魯小釗

今年大蒜一上市就又刮開一陣蒜你狠的狂風，目前的大蒜價格居高不下，讓今年的蒜農們賺的盆滿缽滿，巨大的利潤下估計明年會有更多的蒜農擴大種植規模，其他糧食作物也改去改種大蒜。面對目前的大蒜價格，明年的大蒜行市會走向何方，我們不妨來分析一下。

根據最新得到的數據，目前的金鄉大蒜從5月29日的3元短短3天就漲到了4.25元，足足一斤漲了1.25元啊。目前蒜農和收購商都在囤貨壓貨不出，導致市場供需矛盾加深，後面一段時間估計還會在這個高價位波動

大蒜屬於農副產品現貨產品，其產品往往與市場供需緊密聯繫。但這波大蒜價格並不是市場供需引起的，很有可能都是現貨資本湧入大蒜市場給炒起來的。這段時間價格上漲是收購商故意囤貨抬高價格，去年的陳蒜的蒜農應該現在馬上陳現在高價位快速出庫，隨著新蒜的大量上市，價格肯定會大幅度漲價。據有關權威專家分析此次蒜你狠的來襲勢必造成明年的大蒜種植規模的擴大，預計要增加20%-30%的種植量。

下半年隨著新蒜大量入庫儲存，短時間內大蒜價格會略微降低，但隨著儲存成本和資金成本的增加，大蒜價格還會維持上半年的高位價格。可以得到結論的就是今年整個全面的大蒜價格一直在3-4元上下，這個價格也會影響明年的蒜農種植。

明年的大蒜價格至少在春季以前還會維持在今年的價格水平，但明年的市場也很難琢磨，如果明年沒有大的自然災害或者病蟲害外，在合理控制的種植規模下蒜農還是有利可圖的，但如果今年的價格誘使蒜弄大規模種植，短時間內大量湧入市場，估計價格下跌也在所難免。

魯北老於

2018年大蒜價格的暴跌，導致2019年在大蒜臨近上市期，市場反應仍以消極為主，蒜農普遍期望值偏低，種植面積也出現了大量的縮減，而2019年的開市蒜價讓人眼前一亮，因為整整比去年同期高出了幾倍的價格，蒜農們紛紛慶幸自己的蒜盤沒打錯。但明年再接著種還能繼續賺錢嗎？這首先要扒一扒大蒜近三年的價格歷史進行分析了！直觀的說，明年的大蒜價格不容樂觀，蒜農們在擴種上一定要慎重。

截止目前，全國大蒜價格普遍維持在3元/斤的高位，相較去年整整提高了五倍。而這樣的價格遠遠不及2016年的牛市，大蒜價格一度衝刺到9元/斤的高位，但為何2016年大蒜價格如此暴漲？對於蔬菜價格我們知道，制約價格走勢的關鍵因素不外乎天災和供需間的平衡問題。而2016年的大蒜種植面積479萬畝，並在一季度和2015年四季度均出現了20%的災害減產，並在2016年中受供不應求一邊倒的刺激下，大蒜價格飆升，資本的炒作更是將價格推至9元/斤高潮。

而到了2017年受去年大蒜牛市影響，種植面積擴大到了599萬畝，較去年增加了25%，顯然面積的擴大導致2017年大蒜價格出現了低潮，表現為6月大蒜大量上市期間價格出現了一段時間的1.9元/斤的低潮期，而這個時期正是蒜商冷庫收儲的採購期，大量的收儲帶動了2017年的價格快速回升至3~4元/斤，對蒜農價格盈利仍舊不錯，但冷庫的租用費用卻越來越高。

到了2018年受去年的大蒜價格依舊暴力，種植面積繼續擴大至649萬畝，但在大蒜大量上市期，冷庫的老蒜仍有320萬噸急於消耗，以2018年每畝3000斤計算，新蒜約973.5萬噸，合計新老大蒜共計1293.5萬噸，這顯然要高出大蒜自消耗和出口的900萬噸左右的總量，這也是導致2018年大蒜價格暴跌至0.6元/斤的重要原因。

2019年經歷了18年與17年巨大的反差，去年新增蒜農幾乎全部退出，統計種植面積將下降25%，約計490萬畝左右，而此時的庫存老蒜僅剩餘120~140萬噸，合計新老蒜約855萬噸，低於去年33.9%，並與2017年總量極為接近，且符合自消耗和出口大蒜總量。因此判斷，明年能否維持今年的大蒜價格水平，與明年的大蒜總產量有關，而且今年的855萬噸將是一個平衡點，因此，今年大蒜價格大漲必然導致明年種植面積的增加，如果再是豐收年，那明年大蒜價格基本上漲無望！

