曉瑩41105107
自制雪花酥需要食材:棉花糖個150g、黃油50g、花生碎200g,葫蘆餅乾200g,蔓越莓20g,奶粉60g實際製作可以根據自己的口味添加
80後xiufeng
淨紅色雪花酥，可搭配不同口味，如乳白色蔓越莓味，抹茶味，咖啡燕麥味，紫薯味，鹹蛋黃味，玫瑰草莓味，黑芝麻味，原味豆奶味，藍莓味，巧克力咖啡，奧利奧和巧克力。雪花酥的做法與製作牛軋糖非常相似，但配方略有調整，生產步驟相似，所以你會做牛軋糖，雪花蛋糕絕對容易
食譜清單 棉花糖：180克 黃油：35克 小葫蘆餅乾：170克 綜合堅果：80克 蔓越莓：60克 奶粉：45克 生產步驟
步驟1：準備材料，稱量所有材料
步驟2：在不粘鍋中，將小火放入黃油中並保持小火。
第3步：將黃油倒入棉花糖中
步驟4：用硅膠鏟攪拌油炸以融化棉花糖
步驟5：棉花糖融化後，倒入奶粉，關火，將棉花糖和奶粉混合，保持溫度。
步驟6：混合好的棉花糖，倒入蔓越莓堅果和餅乾。
步驟7：混合後，取出，如果混合物不均勻，可以戴一次性手套並用手揉搓幾次。
步驟8：不粘平烤盤，撒上一些奶粉
步驟9：將雪花糕點放入形狀中，嘗試擠壓點，使其平滑，讓其自然冷卻。
步驟10：冷卻後的雪花和切割條
步驟11：切成你想要的塊狀，或者你可以在切割的雪花蛋糕表面撒上一層奶粉，以增加乳白色的香味而不會粘在上面。
提示 要融化棉花糖，請務必將小火保持在不粘鍋中。 你可以隨意放入堅果，蔓越莓也可以放葡萄乾。 如果你願意，可以不受限制地增加重量。 然後每個人都會製作小雪花蛋糕。 Chifu，但個人覺得小葫蘆餅乾也很好切出成品也很整齊
乂丸小浪
雪花酥在家制作，也非常簡單，簡單的烹飪技巧，可以滿足我們對美食的享受！今天我們一起來做一道雪花酥吃吃！
主要用到的食材有：
純白棉花糖：100g
混合堅果：50g
消化餅乾：120g
蔓越莓：50g
黃油：25g
奶粉：60g
為了後面棉花糖不那麼快凝固，混合堅果和蔓越莓後可以先放進烤箱100度保溫。
開始做：
黃油放進平底鍋（不沾鍋更好），小火將其融化。
等黃油融化之後就倒入棉花糖，然後不停的攪拌使其融化。
如圖就可以就可以倒入奶粉，然後進一步攪拌至無顆粒。
烤箱取出堅果、越蔓莓倒進去快速攪拌均勻，然後倒進磨具中，再把餅乾以摺疊的方式和進去。
攪拌均勻之後用刮板和手並用，將它整形成方體。
等完全冷卻凝固後，撒上奶粉，切塊。
其實這樣就算完成了，大功告成所以還是簡單哦！其實還可以包裝一下哦，看起來更好的哦！
總結：雪花酥製作方法雖然很簡單，但是做了幾次發現對製作過程要求還是比較高的，因為要一氣呵成，稍不注意就會出現失敗。整個過程手都不能停，不停的攪拌，不停的揉捏。所以所有該準備的東西要提前準備好再開始製作。餅乾一定要選用硬一點的，不要用酥性餅乾，不然會被揉捏成渣渣，堅果可以根據個人口味選擇搭配比例。
花兒美食廚房
雪花酥是比較流行的一款零食，很多人都搞不清楚雪花酥究竟是個什麼食物，長得什麼樣子，到底好不好吃，今天就教大家怎麼做出網紅款的雪花酥。
一、雪花酥
主料：小奇福餅乾220克 棉花糖200克 奶粉50克 花生30克
輔料：熟腰果20克 巴旦木20克 蔓越莓40克 黃油50克
製作工藝：
1.準備好果仁，按照自己喜歡的果仁準備，可以更換。
2.小奇福餅乾~這裡不建議替換喔
3.小奇福可以手動踩碎一點，也可以不掰，和果仁混合攪勻
4.準備不粘鍋，厚點的，開最小火，否則容易糊，放入黃油融化
5.加入棉花糖
6.棉花糖融化後，加入奶粉
7.攪勻
8.一次性放入所有料
9.關火，炒勻，現在鍋裡不會太均勻，沒關係，倒在不粘烤盤上，戴著手套用手按扁
10.整形
11.篩一層奶粉
12.翻過來再來一層奶粉
13.切塊
14.可以吃了，如果追求比較好看的造型，請整形的時候弄的方方正正的~我是自己吃，不在意外形
15.裝袋前，四周滾少量奶粉，裝袋，儘快食用
二、豬油雪花酥蓉麵包
主料：A 豬油1小勺 A 白糖1小勺 A 低筋麵粉1大勺
