2020-02-18 12:49:53 佚名

三農天地

現在國內有60%以上的人都以大米為主糧，由於大米種植的特殊性，所以人們常常喜歡在每年的秋季大米上市的時候，大量購買儲存大米，但是一般到了夏天由於儲存的環境發生變化就會生蟲，大米里出現了米蟲，到底能不能吃？還要根據實際情況來定。

一般大米出現米蟲是在兩種情況下，一種是高溫的天氣，一種是潮溼的天氣，在大米儲存期間，附著在大米表面一些蟲卵，在適合的環境下20天左右就會由卵變成成蟲，這種蟲子被稱為米象，如果是高溫天氣下出現的米蟲，在大米儲存時間不長，沒有變質的情況下是可以食用的。但是如果儲存的環境過於潮溼，應檢查大米是否因為潮溼發生了黴變，如果有黴變的現象應該立即扔掉不能再食用了。

家庭避免購買的大米生蟲的方法：

1、儘量少量購買，不要一次購進太多量的大米。防止因為在家長時間儲存發生長蟲和黴變。

2、有條件的話，儘量選購小包裝或真空包裝的大米，同時最好選擇生產日期較近的大米。真空包裝可以有效隔絕外面空氣對大米的氧化，起到保鮮和隔絕生蟲的效果，新加工的新米也很少有米蟲的產生。

3、儘量將大米放入密封的容器中儲存，同時儘量防止在陰涼通風的地方，既能保證大米的新鮮又能防止米蟲。

有了米蟲怎麼辦

1、剛購置不久的大米生出來米蟲，如果數量不多，應儘量放再陰涼通風處，讓米蟲自行爬出，米蟲喜高溫，習慣生活在30度以上的環境，所以，放在陽光下暴曬無法消除米蟲，並且會加速大米的“爆腰”增加碎米的產生，改變大米的口感。

2、將大米放在冰箱中進行冷凍處理，儘量連同裝米的袋子一起放入，避免蟲卵再次孵化成蟲。

3、利用花椒、大蒜、生薑等刺激性氣味比較強的物品包裹在大米里，利用物品的刺激性氣味驅蟲。

為了避免大米生蟲，最主要的還是要少量購買，勤買勤吃，儘量避免購買陳化糧。大家還有那些有效驅除米蟲的方法？歡迎大家留言，更多農村精彩，歡迎關注。

響水大米

我把我這幾年的情況說說吧

2018年大概進入後半年的時候，我同學說，這米分給你一點，再不吃就生蟲了。大概有10斤左右吧，當時家裡還有一點我原來的大米，大概三斤左右，我吃完以後就開始吃她給我的米，吃著吃著大米生蟲了，我就在太陽底下曬曬吃到2019年，沒吃完的情況下不小心吃我女兒給我買的5斤米，這五斤米吃完又吃買的米，2019年10月份左右又看到原來還有剩下的米，我就又曬曬後吃完了，現在可沒有生蟲米了。說實話，我是覺得可以吃，但是現在很多人條件好覺得生蟲了就不吃了，有些人扔掉了，多浪費呀。

珍惜糧食，人人有責。如果大家都不愛惜糧食，萬一大饑荒之年來到，我想大家會知道什麼滋味的。

還是那句話，節約用糧，人人有責。

感謝你的提問！

冰冰三盤合一

鐵牯牛，大米放久不了就會長這種蟲，也是專大米的一種蛀蟲，在放久的大米中是常見的，米中有兩種，一種是鼻子尖尖的，有點小分叉，全身黑色，叫著玉米象。另外還有一種，長的白白的小蟲，會吐絲，可以使米結成團米綴蛾的幼蟲。

在原來，我自己家裡每次去打米，都會打幾袋到谷，吃上幾個月，但是放久了就是出現謝兩種蟲。有了這兩種蟲子，好好的大米都它給浪費。那些年條件不是很好，長了蟲的米也會吃。用泡一下，小蟲全部都被淹死了，在撇去死蟲和蟲屎或被咬過的米，在拿去煮，味道還好，但是沒有米飯香味。現在見到米長了蟲子，就會拿去餵雞，人都不會吃了，怕吃了對人身體不好。小趙有幾個簡單有效的方法，可以有效的預防米長蟲。