所以，明年大蒜還能接著種，只是蒜農要承受市場與天災的雙重風險。如果主產區能聯合起來控制明年的種植面積，那明年依舊是個紅利年，但要像2018年一樣出現大量盲目跟風的蒜農，蒜農大夥就要跟著遭殃了，所以“蒜盤”不是一個人打的，明年的行情還是掌握在整個蒜農大軍的手裡。

以上為個人觀點，僅供參考！有不同觀點，歡迎下方留言交流！想了解更多三農信息，請關注“瞳影簡生”！謝謝！

瞳影簡生

今年大蒜價格比較高，明年再接著種還能賺錢嗎？求分析？

今年蒜農種蒜賺錢的概率達9成，雖然並未有“蒜你狠”的行情，但也遠優於“蒜你慘”，介於兩者之間。根據眼下蒜農實際交易的價格（雜交紅蒜鮮貨在1.5-2.0元/斤，幹蒜約為3.0元/斤），整體的行情還是向好的平均一斤蒜利潤在1塊錢以上，對於拉動提振蒜農明年繼續播種的積極性大大提高。

前幾日有網友諮詢說道，今年的蒜行情還是比較理想的，根據他種植的產量以及市場均價計算，一畝地收益在三千元。問明年能否延續今年的行情，想明年擴大種植面積實現收益翻番？編者“小希”也是總結了數年的蒜價波動週期、各方人士（業內人士）的預期以及今年的實際行情綜合分析的，上述就是最好的證明。

為什麼編者認為明年可以繼續種植大蒜賺錢呢？

一方面，蒜的供需矛盾

種植面積產量和供應量是影響蒜價波動大的主要因素之一。考慮到18年蒜收購價低於1塊錢，種蒜的農戶虧損嚴重，在此後的18-19年度裡種植面積銳減，對應的的19年上半年總的大蒜頭產量下滑明顯，根據數據統計總產量下滑了3成左右，產量的下滑與供應量是一致的，所以今上半年蒜的行情向好、價格較理想。

另一方面，蒜的需求旺盛

蒜本身額的營養成分高、微量元素多，食用的營養價值高，特別是含有的氨基酸、蒜酶等營養有助於抗癌殺菌的作用，深受消費者的青睞。以18年下半年各地出現了非洲豬瘟疫情以來，消費者購買、食用蒜頭的熱情增加，消費量的提高對於蒜行情是有益的。

第三，各恆溫倉庫蒜的庫存量大幅度減少

以某大蒜主產區金鄉周邊為例，庫存量加起來高時能達到200萬噸，現如今庫存大蒜持續下降至幾十萬噸左右，庫存量的下滑是行情向好、繼續種植的一個因素之一。

第四，大蒜出口的持續性

近兩年大蒜頭出口渠道增加，出口的規模也持續不減，特別是訂單的簽訂至持續二季度，相當於說出口訂單不斷。根據一季度出口的量三十萬噸左右，與去年基本持平。出口大蒜不能說是對行情起到關鍵作用，但也是拉動蒜量減少、價格會審核的一個因素之一。

所以說，在上述這四個方面分析，均是對蒜行情、蒜價有利的，明年蒜農依據今年的實際情況必然會擴大種植面積。編者也認為可以繼續種植而且還能賺錢。上述純屬個人觀點，僅供參考。歡迎批評指正。文字原創，圖片來之網絡！！謝謝

小希時間

今年大蒜價格比較高，明年再接著種還能賺錢嗎？求分析？

2019年的確是農民養殖大蒜的的豐收年，從去年的“蒜你賤”到今年的“蒜你狠”，大蒜的價格就像“過山車”一樣刺激著蒜農們，蒜商們的心。今年的大蒜收購價格是高的，最近市場蒜在4元多以上。這樣的價格極大的刺激著農民朋友的心：“沒種植蒜的有些抱怨，而種植的卻是興高采烈”。好行情是可遇而不可求的，因此很多農民大蒜明年準備種蒜，能夠搭上一個末班車賺一些錢。明年的大蒜還種嗎？我來分析：

物以稀為貴，量少就賺錢。我們看一下今年大蒜的產量。

由於去年大蒜的種植量比較大，而大蒜價格收到影響導致去年的大蒜價格是地位的，好的大蒜價格僅僅在一元一斤左右。在這樣的形式下，很多農民賠錢的的賠錢，走人的走人。導致2019年大蒜種植面積極速減少，據統計今年的大蒜量比較去年減少三成以上。

