旺仔小泡芙coc
初五從安徽回到成都的，在家待了半個月。網紅的食物也試了幾樣，比如：涼皮 電飯鍋蛋糕🍰 饅頭 平時在成都吃米飯較多，所以宅在家就想做點不一樣的。這三樣就饅頭成功了，電飯鍋蛋糕做了兩次都沒有成功，將就當雞蛋糕吃了。涼皮是完全不能吃，最後浪費掉了。[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]
明天會更好4774282628944
這幾天做了幾個 分享給你
第一個是布丁 哈哈哈 這個也是最簡單最成功的一個。看圖片很像巨無霸蛋撻。吃起來也很像蛋撻裡面的內心。總之味道很不錯，算成功吧。
第二個是蛋糕。就是電飯煲蛋糕。這個我妹做的，只見她從下午一點忙活到下午三點我們才吃上，總而言之步驟麻煩，而且不適合新手做，太容易有挫敗感了。然後吧我妹做的這個也不夠蓬鬆，味道也不夠甜
第三個是我和我老公一起做的麵條。這個說實話又是揉麵又是醒面，花費時間也不是一般的多。。反正也是忙活了一下午。結果也算湊合，就是自己切面條再怎樣拉扯，煮出來還是大大的，想吃滷麵的話建議還是外面買面 自己打滷子伴著吃吧
黃西瓜呀
這是我疫情期間花了長時間做的一道菜，麵粉溫水和麵，醒面幾小時，咋個洗面，洗面水沉澱幾小時，洗出的麵筋蒸好冷卻。開始用不鏽鋼盤蒸涼皮了，把沉澱好的水上面一層清水倒掉，只留下面有澱粉的，舀一點到不鏽鋼盤子，一定要不多不少，不然蒸出的涼皮厚薄不均勻，蒸好後切條配上黃瓜絲，豆芽，再加上調料，美味。
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疫情期間，宅在家，南北方的想吃的美食都來一波。
1.做涼皮，這是我疫情期間花了長時間做的一道菜，麵粉溫水和麵，醒面幾小時，咋個洗面，洗面水沉澱幾小時，洗出的麵筋蒸好冷卻。開始用不鏽鋼盤蒸涼皮了，把沉澱好的水上面一層清水倒掉，只留下面有澱粉的，舀一點到不鏽鋼盤子，一定要不多不少，不然蒸出的涼皮厚薄不均勻，蒸好後切條配上黃瓜絲，豆芽，再加上調料，美味。
2.蒸饅頭。溫水調酵母，加紅糖攪拌均勻，和麵，和好後保鮮膜蓋好發麵一晚上(南方，比較冷，需要這麼久)，第二天早上面發好了，加點麵粉再揉，揉好後拿出來搓成圓條，切劑子，揉成饅頭狀，上鍋蒸18分鐘，香噴噴的饅頭就出鍋啦。
3.火鍋，作為四川胃，在家快一個月不吃辣味是不行的。網購火鍋底料和菜回來，火鍋料切一半，下鍋炒，炒好後加熱水或高湯煮開，就可以打蘸水燙菜吃啦。
4.水煮肉片，準備肉，豆芽，萵筍葉等自己想吃的配菜，以及蔥薑蒜，豆瓣醬，醬油，芹菜，花椒，辣椒麵等。鍋燒熱，下油，豆瓣醬炒香，下蔥薑蒜花椒炒香，加熱水，加點鹽，下青菜煮好撈起放盆，下肉片(肉片提前揉好芡粉)煮好後連湯裝入盆內，鍋洗乾淨，倒入油燒熱，在肉上放點花椒和辣椒麵，澆上熱油，成。
5.烤蛋糕
6.烤魚
7.湯鍋
8.自己擀麵包餃子
9.炸湯圓
10.炸薯條。
西瓜番茄西紅柿
這個疫情期間，大多數老鐵都沒有出去旅遊串門了，都窩在家裡面，不串門自我隔離，哈哈😄，是不是很多老鐵都一樣啊，要對自負責也要對別人負責。
我們也由於刷抖音看到很多老鐵在做電飯鍋雞蛋糕，所以我們也有生以來第一次跟著抖音裡的步驟學習嘗試，還行，估計很多老鐵都嘗試了吧。
至於其他的美食呢，那都是家常便飯經常做的，不過做餃子🥟也是一年做那麼幾回！
佳哥經典童話
