jiandan1122
1.要合理化採購做好分類，水果類、肉類，蛋類，牛奶類，葉子菜類，根莖類，豆類，加工類等，儘量都要採購一點；2.能長時間在外面存儲的或佔用空間的食材，如土豆，蓮藕，白菜等可以放樓道或院子裡，其他的放冰箱裡.3.可以做一些“乾糧”，如蒸饅頭，包著水餃或混沌等等，冷凍在冰箱裡，吃的時候可以直接拿來吃。
琢磨菌
眼下全國都在抗擊肺炎的情況下大家肯定不敢經常出門買菜，眼看馬上就要斷糧了，怎麼辦啦！一次買的太多的菜擔心時間長了容易變質，其實只要注意方法，囤一次菜吃一週完全沒問題！下面和大家分享保存食材的一些個人所知：
1.對於大白菜、土豆、蘿蔔、青菜等蔬菜我們可以使用紙包裹住，然後裝入保鮮袋中，保存到溫度適宜且沒有暖氣的地方，這樣能夠保存時間長一點；
2.黃瓜、西紅柿、豆角等水分充足的蔬菜我們選擇儲存在冰箱保鮮盒裡面，只需要簡單的裝入保鮮袋即可；
3.肉類食材我建議可以適當少買一點，當天吃完，畢竟天天吃肉對身體也不是很好。如果你很喜歡吃肉，可以多買點直接放入冰箱冷藏即可！
4.水果是家裡必不可少的，香蕉、芒果直接放在陰涼處即可，無需放入冰箱；
5.蘋果、梨子、橘子放在保鮮袋就可以了，不需要特色保存；
6.藍莓、葡萄、草莓是比較嬌貴的水果，我建議買回來當天吃完最好，以免第二天變質。
疫情期間大家一要保證營養合理搭配。合理膳食可以改善人體免疫狀況，增強對疾病的抵抗能力。日常飲食應食物多樣、葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼顧，果蔬充足，保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養的供給。最後，希望大家都能後平平安安渡過折斷特殊時期！
旺仔小乖生活記
疫情期間如何儲存食材是一個讓人頭疼的問題，可能對於年長一些的人來說是一件很輕鬆的事，因為他們有著豐富的生活經驗，可是對於現在的年輕人來說是一件困難的事情，買了很多食物，時間一長又爛了，疫情期間又不能隨便外出，所以如何保存食物成為一件頭疼的事，下面讓我以生物學的觀點來給你解釋一下。
食物腐敗變質的原因：
第一、微生物的大量繁殖，例如昨天晚上剛炒分土豆絲，放在桌子上忘了放在冰箱裡，結果變酸壞了，這就是由於細菌大量繁殖導致的。
第二、食物自身的呼吸作用導致食物變質，例如蘋果時間放長了就會不甜，蘿蔔時間長了會空心，這都是由於自身的呼吸作用導致食物內的有機物被消耗，食物的品質變差。
哪些食物往往是第一種原因造成的的呢，這些食物熟食居多，說白了就是這種食材的生物活性很低甚至沒有生物活性，這時候微生物在這些食物上就會大量繁殖，當繁殖到一定程度，食物就變質了。
哪些食物是第二種原因造成的呢，這些食物一般指的是新鮮的蔬菜、水果、糧食種子，由於這些食物還具有生物活性，細胞內的線粒體中會進行呼吸作用，導致裡面的有機物越來越少，導致品質變差。
那我們應該採取哪些措施來防止上述食物變質呢？如果是第一種原因造成的的，那我們就應該想辦法來抑制微生物的大量繁殖，1.放在冰箱裡，因為低溫可以抑制微生物繁殖。2.放在真空包裝袋內，這樣可以抑制好氧微生物的繁殖3.菌類的食物可以曬乾儲存，水分減少也可以抑制微生物繁殖。
如果是第二種原因造成的可以採取以下措施1.放在冰箱裡，原理是低溫可以抑制它們的呼吸作用2.包上保鮮膜，原理是隔絕了空氣，抑制呼吸作用。
對於不同的食物採取的方法不一樣，希望我的回答能對你有所幫助。
小小人生521
下面分享一下我的備貨經驗
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Vlog小高
疫情期間儲備食材是有講究的，首先我們既要保證蔬菜的新鮮和營養，又要保證蔬菜的保質問題。青菜類我們可以多儲存不易變質的蔬菜例如：白菜、蒜薹、蘿蔔、土豆、南瓜、紫薯、西蘭花、圓蔥等容易保存不易變質的蔬菜，同時我們在家裡不出門活動量會降低，所以在飲食上多吃一些薯類的食物，可以增強胃腸蠕動不僅食物消化，南瓜有排毒功效，所以可以適當的做南瓜湯排除我們體內的毒素，結合白菜富含維生素C增強我們的自身抵抗力，是很好的飲食調理。在主食上我們可以儲存大米、小米、麵粉、掛麵這些易儲存不易變質的食材，小米養胃我們的腸胃得到了改善一身的免疫力也會增強，所以平時每天早晨適當的喝點小米粥是比較養生的，這樣我們通過食補就可以達到抵抗疫情的能力。
都市新篇
雖然疫情期間大家都要囤菜，但是囤菜也要有技巧，我們屯的菜一定要新鮮，要在蔬菜變質之前都要吃完。首先綠葉蔬菜的保質期大概兩到三天，一定只購買兩到三天的綠葉蔬菜就可以了。平菇菌菇等俊麗菜可以適當的買三到五天的量。蓮藕，芹菜，圓白菜這些可以買一週的量。 前面說的這些食材其實都屬於易壞的菜，說到這些時間，不管是一週還是三到五天都要根據家裡的菜譜來排購買量。然後適當的囤一些乾貨，比如木耳乾的香菇擔當粉條，海帶絲，這些都可以保存很久。
鴻瑜家廚房
疫情期間，要求少出門，少聚會，在家多開窗通風，宅在家裡時間長，經常不愛下廚的人也不得不為自己的一日三餐忙碌，儲備食材就成了問題，提成幾點建議：1.一次性多儲備保質期時間長點乾貨如掛麵、木耳、香菇、腐竹等麵粉、大米、清油、各類調理也是必備的；2.新鮮蔬菜每次購買夠一週的量存放在冰箱保險層，用保鮮盒各類分開，使用的時候優先選擇易腐爛的綠色食品；3.肉類可以多買一些，放入冷藏室內，每日在保險層上留用當日的量即可；以上是我的經驗之談，望對大家有所幫助。
xiaomianpian
在家裡多買點泡麵 混沌 餃子 湯圓 一次性碗筷子 希望我的回答大家滿意
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perte看世界
糧食是原先儲存的，現在只是取而用之！
用戶4094187795395496
疫情期間最好還是少出門，我們家一般會從超市的app上面下訂單，超市負責給送，還是挺方便的，各種蔬菜水果、米麵糧油都有，一次我們家會買很多夠吃兩週左右的，希望疫情早點過去，讓大家都恢復到正常的生活。