第1、生薑、生薑帶有獨特的辛辣刺激，切成薄片，放在剛打出來的米中，米是熱的，米桶不要著急蓋蓋子，等米涼了外去蓋。剛碾過的米有著溫度，可以將薑片的辛辣刺激味道發揮到極致，整個桶裡都可以聞到姜味，放了薑片的米保存幾個月都不會長蟲。

第2、花椒、花椒獨特的味道，很多的蟲子都不喜歡，有驅趕蟲子的作用。花椒包幾小包放在米里，不管是買的米還是碾的米都可以，也有很好的驅蟲效果。

第3、艾葉、艾葉大家都知道，艾葉煮蛋、艾葉湯、艾灸等等，還有一種功效，給米驅蟲，有著非常不錯的效果。

還有用白酒。米不管是買還是碾，一次不要太多，不要怕麻煩，多買幾次。朋友們，你們那邊米有生蟲的現象發生嗎。

常德農村小趙

在農村糧食儲藏的過程中，米蟲是經常會發生的一種害蟲，不僅危害大米，還可以危害多種穀物類的糧食。那麼如果存放時間比較久的大米中出現了米蟲的話，那這些大米還能接著吃嗎？咱們一起來看看：

咱們先來看什麼是米蟲：

米蟲，學名叫做米象，個頭比較小，顏色多為黑褐色或者瀝青色。主要發生在貯藏時間比較久的穀物之中，啃食穀物為生，繁殖速度非常快。喜高溫，適宜在30 -33°C生活，一旦溫度低於15℃就會越冬。

大米出現米蟲該如何處理：

米蟲有幾個非常明顯的特徵：群集、喜潮、負趨光性，所以通過利用這些特點就可以整治米蟲，比如最直接的辦法把生蟲的大米放在陽光下曬，米蟲就會被豔骨剛趕出糧食堆。

當然最好前提是做好糧食貯藏，保證糧食乾燥、封閉、清潔，這樣就能降低生米蟲的概率。

出現米蟲的大米還能吃嗎？

多數情況下，只要大米沒有黴變，就算出現米蟲也還是可以吃的。因為這種蟲子本身並沒有什麼危害性，只是以糧食顆粒為食。不過要注意的時候，用這種大米做飯的時候，要多淘幾遍大米，最好把蟲子或者是被啃食過的大米淘出去，這樣吃的時候自己也放心。

不過雖然生蟲的大米還能吃，但是現在由於人們的生活水平提高，所以一旦生蟲之後，人們也基本上不怎麼吃了，多是拿來餵雞餵鴨。加上現在也沒有太多人會在家中存留太多的大米（一般米蟲多發生於貯藏2~3年的穀物之中），所以大米生蟲的現象就很少見了。

駿景——殷

駿景農業

大家好，我是海南茂哥，這幾天剛吃完一袋大米，現在吃的都是自家種的，但因為放的時間比較久，所以在米袋底部發現了很多米蟲，當大米出現米蟲了，還可以吃嗎？

首先我們要清楚，大米生蟲屬於正常現象，再先進的工業技術也不能完全杜絕蟲害，只要蟲害不是特別嚴重，還是可以吃的，煮飯的時候篩掉再把米淘洗乾淨就可以了，就算不小心誤食了米蟲也不會對身體有危害，所以當大家發現大米生蟲的時候沒有必要把整袋米都扔掉。

那麼怎麼才能避免大米生蟲呢？茂哥在這裡教你幾個小方法。

首先可以把大米存放在陰涼乾燥處。當大米的周圍環境潮溼時，很容易產生黴變和生蟲，前幾天海南天天下雨，所以我家的大米才會出現大量米蟲，因此建議大家一定不要把大米存放在角落或者旮旯裡，這樣長期不通風，不易於存放和儲存，而且容易生蟲。