疫情重災區的黃岡，現在在家宅了28天了，所有飲食一天到晚除了大米就是大米，找到一袋子麵粉，後來連續吃了五天的麵粉，第一天自學做了包子，還算成功，第二天炸油條徹底失敗，第三天手擀麵非常成功，第四天包餃子做成了包子，第五天疙瘩湯沒有技術含量，後來老老實實煮米喝粥，感覺很好吃
黃岡的蓉兒
最近宅在家中，時間和精力一大把。反正閒著也是閒著，作為一名美食愛好者，決定挑戰下自己，做一道傳說中只有慈禧太后才能享用的“豆芽塞肉”，一絕高下。此菜從原材料選擇開始，這道菜已經要求到了極至。豆芽職能選擇肥嫩且筆直的作為原料。同時要保證新鮮，從採摘到製作不得超過3個小時，此菜最奇葩的就是將細肉末塞進豆芽中，為了見證奇葩，請跟著我一起來挑戰下吧！
首先綠豆芽苗若干，盛滿一盤即可，整齊地擺在一起，切掉兩頭，留中間最粗直部分作為主材備用。
接下來就是將精瘦肉用粉碎機高速旋轉進行粉碎，粒度要求能過小於200-400目的細篩，當然越細碎越好，根據個人口味放入鹽和調料，將肉醬烹飪熟透。
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然後用醫用去掉針頭的小號注射針管或者一根穿著繡花針的細棉繩，我選用後者。將肉醬裹滿肉泥，利用繡花針穿引過豆芽，檢測下肉泥是否塞滿豆芽中。反覆操作，將準備好的豆芽全部通過此方法塞滿即可備用了。
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最後小心翼翼將豆芽放入高溫油鍋中烹飪，將豆芽炒熟即可。
最後被這奇葩的一道菜給震驚了，味道一般，還不是豆芽炒肉呢。這或許就是追求美食的態度吧，用極致的態度去完成極品的菜品。
重慶曉菲
方便麵是我們生活中很常見的一種速食食品，它的身影遍佈全國各大超市、便利店、小賣部。對於很多人來說，沒有時間煮飯的話，就都會選擇煮上一碗方便麵來吃，而要說哪一類人最喜歡吃方便麵的話，那肯定就是高中學生了。在覺得食堂飯菜不合口的時候，或者是晚上肚子餓了，大部分高中學生都會選擇吃上一碗泡麵，味道爽口又能抵餓，非常的不錯。
但其實方便麵除了煮著吃以外，還有一些人開發出了四種方便麵的奇葩吃法，下面就和我一起來看看吧。學生最愛的方便麵，四種奇葩做法，兩種味道不賴，其餘是黑暗料理。
第一種：牛奶泡麵
將鮮香濃郁的純牛奶與香辣美味的方便麵一起下鍋開煮，用牛奶代替清水煮出來的泡麵，味道上會增加非常濃郁的奶香味，而且口感跟普通的泡麵比起來，會更加細膩鮮嫩，一邊喝牛奶一邊吃泡麵，這種滋味不要太酸爽，是很多人在第一次吃就喜歡上的味道。
第二種：泡麵披薩
這種泡麵做法在被髮明出來以後，就直接是收穫了大批的粉絲，因為將泡麵做成披薩以後，它外觀顏值會變得非常的高，直接就將泡麵這種普通食材，給提升了好幾個檔次。做法就和普通做披薩的做法一樣，只不過是將披薩麵餅換成了泡麵，而往裡面添加的輔食材也可以按照自己口味來定，比如芝士、番茄醬等等。泡麵披薩口感焦脆，鹹香入味，美味程度四顆半星。
第三種：可樂泡麵
可樂泡麵是牛奶泡麵的衍生版，但是它們之間的味道卻是有著天壤之別，首先就因為可口可樂是屬於碳酸飲料，所以在將它煮熟以後，與香辣泡麵搭配在一起，就會誕生出一股非常怪異的味道，聞到就會覺得隱隱作嘔，更別說吃了，其次煮出來的泡麵顏色會和可樂呈現同樣的黑褐色，不管是顏色還是味道，這道奇葩做法都稱得上是非常難吃的黑暗料理。
第四種：泡麵冰棍
