分類標籤
- 家常菜譜分類
- 素齋菜分類
- 蒜香味菜品口味
- 炒主要工藝
- 10分左右所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 油麥菜適量
- 大蒜適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 香油適量
蒜香油麥菜的做法詳細步驟
第1步將從市場上買回來的新鮮油麥菜擇洗乾淨切成段將大蒜去皮，用刀拍碎，剁成蒜沫
第2步炒鍋放火上，倒入適量的油燒熱將蒜沫放入鍋中爆出香味（一定要將蒜沒炸至金黃色，這樣蒜沫才會夠香）
第3步放入切好的油麥菜翻炒（這個過程一定要用大火）將油麥菜炒至完全變成翠綠色，放入適量的鹽（鹽一定要等油麥菜炒好以後在放）
第4步出鍋前放少許味精，最後放適量香油即可
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