清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝一杯月光白茶，提高工作效率；午後喝一杯紅茶，解困提神；晚上可以找幾位朋友或家人聚在一起，泡上一壺武夷巖茶或陳皮普洱，邊談心邊喝茶……喝茶會帶給你生活的情趣，同時還能帶來很多意外的好處，以下12條茶常識幫助你開始慢慢懂茶，瞭解茶的禁忌和好處。
1、正常人一天宜飲多少茶？
飲茶量的多少取決於飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對於體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、菸酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，為了健康，儘量少喝茶。
2、茶葉化學成分對人體有什麼保健作用？
茶葉的化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦物質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等
茶葉中含有1.5-4%的遊離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶於茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體必需的。
3、家中有多種茶葉，如何安排飲用？
有些人在一天之中，不同時間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝一杯紅茶，解困提神；下午休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級綠茶加點點心、果品，補充營養；晚上可以找幾位朋友或家人團聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。
4、如何調製牛奶紅茶？
很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶，沖泡配製方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然後衝入熱開水,約5分鐘後，從茶壺倒出茶湯放在杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開水沖泡5分鐘，棄去茶袋。然後往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調製成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過多，湯色灰白，茶香味淡薄，奶量過少，失去奶茶風味，糖的用量因人而異，以適口為度。
5、孕婦、兒童能否喝茶？
孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激，兒童也是如此。
6、茶在日常生活中有什麼妙用？
用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，並能防治溼疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利於保護牙齒，防治口腔疾病。
7、吃過鹽漬蔬菜和醃臘肉製品為什麼要多喝茶？
鹽漬蔬菜如泡菜、醃鹹菜和醃臘肉製品（如醃肉、臘肉、火腿、臘腸等），常含有較多的硝酸鹽，食物中在有二級胺同時存在的情況下，硝酸鹽和二級胺可以發生化學反應而產生亞硝胺，亞硝胺是一種危險的致癌物質，極易引起細胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類物質，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和醃臘肉製品以後，應多飲些兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強免疫功能，有益於健康。
8、為什麼糖尿病患者宜多飲茶？
糖尿病患者的病徵是血糖高，口渴，乏力。實驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內可數次泡飲，使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。飲茶的同時，可以吃些番瓜食品，這樣有增效作用。一個月為一療程，通常可以取得很好的療效。
9、喝什麼茶更能減肥？
就純茶而言，一般經驗認為，喝烏龍茶和普洱茶更有利於降脂減肥，效果因人而異，畢竟茶是飲料不是藥。
10、飲茶可減輕吸菸的危害嗎？
飲茶則是減輕吸菸危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素Ｃ等成分對香菸中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲茶邊吸菸，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸菸者常飲茶，主要有四大好處：
一是可以減輕吸菸誘發癌症的可能性；
二是可以有助於減輕由於吸菸所引起的輻射汙染；
三是可以防治由於吸菸而促發的白內障；
四是可以補充由於吸菸所消耗掉的維生素Ｃ
11、常看手機用電腦適合喝茶嗎？
為了減輕射線對眼睛和身體的影響，用電腦玩手機時建議常喝茶，茶中含有β-胡蘿蔔素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚類物質，它們有減輕視覺疲勞和防輻射的效用。
12、喝茶能解酒嗎？
不能。喝濃茶非但不能解酒，還如同火上澆油，正所謂：借茶解酒酒更濃。這是為什麼呢?酒精能使血液流動加快，血管擴張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶鹼同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負擔。醉酒後可喝點醋、果汁或糖水，吃些水果。
歡迎關注【茗芯茶緣】帶您走進有滋有味的茶世界
閱讀更多 茗芯茶緣 的文章