其次是可以把大米存放在冰箱裡。因為冰箱的溫度較低，低溫能夠保證長期儲存，而且不易生蟲。這個方法適合多雨地區，當雨季的時候把大米放在冰箱裡，就不用擔心長出米蟲了。

最後一個方法是在大米袋裡放大蒜。大部分老年人都有這種經驗，我鄰居家大嬸就是用這個方法躲過了雨季長蟲的困擾，大家可以試試在大米袋裡放少許的大蒜，能夠有效防蟲。

希望這幾個小方法能對大家有所幫助，都能吃上香噴噴的米飯！

海南茂哥

不只是農村，城市裡存放較久大米也會出現米蟲。特別是在入伏之後，米蟲就會接連出現。對於米蟲數量不多的話，還是可以食用的。但是米蟲如果大量發生的話，就不能食用了。

米蟲，也叫米象，黑色的，身體比較小。經常在碾磨加工之後形成的大米、麵粉以及其他的農作物中出現。米象的發生需要適宜的溫溼度，而入伏之後上升的溫度和逐漸增加的空氣水分就是比較適合米象發生的環境。這也是為什麼每到入伏之後就會有米象發生的原因。

對於米象來說，是啃食大米、麵粉的害蟲，也會在大米、麵粉中排洩廢物汙染糧食。只不過，數量發生少的話完全可以通過淘米來清洗。但是如果米象數量較多的話，大米大部分的籽粒都已經被蛀空、也會產生很多的排洩物。這樣的大米和麵粉也沒有食用價值了，清洗不淨，也沒法吃。但是完全可以通過一些方式來減少或者避免米象的發生。

1、冷藏或者密封保存。既然米象需要適宜的溫溼度才能孵化，那麼我們就可以創造一個不適合其孵化的環境，比如說把米、面放進冰櫃裡用保鮮或者冷藏利用低溫保存；或者是把米麵用塑封袋打成小包裝抽真空之後密封保存，也能通過真空、缺氧的環境來抑制米象的孵化。

2、刺激性氣味趨避。我們日常生活中使用的一些香料對米象有一些趨避的作用。比如說花椒粒、香葉、大料等香料都有一些較為濃烈的氣味。將這些香料裝進小布袋子放進米袋子或者面袋子裡，對於米象有一定的趨避作用。

3、燻蒸。這是糧庫以及其他的糧食加工企業使用的存儲方式。通過噴灑殺蟲劑或者使用其他的燻蒸類藥劑處理，來避免米象以及其他害蟲、老鼠等對糧食的危害。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

寒地水稻種植技術

在農村存放較久的大米出現了米蟲，還可以吃嗎？

雖然現在的經濟發展了；社會進步了；農民的物質生活也富裕了。但二三十年代以前及後續的物質匱乏，糧食產出嚴重不足，帶給我中華民族的饑荒恐懼在人民群眾，尢其是農村老一輩人的心目中根深蒂固。所以“家中有糧心不慌”的心理始終是老一輩農人的“安心石”。固屯積大米作為餘糧也是很大一部分農村人的習慣。可是大米的儲存與天氣、溫度、溼度、及環境有很大關係。如果儲存不當大朱生了米蟲，還可以食用嗎？
一般情況下，大米生了米蟲能否食用要區別對待。

一：米質光亮，無掉渣。這種大米質地較好是可以食用的。

二：米質暗沉，且米蟲較多。這種大米建議放到戶外選擇光照通風較好的環境進行晾曬，讓米蟲自主爬出。是可以食用的。

三：米質發黃且掉渣，甚至發黑。這種大米己黴變，食用對人體健康不利，不建議食用。
儲存的大米
時間久了極易生蟲。在溼度和溫度相對較高地區和夏季的環境下，也極易導至米蟲的發生。以下介紹幾種簡易的避蟲方法。