一般的蒜農們種植量少了，而一些承包土地的投機商也減少了，2018 年的損失讓他們無力在2019年重啟灶爐，因此他們為了能夠把風險降低，就改行進行別的種植。因此這一部分人也影響了今年的大蒜產量。

今年大蒜的銷量。

由於去年的大蒜產量比較大，因此去年很多蒜商存下了大量的蒜，這樣導致了今年老蒜強制新蒜無法進入市場銷售，原因很簡單，老蒜炒高了新蒜價格，給老蒜留出來了銷售機會。

所以說在購季節，蒜商故意抬高新蒜收購價格，賣庫裡的老蒜。抬高新蒜成本價，為九、十、十一月份賣老蒜爭取到了與新蒜價格競爭的優勢。去年的新蒜必死了老蒜，市場銷售以新蒜銷售為主，換取了新蒜生！今年的老蒜目前已經必死了新蒜，市場銷售以老蒜為主，這樣會換取了老蒜生，老蒜生存擠佔了新蒜的銷售空間，而新蒜的價格就會下跌。

而今年大蒜的價值：老蒜賣2.6元，今年的大蒜就值3.2元收，收高了新蒜等於給老蒜抬轎。今年市場面臨相當於新蒜產量10%來自庫里老蒜的壓力，面臨老蒜競爭銷售的壓力！今年面臨蒜片加工幾乎停滯的壓力！面對明年種植面積增加的壓力！

從上面的分析來看，今年的大蒜量還是很多，包括冷庫裡的老蒜和出來新蒜。但是農民朋友此時卻看不懂了，他們看到今年大蒜價格高的機會，就會紛紛的在明天加大種植量，導致的後果就是明年大蒜的價格和去年大蒜的價格一樣。

因此計劃種植大蒜的農民朋友，不要盲目沿著它人設計好的框架走！大蒜市場裡的風險是很大的，因為盲目跟風導致的後果只能自己買單！

李子說農

根據前年與今年大蒜的價格，以及產量和需求的狀況，萬言認為明年大蒜的價格不會低，我們知道大蒜作為我們非常常見的調味品，大量出現在我們的日常飲食中，所以對於我們國家來說大蒜的需求量是非常大的，而影響大蒜價格的主要因素無非是大蒜總量和大蒜需求量的比重，今年由於大蒜種植戶少並且自然災害多，導致新蒜產量不高，沒有出現蒜你狠的原因是去年舊蒜的儲存量大，所以究竟明年大蒜價格還會不會高，聽有一萬句話的萬言給您分析分析！

從近兩年種植面積和大蒜產量分析

大蒜種植主要集中在北方產區＜河北、河南、山東、江蘇、山東、甘肅、陝西、安徽＞，2019年北方主產區大蒜種植面積為537.14萬畝，而2018年大蒜種植面積比2019年少了181.13萬畝，降幅達到了25.21％，為五年來最低！

而2019年大蒜北方主產區產量為658.62萬噸，相比於2018年少164.32萬畝，降幅達到了19.97％。而產量比卻達到了五年來最高點。

綜上所述萬言能夠大膽的判斷2020年大蒜種植面積和大蒜產量，只要是這兩個方面能夠大約判斷，就能夠判斷2020年大蒜價格走勢，萬言認為2020年打算種植面積會和2017年大蒜種植面積相差無幾，而產量卻能夠超過2018年，而今年因為往年大蒜儲存量大的原因，價格沒有過高，而今年過後全國大蒜儲存量會大大降低，所以可以降低2019年至往年大蒜儲存量對2020年大蒜價格的影響，所以萬言認為明年大蒜的價格不會低於2018年，但不會超過2019年，但是還是有利可圖的，所以大家還是可以放心種植！ 歡迎有不同觀點的朋友評論區交流

阿坤鄉野說

蒜種 便宜的都不用買的時候種才有的賺。你要不是類似金鄉市場附近的這種的話，市場附近的可能小賺，遠的就沒得賺。市場附近的不賺，遠的就得賠了。 不過今年的種植面積確實大面積減少，路過金鄉，成武少了許多，要不然開始地頭價也不可能達到五千一畝。這都是蒜商們考察好的。 按照“莊家活不用學，人家咋著咱咋著”得路子種地 ，賺錢不大可能！

用戶8952012837324

今年大蒜價格比較高，明年再接著種還能賺錢嗎？求分析？

全國範圍內的大蒜收穫期已經結束，現在已經進入預售期。廣大的蒜農臉上也露出了久違的微笑，因為今年大蒜的價格還是比較令人滿意的。在小魚老家豫東開封，東靠杞縣西鄰中牟，兩個地方都是本地的大型大蒜交易市場，所以還是很瞭解最近期大蒜的價格的。現在的一般混級大蒜價格為3-3.5元/斤，質量好的為3.75元/斤。就在昨天小魚找了下鄉收購大蒜的收購商搭了一下價格，給出的價格是3.4元/斤，因為我家的大蒜質量不是特別好，個頭有點小，所以到不了最高的價格。