如果說上面三種泡麵的奇葩做法中還有一絲泡麵感覺在的話，這第四種奇葩做法就可以說是與泡麵完全不搭邊了，首先將泡麵用正常的程序煮熟，然後將泡麵連帶湯汁全都都倒進製冰棍容器中，接著放進冰箱冷凍，等到泡麵凍成冰塊以後，就可以取出了，一條條泡麵被封印在冰塊之中，整體顏色變現為湯汁的紅褐色，光是看它的外觀，就能夠讓人毛骨悚然了，更別提將它吃下去。
好了，以上四種泡麵奇葩做法的講解就到這裡結束了，不知道大家在看完以後，對哪幾種做法有些心動呢？如果想吃的話，就趕快回家動手嘗試做吧。
酸豆沙包
【林州大燴菜】
食材：白菜半個、粉條1把、豆腐1塊、海帶1小張、豆腐皮1張、豬肉1塊、豆角1把、薑絲，蔥段適量、八角1個、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、五香粉1勺、雞粉1勺。
做法：
1、白菜，粉條備好。
2、豆角、豆腐、海帶、豆腐皮、豬肉。
3、白菜洗淨切成小塊，粉條用溫水泡軟。
4、豆角切成長段，豆腐皮，海帶，切成片，豆腐切成塊。
5、豬肉洗淨切成薄片。
6、起鍋倒少量的油，把八角薑絲蔥段爆香。
7、然後倒入肉片煸炒至發白，將肉裡的油份逼出來， 放1勺生抽繼續翻炒上色。
8、加入白菜，加1勺老抽上色，加入半勺白糖，翻炒均勻。
9、再加入豆角、豆腐、海帶、豆腐皮、倒入清水，水沒過菜就行。
10、大火燒開，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘，隔小段時間記得翻炒一下，20分鐘後加入粉條，加鹽，生抽，五香粉，繼續燜煮10分鐘，最後留少許湯汁即可關火。
11、出鍋前放入少許雞粉，美味的白菜燉粉條是秋冬季節的最愛喲！
12、家常大燴菜一道經典家常菜，老人小孩都愛吃。
無肉不歡de食葷者
【準備食材】2個紅薯，2個雞蛋，300克普通麵粉，3克酵母，1勺白糖，30克食用油
【做法步驟】
1、把準備好的兩個紅薯清洗乾淨後去皮，用刀切成薄片，裝入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘，將紅薯蒸至軟爛就可以了。
2、把蒸好的紅薯取出，放涼後在紅薯中打入2個雞蛋，倒入料理機中打成紅薯泥，家中沒有料理機的，也可以直接用勺子等壓成紅薯泥。
3、在大碗中加入300克普通麵粉，然後把打好的紅薯泥倒入300克普通麵粉中，再加入3克酵母，一勺白糖和30克的食用油，用筷子順著一個方向來回攪拌，攪拌至光滑細膩沒有乾麵粉的麵糊，就可以了，這一步要多攪一會，攪拌好後蓋上保鮮膜醒，放到溫暖的地方醒發至原來的2倍大，寶媽把它放到了暖氣旁邊醒發。
4、麵糊發酵好後，我們發現會有很多的氣泡，在案板和手上都抹些食用油，防止粘連，然後把發酵好的麵糊取出，放在案板上，不用揉麵不用擀麵，直接整理成長條，再分割成大小均等的7個小面劑，把每個小面劑由外向裡翻轉，最後整理成圓形，備用。
5、用刷子在電飯鍋內膽上刷入一層食用油，然後把整理好的麵糰放入電飯鍋中，把麵糰稍微擠一擠，全部都放下，然後蓋上蓋子二次發酵20分鐘。
6、在碗中打入1個雞蛋，用筷子打散均勻，備用；20分鐘之後打開蓋子，在醒發好的麵糰上，用刷子刷上一層雞蛋液，然後再蓋上蓋子，按下煮飯功能鍵。
7、時間到了，我們打開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，真的是好香啊！
