老孃舅說事
雷公屎，俺還以為是什麼東東呢？看了各位的圖片俺才知道就是地衣菜呀。地方不同，叫法不一樣。我們這叫地衣菜，這個可是好東西啊。用來燒湯，炒雞蛋，涼拌都可以。至於價格有多貴，沒注意俺不知道多少？
每年雨季的時候，我都會到山上去撿地衣菜。地衣生長在野外的山上，這裡遠離農藥化肥，沒有農藥和化肥汙染，純天然野味。一般在樹空的岩石上一片片很多。只要找對了地方，一會兒就能撿到一方便袋。
地衣菜好吃，但因為長在地上，上面粘了許多沙土等，撿回來的地衣倒入盆中用水沖洗，得洗好幾次才洗淨裡面的泥沙，撿出裡邊的雜草之類。就可以做菜吃了。要是太多吃不了就曬乾，吃的時候放在水裡泡開就可。
地衣菜菜譜:
地衣菜燒湯:用清油蔥花熗鍋，倒入清水適量水開後放入地衣菜，倒入攪碎的雞蛋，根據個人的口味，加鹽醬醋等佐料。可以過就可以了。
地衣炒雞蛋;
熱鍋倒入清油，把攪碎的雞蛋倒入鍋中，來回翻炒，雞蛋炒好在倒入地衣菜，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，悶上一二分鐘，加上適量的鹽，就可出鍋了。
至於涼拌菜，就像木耳一樣，可以和各種涼菜拌在一起，加點蒜末香油之類的，也很好。
如果夏天你能在野外遇到地衣菜，這會兒知道該怎麼吃了吧？
陽都伯照
看到這個“雷公屎”這三個字，我也不知道是什麼東西！我去百度搜了一下，才知道！這個東西在我們這邊都很多，我們這邊叫著（地衣菜或者地木耳）！
是什麼成分，屬於什麼菌種我真的也不知道！只是我們這邊特別多，我和老媽她們都去撿過！這個東西有點怪，出大太陽是沒有的，要小雨下過日子才會有！在春冬兩季也很少見，只有夏秋兩季雨天才會有（要雨水下一段日子，比較潮）！至於說貴不貴我也不知道！我們撿回來從來沒有賣過！
地衣菜用來炒雞蛋，放在排骨湯裡面，味道特別的鮮！和木耳，紫菜它們的味道有所不同！要說什麼營養成分我真的不知道，只知道能吃，味道也還不錯！
地衣菜只有老人去撿回來去弄，年輕人都不會去撿！特別的麻煩，用手去擇還擇不了，非得用筷子一點點的去弄，裡面有泥土、草根、樹枝等等，最少都要洗十幾次才能洗乾淨！要是有個十幾斤，那可以這麼說，一天坐在那裡都有事情做了！
常德農村小趙
農村路邊常見的雷公屎看上去很髒，卻有人當寶貝去撿，而且價格還很貴？它真有這麼好吃嗎？
不知道網友有沒有吃過的，反正我是沒吃過。不過家裡大人說確實好吃，尤其我爺爺奶奶每次撿到都說發財了，發財了。
雷公屎我爺爺奶奶口中叫地皮，也叫地耳菜，看上去粘粘的很糟糕，而且有點像那啥，挺噁心的，但是農村很多老人喜歡吃。
事實上雷公屎並不是隨處可見，在我們皖北這邊，一般只有在下雨過後才有，而且山上居多，山下很難見到。我姑姑家就住在山腳下，每回下雨過後，她就會去山上撿，回來炒雞蛋，燒湯都可以，都是餐桌上的美食。
我姑姑每次撿到了如果多的話，就給爺爺奶奶送過來，也會給我們家送過來，不過我確實沒吃過，不敢吃。爺爺奶奶很喜歡吃。吃著有種特殊的味道，據說療效還挺多。
雷公屎的食用價值就是做菜了，可以做成農民餐桌上的美食，供家人享用。喜歡吃的超級喜歡吃，不喜歡吃的看著就噁心。所以我覺的，敢吃的都是好漢。
雷公屎因為特殊的生長環境，富含各種人體所需的微量元素和氨基酸，人食用了感觸很多，有補血補氣的功效。還能起到降脂明目，清熱解毒的作用，藥用功效顯著，所以雷公屎深得農村老人喜愛。
不過我建議，雖然它有很高的食用價值和藥用功效，我們食用起來還是要注意不可過量食用，適量食用嚐鮮即可。
基於雷公屎的食用價值和藥用功效，在農村就價格不菲，到了城裡基本上就被炒的很高了。不過我覺得也不能過於聽信傳言的功效，價格過高就失去了它的價值。
