春天遇到此菜別手軟，比肉還香，三天兩頭吃，排出毒素，瘦腿細腰
今天分享的這道菜是——杏鮑菇炒青椒，做出來比肉還香，還是一道不錯的營養美容減肥菜。杏鮑菇有杏仁的香味，和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，是食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇營養價值很高，口感鮮嫩，味道清香，風味獨特，而且杏鮑菇熱量非常低，脂肪也低，還含有大量的植物纖維素（2.1克），比一些蔬菜的含量還高，能促進腸胃消化，縮短廢物垃圾在腸道中的時間，排出毒素，改善排便不順，所以，杏鮑菇是不錯的減肥食物。
而青椒能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥。所以，杏鮑菇和青椒是天生一對，三天兩頭吃，排出毒素，瘦腿細腰。
【杏鮑菇炒青椒】
1、 1個杏鮑菇切成薄片，2個青椒去籽切成小塊，2瓣大蒜拍碎。
2、熱鍋中倒適量油，放入大蒜炒香，然後放入杏鮑菇中火翻炒片刻，延這鍋邊倒少許清水繼續翻炒。
3、炒至1分鐘放入青椒、適量鹽繼續翻炒2分鐘，加少許味精，翻炒幾下出鍋裝盤，即可食用。
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