乳山市地處北緯37度，中緯度沿海地區，屬溫帶季風氣候，四季變化和季風進退明顯，具有氣候溫和，溫差較小，雨水充沛，光照充足，無霜期長的氣候特點！
乳山牡蠣主要以太平洋牡蠣為主，採取筏養的養殖方式，主要養殖區域西至乳山口，東至浪暖口的開闊水域內，這一水域，潮流暢通，風浪較小，海水純淨，達到一類海水標準。乳山河和黃壘河為其帶來了大量的營養鹽，餌料豐富，非常適合牡蠣的生長。
得益於這得天獨厚的海域條件和氣候環境，造就了乳山牡蠣個體大，肥度好，肉質爽滑，味道極其鮮美等優質特點，得到了各地食客的認可！
目前乳山牡蠣養殖已成為乳山發展的支柱產業，養殖規模得到了大力發展，使得千家萬戶都能在寒冷的冬季品嚐到這一來自乳山的極致美味，享受到大海的無私饋贈！
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