綜上所述，雷公屎在農村老人眼裡是好東西，是道餐桌上的美食，而在城裡人眼裡是被高估價值的原生態補品，所以我覺得價格偏高跟它很難得有很大關係，因為物以稀為貴，尤其像這種原生態自然生長的野味。至於它的價值功效，我認為沒有吹噓的那麼高端，作為一道簡單的美食就挺好。
牧野小志
每年冬天，我家主要用兩種東西搭配豬肉來紅燒，一個是幹豆角，一個是幹“雷公屎”，我只覺得這兩種東西搭配豬肉，吃起來才最入味。
“雷公屎”在我們家叫地皮菜，一般在下雨天之後的池塘邊、田埂上就能發現。小時候，只要下過雨之後，家裡大人就帶著我們小孩孩子到田裡轉悠，一方面看看田裡的水，防止積水太多，影響莊稼生長，另一方面順便拾點地皮菜回來吃。因為小孩子不知道嫌髒，大人只管發現地皮菜，拾地皮菜的事就交給小孩子了。
現在我們家的地皮菜已經很少了，如果想吃地皮菜只能偶爾在集市才能買到。我們家池塘只要在水稻種植期間才會有水，平時都是一種乾涸狀態，即使下雨，水也會很快流走，現在農業生產農藥使用比較多，田埂、草地都很少出現地皮菜。
“雷公屎”為什麼看上去很髒？
其實這主要和它生長環境有關係，它其實是一種固氮藍藻，主要和雜草、泥土“混跡”在一起，所以看起來比較髒，所以一般下過雨之後不立即去拾“雷公屎”，會攜帶很多泥土，雜草，清洗起來難度比較大。
為什麼“雷公屎”被人當做寶貝、價格很貴？
這首先讓我想到人們現在的飲食心理，很多人都偏愛農村的“野味”，過去沒人吃的東西，現在普遍受歡迎。
其次是“雷公屎”確實有很高的食用價值和藥用價值。它的營養非常豐富，蛋白質含量、總氨基酸含量都非常高，人們食用起來口感較好，可以涼拌也可以燉湯，多種烹飪方式。它可以治療燙傷、脫崗、夜盲等病症，能夠補充人體所需營養，促進人體發育，清熱解火、降脂明目等作用也比較明顯。
目前，在農村地區“雷公屎”很少見了，不過我認為“雷公屎”也沒有有些人說的那麼吹捧的那麼玄乎，正常想吃還是能吃得到的。
華哥的三農
“雷公屎”在我們老家叫“地軟”，是在下雨過後，地裡長的一種野菜。看起來是挺髒，但是在農村好多人都愛吃。當然我也不例外啦！
記得小時候每次下雨過後，我和小夥伴都會提著籃子找雷公屎，每次都會爭著，搶著撿，而且還要撿很多才罷休。聽老人說：“這雷公屎是羊拉出的糞便，變成的，”當時覺得也很好奇，但是沒管那麼多，依然覺得好吃。特別是做面時裡面加點雷公屎，那味道一下提高一個層次，現在想起更是一種回味。
可是不知為啥，現在在農村很少見了，而且只有在下雨過後才有，在太陽出來後就很好了。時間很短，這也就是為什麼價格昂貴的原因吧！
小夥伴們，你們的家長有雷公屎嗎？在你們老家叫什麼呢？一起來聊聊吧！喜歡我的記得點擊關注哦！
燕子在新疆
農村路邊常見的"雷公屎”看上去很髒，有人卻當寶貝去撿，而且價格還很貴？為什麼？這個“雷公屎“，可能是你那地方的叫法吧！我們這邊多是叫地皮菌或地皮菜，春天下雨後的田埂上很多，偶爾有人撿來吃吧。
記得小時候幾歲時，那時候吃的東西比較少，天天都是幹醃菜或者淨青菜，我的媽媽就會帶我們去田埂邊上撿地皮菌。這個東西撿還是比較容易，一層層的滑滑的，比木耳略小，就是清洗比較麻煩，因為都是在潮溼的泥巴上長的，不潮溼的地方乾巴巴的只有一點大，會嚴重影響拾取速度。我們將地皮菜冼淨後，最常用的做法就是煮一大碗地皮菜蛋花湯，這東西滑滑的，口感比木耳還要好點，有這個東西每次我們都能吃多二碗飯。