輔料：B 高筋麵粉150g B 雞蛋15g B 細砂糖25g B 豬油15g B 乾酵母5ml B 水25g B 鹽1/4小勺
製作工藝：
1.原料前面標註A的，是製作雪花酥蓉的原料。把它們全部混合一起。豬油加熱融化，然後再加白糖和低筋麵粉，全部放在一個碗裡，捏成團。2.把捏好的麵糰，通過中號網篩，即可得到雪花酥蓉3.B是麵包體的配料。根據手工麵包製作流程，把前面標註B字母的麵包體配料的原料混在一起，揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴展階段。(在室溫下發酵到25倍大)
4.把發酵好的麵糰揉一揉，排出空氣，分成均勻的6份，揉圓，放在面板上進行15分鐘發酵。
5.醒發好的麵糰，再次揉圓。這次揉就要盡力揉圓了，因為形狀決定了麵包的成品形狀。揉好的麵糰表面一定是光滑無褶皺的，僅允許底部有少量褶皺。6.麵糰揉好以後，排入墊好油紙或錫紙的烤盤。
7.在麵糰表面刷一層融化了的熱豬油
8.在麵糰上撒上一層雪花酥蓉。
9.撒好酥蓉的麵糰，放在溫度在38度左右的環境下進行最後發酵，直到麵糰變成原來的2倍。大約需要40多分鐘。發酵完成後，就可以放在預熱好的烤箱裡烤了。9分鐘左右，180度。烤成表面深黃色即可。
以上就是雪花酥的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
味道傾城
雪花酥可以放10-15天，因為是手工製作的，沒有添加防腐劑，所以不易放太長時間。
網紅雪花酥的做法
用料：小奇福餅乾270克、安佳奶粉（混合在餅乾用）70克、安佳奶粉（成型後用）30克、黃油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克
1、首先先準備好所有的材料，切記：容器不可沾水。
2、然後將餅乾、堅果和蔓越莓混合在一起即可。
3、熱鍋放黃油，開中小火，讓黃油在鍋裡慢慢融化。
4、然後加入棉花糖，用攪拌棒不斷攪拌，至棉花糖融化後撈出。
5、再把奶粉和剛剛撈出來的東西混合均勻，要一直不斷攪拌。充分攪拌後，會逐漸出現拉絲。
6、然後在盤子裡撒一點奶粉，奶粉可以防止粘底。
7、把步驟5食材倒入盤裡，用力用手壓結實。壓平之後，再撒一層奶粉，翻面再壓。
8、靜候放涼，倒出來切塊，可以再加一點奶粉，防止互相黏連。
9、下圖是製作完成的雪花酥，可放冰箱冷藏保存。
旺仔小泡芙coc
雪花酥怎麼製作？我來給大家講解一下吧！
雪花酥是一款非常好吃的美食，也非常適合自己在家操作！又簡單又好吃！下面我給大家講一下配方和操作步驟！
準備材料: 棉花糖:160 黃油:40 奶粉:40 小奇福餅乾:160 蔓越莓:60 花生仁:30 杏仁:30 開心果:20 （可將花生仁和杏仁替換成自己喜歡的堅果）
步驟:1，開小火，黃油放入不粘鍋內，加熱至融化。
2，待黃油完全融化後，迅速加入棉花糖。
3，用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化，和黃油完全融合，大氣泡消失，顯現有光澤的狀態。
4，加入奶粉，繼續攪拌煮至無干粉狀態。
5，關火，加入蔓越莓幹、杏仁、花生和開心果，迅速翻拌幾下。
6，接著加入餅乾。從下往上，從外往裡的簡單翻拌幾下。
7，把雪花酥團倒入不粘烤盤內，用雙手不停往外翻，直到餅乾和堅果料都被千絲萬縷的糖包裹住。
8，帶上一次性手套慢慢推壓緊實雪花酥團，然後進一步借用塑料刮板整形成方形。給整形好的雪花酥篩上奶粉。
9，放涼後，用鋸齒刀把雪花酥切成大小一致的塊狀，可根據自己的喜好來決定切塊的大小。
希望我的回答能過幫助到大家，謝謝！
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大家的支持是我前進的最大動力！
巫姑娘呀
用料:
白芝麻5克，奶粉30克，蔓越莓幹30克，開心果仁10克，黃油25克，花生仁10克，棉花糖100克，巴旦木仁20克，小葫蘆餅乾100克
