最近情況非常特殊，相信各位對此都有所瞭解，這種情況下大家儘量減少出門時間，家中有什麼食材就可以利用起來，如果大家家裡只剩下了苦菊菜，這時候也不用擔心，因為這道菜製作方法有很多，涼拌味道非常不錯，清爽可口，而且還能解油膩，大家應該都很清楚，剛過完年大魚大肉吃多了，油膩是很正常的，這時候就可以嘗試這道菜清爽可口，比較解油膩，適合大多數人群。家裡只剩下苦菊菜了？這樣拌一拌很不錯，清爽可口解油膩。
家裡只剩下了這種苦菊菜，大家就可以按照涼拌的方法來製作，清爽可口非常不錯，不僅僅口感好，而且還清熱下火，價格也不是特別貴。喜歡這道菜可以在家裡輕鬆完成，沒有很複雜的過程，而且特別適合這種特殊時期，不用出門也能製作出來這種美味。
涼拌苦菊生菜，喜歡這道菜需要提前準備食材，包括食用油，米醋，雞精，醬油，蠔油，辣椒，蔥蒜，生菜，苦菊。食材準備好後，大家就可以按照步驟進行操作了，不用太多的複雜內容，簡單幾步就能完成。
首先需要把生菜，苦菊清洗乾淨，然後空乾淨水分，用刀切成段狀，然後蔥薑蒜辣椒都需要提前準備好，切好備用，避免操作的時候手忙腳亂。然後把辣椒，蔥薑蒜清洗乾淨，放在碗裡面，起鍋燒油，然後倒入熱油，然後放入醬油，蠔油，米醋，花生，雞精，需要提前翻均勻，醬料也就製作完成了。
另外再處理其他的配菜，碗中需要放入苦菊，然後再放入一些生菜，這樣搭配一下會更好，把醬料汁攪拌均勻，一般需要放10分鐘左右，讓這道菜充分入味。如果大家感覺這道菜比較不錯的話，可以自己在家嘗試製作，沒有太多難度，一般五六分鐘就能完成。
涼拌苦菊菜味道挺不錯的，如果大家家中只剩下了這種菜，可以和生菜進行搭配一下，營養可口，而且還有一定的功效，畢竟剛剛過完年，出現油膩情況很正常，多吃這種清淡的菜可以解除油膩，讓身體非常舒服。那麼這道涼拌苦菊到底有什麼樣的亮點呢？個人感覺首先製作簡單而且成本比較低，即便是去超市買也花不了多少錢，另外這道食材營養豐富，製作出來的美味也非常可口，適合大多數人群，另外最重要的就是可以解油膩。大家對於這道菜也都有所瞭解了吧？如果喜歡的話，大家可以按照步驟進行操作，一般都會成功的。
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