小魚認為如果說是想以今年大蒜價格為基準的這個心理的話，我個人還是奉勸不要增加種植面積了，為什麼呢？

其實很多人都明白，無論任何商品都有一個供求關係。供大於求商品必賤，供小於求商品必貴。

今年的大蒜漲價的其中一個原因就是因為去年的“蒜你賤”，去年的大蒜價格非常低，僅為0.3-0.5元/斤，就算是在最高峰時也僅僅達到0.75元/斤。而且去年在大蒜的收穫期天降連綿陰雨，導致很多大蒜來不及拉回家中致使大蒜散頭。比如小魚家去年的大蒜最起碼有一般散頭的。種種原因之下很多蒜農狠下心來大量減少種植面積，有關數據顯示今年中國大蒜種植總面積至少減少25%。所以今年的大蒜從剛剛收穫一直到現在都是高價不降的態勢。

今年大蒜漲價的第二個原因是資本進場、大型收購商人為控價。過去城市流行炒房，現在農村流行炒蒜。現在的大蒜屬於是在高位運行中，農戶手中的蒜最終會經過大型收購商的手流向市場。現在的情況很明瞭就是收購商在囤貨，在價格達到預期的價格時整體拋售，以賺取更多的金錢。

小魚的建議：我僅個人建議如果想大規模種植的話還是不太可取的，因為明年大蒜的價格會低於今年大蒜的價格幾乎是板上釘釘的事。但是如果是家庭型種植的話還是很有必要種的。雖說今年大蒜種植的成本會高於往年，但是農戶自己都有蒜種，賠賺都是自己的東西。 而且還可以為後年的大蒜種植保留種子。

小魚遊三農

我是豫東小農這幾年專門在農村老家靠種植大蒜創業，雖然說大蒜的價格起伏比較大，但是如果說能夠合理的避開蒜週期的價格低谷區，還是比種小麥的收益要好一些的。今年大蒜價格比2018年的時候要貴很多，但是至於想在今年秋收以後大規模種植大蒜的話我覺得應該從這幾方面來思量一番：

明年大蒜種植面積可以肯定的說，會增加很多！簡單的來算算就可以明白了。今年大蒜的產量在每畝地2700斤左右，3塊錢一斤的價格。一畝地能賣8000多塊錢，除掉所有的投資一畝地也有4000多塊錢的利潤。用我們這裡的話說種植大蒜價格好的時候比種幾畝地的小麥還掙錢！所以說明年大蒜的擴種是不可避免的了。

其次就是看看8月份以後大蒜的價格行情走勢！如果說大蒜價格在入庫前依然處於上漲的行情走勢，是可以擴種的。不是大規模種植而是在自己力所能及的能力下種植，比如說2018年種了3畝地，今年可以種植5畝地左右！即便是這樣到明年大蒜收穫的時候也有可能沒有你今年3畝地大蒜的收益高。

另外就是價格行情逐漸下跌了，面對這樣的的行情走勢可以果斷的選擇減少大蒜的種植了。因為大蒜在入庫的最後階段價格下滑，真的說明了大蒜市場需求飽和了，既出現了供大於求的市場行情！這個時候就沒有必要在跟風種植了。比如說2017年8月份的時候大蒜的價格也是一天一個價的往下掉，但是我們蒜農還是繼續擴大了種植面積，在2018年的時候大蒜的價格也是跌倒了谷底！廣大的蒜農朋友們也是損失慘重！

豫東小農

在和大家分析今年的大蒜價格行情之前，筆者要和大家分享一句話，還有一個規則，這對大家理解現在的大蒜行情非常有幫助。一是“水滿則溢，月滿則虧”，意思是說當一種東西裝的東西超過了它本來的容積的時候，就會有東西外溢的現象出現，這和當下的“農產品滯銷”有很大的相似之處。二是需求定價遠離。也就是我們經常在分析商品價格的時候會用到的供給需求曲線圖，它可以幫我們更加直觀的看出來商品價格的供給和需求的變化規律。大多數情況下商品都遵循需求定價的原理，即商品需求量越多，供給能力越不足，價格則會越高，反之，價格就會越低。讀懂這兩點，再帶大家去看大蒜價格的前世今生就特別簡單了，也能方便大家理解。