做法
1， 首先早準備好所有食材備用，要精確稱量好
2， 取一個平底不粘鍋放入黃油，小火融化
3， 放入棉花糖，小火加熱攪拌
4， 融化成很稀的狀態即可，小火
5。 然後加入奶粉攪拌
6， 加入堅果和蔓越莓幹，關火
7，加入小葫蘆餅乾，停火
8，用鏟子翻拌進去，因為這個時候還比較熱
9，然後取出來，要帶上手套嗷，將它揉勻
10，按扁在方正烤盤的一角，烤盤上要是先撒奶粉
11，用刮板擠壓的方正一些，自然冷卻
12，冷卻定型後放案板上
13， 切塊，大小隨意，刀子鋒利即可
小貼士
全程小火，動作要迅速，餅乾選擇小奇福或小葫蘆均可，堅果隨意搭配也可，蔓越莓口感酸甜可以換成口感酸甜的葡萄乾也可以，奶粉全脂無糖均可，甜奶粉不適合……
平凡山東漢
雪花酥（最佳配方）的用料
餅乾（韌性的或是奧利奧去夾心） 90克棉花糖 70克奶粉 20克黃油 25克蔓越莓 30克堅果（可以拼） 30克
步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好所有材料，我做了兩種餅乾的。（餅乾選擇韌性的，奧利奧直接去掉夾心即可。
步驟2
不粘鍋（一定用不粘鍋）中放黃油小火融化。
步驟3
放入棉花糖融化（注意別糊了）
步驟4
放入奶粉，攪拌均勻。
步驟5
倒入所有餅乾、堅果和蔓越莓，攪拌均勻後關火。（此圖為奧利奧製作圖，兩種餅乾同樣步驟做兩次）
步驟6
趁熱放入模具中整形，注意別燙手（戴一次性手套）。冷卻後放入冰箱冷藏三小時。
家有沈小廚
雪花酥的做法最佳配方是什麼
1.材料
我們需要準備的材料是自己喜歡的水果乾或者是堅果乾200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黃油，100克餅乾，喜歡椰蓉的就自行準備椰蓉20克左右。這些材料都要嚴格的按照比例。
2.製作雪花酥
1.準備一口不粘鍋，一定要把裡面的水分擦乾淨，放入50克黃油，待黃油完全溶化後加入200個的棉花糖，關小火，一直不停的攪拌，直到棉花糖融化能夠拉絲。
2.關火，加入20克的奶粉，200克的水果乾還有100克的餅乾，攪拌到所有材料均勻混合，並且要比較粘稠即可，如果棉花糖溶化後比較少的話，就不要加過多的水果乾了，會影響口感的。
3.取出攪拌好的雪花酥塊，趁熱倒入模具之中，壓緊實，這一步一定要耐心完成，把糖塊之間的空氣都擠出來，這樣子做出來的雪花酥才會好看。
4.待雪花酥塊冷卻完成後，切成大小均勻相等的正方形塊狀，再撒上10克的奶粉就可以了，當熱了，喜歡吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一樣的。最後選自己喜歡的盤子或者是糖紙把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友還是自己留著當零食吃，都是非常不錯的。
3.注意事項
1.材料的比例一定要嚴格
做雪花酥最重要的就是對於材料的比例掌握上一定要嚴格，千萬不要覺得自己喜歡吃什麼就多加什麼，其實有些食材放多了，雪花酥不僅難以成形狀，並且味道上也不一定會好到哪裡去。
2.火候的掌握
做雪花酥一定要關最小火，雖然融化棉花糖需要的時間比較久，而且要一直攪拌會讓人覺得很繁瑣，但是切記一定要用小火，不然很容易糊鍋，功虧一簣。
其實自己在家做雪花酥的方法非常的簡單，材料也不是什麼很難見的材料，雪花酥的做法最佳配方是什麼，就是小編告訴大家的那些材料了，不過一定要嚴格的按照比例，相信大家如果認真按照小編說的做法，一定可以在家成功的做出好吃的雪花酥的。
水水牛農人自制
食材：餅乾：270克，奶粉：68克，棉花糖240克，黃油60克，葡萄60克，紅棗90克。
把紅棗去核，切碎
不粘鍋中放入黃油，黃油融化後，放入棉花糖。
一定要小火，待棉花糖融化後，放入奶粉，紅棗，葡萄乾，餅乾拌均勻
倒入模具中，冷卻後切塊
