【本期導讀：生活保健中，這幾樣食物，常吃能起到抵禦細菌與病毒的作用】
在我們日常生活中，每天下廚做各種各樣的美食，最常用到的佐料就是蔥薑蒜，還有就是各種商業製品，比如：味精，雞精，蠔油，胡椒粉，醬油，生抽等等。
有時候在一個家庭裡，做飯的人還是比較辛苦的，可最可氣的是，當你把飯菜做好了，家裡人還會挑三揀四，說做的不好吃，不想吃，沒有飯店做的好吃，這真是罪過，做飯的人辛苦了得不到回報不說，還被加入嫌棄。
在這個問題上，我想告訴大家一點，我有一位朋友是做廚師的，所以我去他店裡吃飯，也會經常到他廚房看他炒菜，我發現我的這位朋友炒菜在放味精或雞精的時候，都會用大勺直接放很多，他放的量，我估計了一下，他放一次我就得放10多天左右。
瞬間也讓我明白了，為什麼有的飯店做的菜特別好吃了，不是我故意詆譭，也不是說雞精或味精就不能吃，但我們應該適量，少放，提下味而已。當了解到這裡，你還會只顧貪圖美味，而不注重健康嗎，商業佐料怎麼來講也會添加一些防腐劑之類的，你認為吃多了會好嗎？
我告訴你，我做的菜也會經常遭到家人的嫌棄，說不好吃，但我都是一笑而過，因為我做菜都是自己家裡人吃，得以健康為主，炒菜最少不了的是放蔥薑蒜，雞精少放甚至有時不放，當然蔥薑蒜也是我們最熟悉，菜市場最常見的食物了。
大蒜還有一個稱號叫“健康保護神”，大蒜不但營養豐富，而且所含的大蒜素具有殺菌，抑菌的作用，如果能夠接受大蒜的辛味，生吃效果更好，但大蒜生吃南方人是吃不慣的，我也是第一次出門工作去了北方，東北人最愛吃生蔥生蒜，不管是吃饅頭還是卷大餅，東北人都能當下飯菜，最初我也是吃不慣，可時間久了，入鄉隨俗也就學會了，吃習慣了也就喜歡上了。
然而姜與大蔥也與大蒜一樣，除了營養豐富，它們的辛辣味還有一個共同的作用就是抵禦細菌，抑菌的作用，還能驅除病蟲，實例為證，比如家裡買的米時間太長了，最好的方法就是在米里放幾瓣生蒜，米蟲就會消失，經常在超市也經常看到服務員用同樣的方法，在售賣的米里放生大蒜。
你是否也喜歡吃生蔥，生大蒜來來保護健康與預防疾病呢，歡迎下方留言你的觀點與看法。
閱讀更多 菜園子美食 的文章