今年的大蒜價格上漲是不容置疑的事實，但是不要忘記價格是在怎樣的價位上漲的，不要在乎它現在有多高，要看它曾經有多低。去年的大蒜地頭收購價格不足0.5元/斤，今年的大蒜加了已經在3.5元/斤~4.5元/斤進行浮動了，價格上漲了至少有7-9倍。筆者選擇價格對比的時候選擇的是有著“大蒜價格看金鄉”之稱的“大蒜之鄉”金鄉，它們的價格在全國來說是非常具有代表說明性的。對於今年大蒜價格的上漲，其實也不用太樂觀，大蒜價格的上漲是在17和18年連續兩年的價格暴跌之後，價格才反彈的。17和18年的價格暴跌就是因為種植大蒜的人太多，造成了“水滿則溢”的現象，表現就是大蒜銷售出現困難。
看完了這些相信大家對去年和前面的大蒜價格下跌原因有了一定了解，那我們再來看一下，大蒜價格今年漲價的原因是什麼。一是種植面積減少。很多地方大蒜種植面積都縮小了很多，整體的產量也是有所下滑。根據我們第一段講的“需求定價原理”，在需求不變的情況下，供給大幅度縮小，需求和供給有較大的差異，所以其價格也就有一定程度的增長。二是“低位反彈”。當某一種商品的價格長期低於其價值量的時候，其市場屬於畸形發展的，未來一定會出現反彈，大蒜價格出現了兩年的低迷以後，今年終於出現了增長，也是屬於正常現象。

老農民說事

今年大蒜價格的上漲幅度之大，上漲速度之快確實出乎很多人的意料，更是與去年大蒜滯銷低價有了一個鮮明的對此，也讓不少因去年蒜價低廉，而今年減少種植大蒜的蒜農們後悔不已。受到今年大蒜價格的衝擊，又讓不少蒜農看到了種植大蒜的希望，於是就有了像題主一樣的想法，想在今年擴大種植大蒜的面積，爭取能有一個好的收益。

一、大蒜價格的浮動因素

大蒜的市場行情確實不容易判斷，像去年大蒜價格突然發生滯銷行情，也讓不少大蒜種植戶感到是措手不及。農大老家山東也是大蒜的主產區之一，農民曆年來都有種植大蒜的習慣，同樣受去年大蒜價格的影響，大蒜的種植面積一下子銳減。雖然大蒜價格的市場規律看是難以琢磨，但也不難以發現大蒜價格的浮動，與大蒜種植面積的增減和大眾心理都有著很大的關係。

二、大蒜價格上漲的連鎖反應

今年大蒜的價格再次出現突然上漲的行情，這也是受大蒜去年價格的影響，致使種植面積的大量的減少，甚至連囤積大蒜的商戶都減少了庫存，大蒜的保有量降到了最低，但大蒜的消費還是在正常的運行，當新大蒜還沒有上市之前，老的大蒜出現了空缺，就這樣一下子刺激了大蒜的行情，蒜價出去了上漲，大蒜價格的上漲又讓部分大蒜囤積戶進行了惜售，就更加讓大蒜價格瘋狂了。

三、市場規律有跡可循

今年大蒜價格的上漲，農大認為就是受以上連鎖因素所導致的，雖然不乏也有可能是受大蒜出口量增加的因素，但以上的原因農大感覺還是佔有主要因素。無論大蒜價格如何上漲，也都會有一個盡頭，這也是市場規律的一個現象。一旦漲到了一定的程度，再次受到消費的制約，價格慢慢就有可能出現下滑的情況。

四、跟風種植無法達到心理預期

對於現在想種大蒜的農民來說，切不要看著今年大蒜的價格好，就大面積的增加大蒜的種植，這種想法是不可取的。農產品的發生滯銷現象，多是與這樣的心理不無關係，看到什麼賺錢了，就跟風而上，結果出現了供大於求，並不能達到心裡的預期。

五、種植成本增加，明年行情不可確定

種植大蒜在農業種植中，固然利潤相對來說是比較高的，但是接下來如果想擴大種植面積，在成本上就已經增加了不少，就大蒜種的價格相比往年就要多投入幾倍的資金。再則，今年的市場行情好，未必明年還是這樣，不要拿這一種猜測的心理，去賭明年的情況，即便是種植也不要大面積的跟進，不要想著急於求成，更要對市場有一種敬畏的心理。

以上是農大根據這麼多年來，大蒜行情的變化，做出的個人觀點分析，僅供參考。你對未來大蒜價格的走向有什麼看法與觀點，歡迎評論與大家分享。

關鍵字: 大蒜 明年 價格