據現代研究證明，常吃地皮菜不僅可以預防老年痴呆症，而且營養非常豐富，其蛋白質含量比較高, 脂肪含量比較低。富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等氨基酸的含量較高, 尤其是其中含有人體必需的 8 種氨基酸和半必需的 2 種氨基酸:纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及組氨酸。是一道藥食兼用的野菜。另外中醫還認為其具有補虛益氣，滋補肝腎之功效。（藥用請在專業醫生指導下進行）
總之，下雨天在田埂邊、山坡邊看到一層層似木耳的地皮菜是可以食用的，只要身體健康的人，基本上不用擔心食用其有什麼不良效果，相反其還可以提高人體免疫力有保健功效。
壞男人說小龍蝦
很高興回答你的問題。這個小時候看到很多，也經常撿回來吃，不過太難洗了。
下雨天多的話就經常有，我跟媽媽一起去撿，地上的一般都不撿太髒又難洗，經常走到大山上的石頭上撿，那個乾淨沒那麼難洗，只要下幾天雨就會去，因為下雨媽媽不用去幹農活，雖然累但很開心，因為媽媽一天到晚幹農活，很少一起聊天說話的，只有這個時候會唱歌給我們聽，還會講一些神話故事。
以前沒手機爸媽只想多幹點活很少一起，因為家裡條件差想改善。現在的只顧玩手機也很少坐下來聊天，其實小孩特別想跟你一起說說話，做父母的儘量放下手機多點陪孩子。
我是＃慢半拍的花花姐＃雖然慢半拍，但堅持不放棄
慢半拍的花花姐
我們那裡不叫雷公糞，叫它石木耳，這名字與它生存環境和生長外型都恰如其分。
小時候，在農村放牛的石板路邊，在草坪上和亂石窩裡，到處都有它的蹤影。特別是陰雨連綿的時候，非常適合石木耳的生長，真的是遍地都是。這石木耳顏色暗談，很不啟眼。但是它確實無毒，是可以吃的。可是在六一二年，三年困難時期我都沒看到有人去弄來吃。當然我們家也沒撿來吃過，這確實不知道為什麼？直到後來，我們生產隊一個叔爺家娶媳婦，在那次婚宴上吃過。記得好像是石木耳和六豆熬的湯，味道還是挺不錯的，後來就再沒吃過了。今天從網上知道它的身價提高了，賣幾十塊錢一斤，我還覺得挺新鮮嘞。
南山9522
看到“雷公屎”三個字之後真不知是什麼東西，但是看了一下確定是“地皮”才知是是什麼東西。
其實在我老家“雷公屎”從來沒有吃過，更沒有聽說過，只是前些年在安徽工作了一年多，經常在飯店裡看到地皮炒雞蛋，才知道有這麼一道菜。但是純正的地皮菜是很難洗乾淨，即使是炒雞蛋還有偶有沙粒出現。和當地的朋友一起去吃飯，他們首推這道地皮炒雞蛋。
雷公屎可能是你們當地的叫法，真正的叫法應該叫雷公菌，是真菌和藻類的結合體。也有很多地方叫地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮和地耳，只有在雨天或者說陰暗潮溼的環境中才能生長出來，即使是在雪山區域也能生長。
因為“雷公屎”屬於純天然原生態的一種菌類或者說是藻類食用品，擁有豐富的營養價值和食用價值。以前農民為了省錢花費工夫在陰雨天去檢，而現在人們對原生態食品的追求也讓這道菜品深愛美食愛好者的歡迎。
因為“雷公屎”屬於偏寒性的一種食品，所以胃虛寒和有腹瀉的人儘量不要吃飯，而且產後的婦女也不要吃，否則是對自己身體的一種傷害，而無益處。
十方印記
題主所說的“雷公屎”在我們這裡叫地衣菜，我們這裡沒有“雷公屎”這個名字，也並不像題主說的路邊常見。
地衣菜猛一看有些像黑木耳，記得小時候我常常分不清它們。
小時候跟著奶奶去挖過它，回來後奶奶總是用它給我們炒雞蛋吃，那味道現在我是無論如何都做不出來了。
現在地衣菜在菜市場和超市都不常見，價格也不便宜，但是因為它有豐富的蛋白質、礦物質和各種微量元素，做菜燒湯口感很好，所以很多人喜歡吃它。
但是現在在農村老家，就算是在雨後，我也已經找不到這個正宗的野菜了。
