菇、土豆（可選）。也可以選擇香菇、杏鮑菇。
2️⃣調味料有蔥薑蒜，火腿，五花肉、海米、花椒。
3️⃣寬粉提前泡軟。
4️⃣調味料有剁椒、酸湯醬（沒有可以選擇黃燈籠椒辣椒醬，也可以直接用醋，不過成品不會呈現金湯的觀感）
5️⃣起鍋燒油，先把五花肉片下入煸炒，炒出肥油，把蔥薑蒜、花椒粒、酸湯醬、剁椒下鍋爆香，然後同時加入水和土豆寬粉燒開。
6️⃣開後，把土豆和寬粉燉熟，再加入金針菇，把金針菇燉熟，就可以加鹽，加入少量生抽調味出鍋了，出鍋滴香油。
這樣一份酸辣開胃、非常下飯的酸湯金針菇就做好了。
以上就是本人推薦的下飯燙菜，都是家常做法，供大家參考，歡迎大家留言交流美食經驗，謝謝大家的閱讀。
鄉味沂蒙
什麼湯汁伴著米飯最好吃，這個問題我相信有很多不一樣的答案，因為每個人跟每個人的口味不一樣
如果非要說什麼湯汁伴飯最好吃那麼我認為肯定是豬腳飯最好吃
下面我跟你分享一下我做豬腳的步驟吧
首先第一步：準備的食材有豬腳兩個、大蒜三粒，不大不小的姜半個、手指長的蔥段三段、砂鍋、八角兩粒、
第二步：將豬腳洗乾淨，放入開水裡煮大海15分鐘撈出來洗乾淨，淋幹水分後下鍋炸，油的溫度最好在150度左右，炸至豬腳呈金黃色撈出備用
第三步：將準備好的蔥、姜、八角放入油鍋稍微炸一下（這個過程大概30秒左右）取出備用
第四部：準備一個砂鍋然後將之前炸好的豬腳跟蔥姜還有八角放進去
第五步也是最後一步：加入溫水、鹽、雞精、生抽、老抽、開大火煮開後轉小火慢燉一個半小時即可
這樣做的豬腳跟湯汁用來伴著米飯吃真的很好吃，希望我的回答可以幫助到你
湯圓家生活日記
蓋澆飯我覺得不錯，一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃，菜澆在飯上，這樣真的很好吃
小城故事ing
你好，我是小魚。湯汁拌米粉好吃的太多了，給您推薦幾個。您有興趣試試吧。
1.洋蔥肥牛湯汁拌米飯。
2.韓式泡菜燉排骨湯汁拌米飯。
3.紅燒肉湯汁拌米飯。
4.蒜香小龍蝦湯汁拌米飯。
5.照燒雞腿湯汁拌米飯。
6.番茄牛腩湯汁拌米飯。
7.肉蟹煲湯汁拌米飯。
8.滷肉飯，滷肉的湯汁拌米飯。
小魚魚的北漂生活
給你說一個做米飯的好方法，排骨燉胡蘿蔔燜飯，正常的做法把排骨焯水，然後炒熟放胡蘿蔔調料炒，炒6成熟加水，炒一會，把菜湯盛出，把菜放電飯鍋，菜上邊放一碗米飯，把菜湯均勻澆到米飯上邊，再加點水，蓋過米飯，正常蒸米把米飯蒸好，拌均勻就可以了！
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