一：花椒埋米法。花椒幹40粒。用紗布包紮為4小包，分別放置於儲米箱（罐、壇、袋等）上中下和邊沿（角）。因花椒味易串、鮮辣、嗆蟲、故行之效果較佳。
二：生薑驅蟲法。最好是用扎孔的塑料瓶裝入鮮生薑片，分別置於儲米器的上中下及邊沿。再密封好儲米器。生薑味辛、易串、驅米蟲效果尤佳。但切記在放置兩天後即可取出，以免生薑變質，汙染大米。
三：冷凍法。這類方法適用於近期食用的大米。取米適量，放入容器中，再放入冰箱冷凍，一般24小時即可取出，晾化、過水、即可煮食。

要儲存好大米，除了上述外還應擇選乾燥通風的環境。如果農村剛輾出的米，最好先把其輔開散熱後再裝入儲米器中。這樣可有效避免蟲害的出現。

村民小江

在農村中，大米中經常遭蟲咬，非常苦惱。特別是夏季時候，好端端的大米突然就湧進了那麼多的蟲子，讓人感覺匪夷所思。下面，我來解決這個問題。

首先，解釋一下為啥大米里會滋生出蟲。其中的原因大體有兩種。第一是大米自身在子稻田裡攜帶的蟲卵，第二是天氣原因黴變產生。不管如何，白花花地大米被蟲子吃，浪費了糧食不說，也壞了心情。特別是看著那些蠕動著的怪物，以及點點黑色的排洩物，著實噁心。有時，這些蟲子還會長出翅膀，飛來飛去，像蚊蠅一樣礙人眼目。

那麼，被蟲子吃後的大米還能食用嗎？對這個問題應該根據被咬的程度區別對待。對於那些被還沒長出翅膀的蟲子吃過的大米是沒問題的，只要處理乾淨蟲子和排洩物，照常可以食用。而已經被長出翅膀的蟲子吃過的大米，基本不能食用了，因為飛蟲只吃米心，剩下的大米已沒有一點營養。

最後，我們再來聊聊招蟲的大米該如何預防？生活裡有各種各樣的方法，有的人喜歡放在炕上，通過高溫度防止黴變，控制蟲卵。有的人喜歡裝進塑料袋，紮緊口，放在冰箱冷凍，通過冷來控制蟲卵生長。其實，最好的方法是在大米袋子裡面放點花椒或大姜，通過氣味驅蟲。類似的方法還有通過白酒，具體的做法是，把裝有白酒的瓶子放進大米里，露出瓶口，扎進布袋，利用封閉空間的酒精揮發來防蟲。

綜述：勿管如何，大米生蟲雖不是無法可防，但最好還是夏季潮溼季節少點儲藏，隨吃隨買的好，朋友們，您們說呢？

流水無聲

自然界中很多蟲子都可以食用，米蟲自然也不例外，米蟲不攜帶病毒，米蟲具有群集、喜潮溼、負趨光等特性，繁殖力較強，生活喜高溫，最適溫度 30 -33°C。

可能很多人好奇，為什麼家裡的米中會有米蟲呢？一般而言米蟲喜歡群居在兩到三年的糧食中，如果存放大米的環境比較潮溼，溫度適合，米缸或者米袋不封口，米蟲就有可能跑進去，從而利用它們快速繁殖的優勢，藉助大量吃不完的食物，短時間內就會出現大量的米蟲。

很多人家裡的大米如果出現了米蟲，都喜歡放到太陽下暴曬，這種方法如果沒用對，反而有壞處。

一般而言，太陽下的高溫加紫外線並不能殺死米蟲，要想把米蟲清除乾淨，可以把米曬在薄膜紙上，利用高溫，將米蟲趕走，這種方式指標不治本，因為米中還有米蟲卵和米蟲蛹，同時米缸或者米袋中，也會殘留一些，如果再繼續用原來的米缸或者米袋裝米，過一段時間，又會出現新的米蟲，同時高溫暴曬，會蒸發掉米中僅存的一點水分，改變米結構，從而影響大米的口感。