AR周教
起鍋燒水，水開後取出芝麻湯圓，根據個人的量，吃多少煮多少，下鍋。用湯勺緩慢攪拌4到5次，預防湯圓沾鍋底，中火煮10分鐘，煮至湯圓在鍋中漂浮即可。關火，盛入碗中，根據個人喜好湯中可以放入兩勺白砂糖。香甜可口入口即化的芝麻湯圓就做好了[耶][耶][耶]
灝淵
芝麻湯圓怎麼煮！
首先湯圓做好以後，還需要煮的好，這樣既好看又好吃！煮湯圓需要掌握這幾個重要的點。
1:在下鍋之前輕輕的捏一下湯圓，使其稍微有點裂口的痕跡，這樣做是煮出來的湯圓裡外容易熟。
2:一定要用開水下，用大火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺子輕輕的推開，讓湯圓各個分離開，這樣就不容易粘鍋了。
3:湯圓浮起來後轉小火，切記不能用大火，這樣容易破裂。湯圓不斷翻滾也會造成受熱不均，外熟內不熟。
4:開鍋後放冷水，使它保持似滾非滾的狀態，煮上兩到三次後，即可食用。
最後希望能幫助到您！謝謝
崔小真CC
給大家分享一道粗糧湯圓的做很多人都吃過了湯圓。
糯米粉6勺、杏仁露小半瓶、豆沙餡、玉米麵。
做法：
1、先將糯米粉倒入一個盆子裡，然後加入少許杏仁露。
2、接著用勺子把糯米粉攪拌均勻，之後取一小碗清水備用。
3、將攪拌好的糯米粉揉搓成12個小麵糰。
4、然後把豆沙餡放到小麵糰上。
5、沾一些清水把餡裹進去揉成湯圓，再沾玉米麵揉搓均勻。
6、把湯圓放入開水中煮開後加入少量的涼水煮至湯圓浮起來。
芝麻湯圓怎麼煮呢，很簡單的，下文介紹一些方式：
1、在鍋裡放一些水，等到水半開的時候把湯園放進去，火不能太大。蓋子最好也別蓋，有一個小妙招就是在水裡加一點鹽，可以防煮糊。水開後下湯圓(用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋)，第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面即可。
2、湯圓從冰箱拿出不用解凍。鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出
鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用。
一杯敬自由2020
您好，作為一個美食博主，我紅紅大仙來回答這個問題~
首先呢，我來分享一個德芙mini巧克力湯圓的做法吧~
（PS：如果覺得看字太累的話，可以先看下面的視頻教程哦~）
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紅紅大仙法力無邊
芝麻湯圓的做法如下：【所需食材】黑芝麻300g，白砂糖50g，黃油30g（豬油），糯米粉300g
【製作步驟】
1.我準備300g黑芝麻，用清水淘洗乾淨，放到炒鍋中炒熟，如果你買的是熟的芝麻就可以省略這一步。
2.把炒熟的黑芝麻放到破壁機中，再加50g白砂糖一起打碎，如果家裡沒有破壁機也可以用擀麵杖擀碎，再加上白砂糖拌勻。
3.準備30g黃油 或者豬油，有人會問為什麼用黃油或者豬油，植物油行嗎？因為黃油和豬油遇冷會凝固，這樣餡料容易團成團，湯圓包出來不容易變形，實在家裡沒有這兩種也可以用花生油或者蜂蜜代替。
4.黑芝麻餡料全部團成圓球，如果你用的花生油也可以不用團圓，直接用勺子舀上一勺包餡料也可以。
5.燒一壺開水，要剛燒開的水燙糯米麵，邊倒邊攪拌，攪拌成大面絮再下手揉成麵糰，糯米粉經過開水燙才有黏性，不然包湯圓的時候容易開裂，我們揪下一塊糯米麵團用手捏一下，柔軟光滑就可以了。
6.取一小團糯米麵團，用手團圓，再按成小圓餅，包上一顆餡料，用虎口收口捏緊團圓，這樣一顆湯圓就做好了。
7.全部做好了一次性吃不完也可以放到保鮮袋中保存，包好的湯圓表面粘上一層乾的糯米粉防止粘連，放到冰箱中冷凍保存。
【最後，我做了一期南方知名的鹹湯圓的視頻，如果文字看著麻煩，可以選擇看下方視頻，嘗試不一樣的元宵做法哦～】
祝您元宵節快樂🎉
水開下湯圓煮，蓋上蓋子小火煮5分鐘就熟了，因為餡料是熟的，皮也是半熟的，只要煮到湯圓浮起來了就能出鍋，個個白白胖胖的，湯圓的這種做法簡單還不容易露餡，裡面的餡料也是又香又甜，自己做的少油少糖，也可以根據自己口味調比例， \n
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女攝影師格恩
食材與明細
黑芝麻250克
糯米粉250克
豬油或者植物油40克
綿白糖70克
難度：簡單
時間：一小時
口味：甜味
工藝：煮
手工黑芝麻湯圓的做法步驟
1.
250克黑芝麻烤箱裡160度8分鐘烤熟，然後放料理機裡打成粉。如果沒有烤箱和料理機的話，黑芝麻炒熟後放在面板上用擀麵杖碾碎也可以。
2.
如果不喜歡豬肉的味道，也可以加入植物油或者是黃油，但是植物油沒有豬油和黃油這麼好的黏合性。
3.
然後將融合後的豬油糖加入到黑芝麻粉裡抓拌均勻後團成小糰子放入冰箱裡冷藏30分鐘。
4.
250克糯米粉里加入適量開水用筷子攪拌均勻。
5.
放至不燙手的時候揉成團，麵糰以不硬不軟為宜，太硬了湯圓不容易包上，太軟了會很粘手。
6.
冷藏以後的黑芝麻餡會變得比較硬，這樣就很方便包住了。取適量麵糰包住黑芝麻餡，然後收好口，團成圓形。
7.
盤子底部刷一層植物油放粘連，然後將包好的湯圓放到盤子裡。如果一次包的比較多，吃不完的話可以放冰箱冷凍起來，隨吃隨取很方便。
8.
湯圓開水下鍋，煮熟即可。此份量大概做30個湯圓。
鍹鍹真迷人
配料：糯米粉 白砂糖 黑芝麻 豬油（沒有可用玉米油代替）蜂蜜
製作方法：把黑芝麻小火慢炒至微微變色關火晾涼
，加入白糖放到破壁機裡打成芝麻泥倒出，然後加入豬油蜂蜜拌勻放冰箱冷藏半小時
把糯米粉加溫水和成稍微硬點的麵糰醒制半小時然後分團，大小根據個人喜好，愛吃薄皮的就分的皮和餡一樣大小，愛吃厚皮的就分的皮稍大一點就可以了，像包包子一樣包起來團圓了
煮湯圓類似煮餃子，等水開後下鍋煮，第一次都飄起來了就加點涼水激一下，等再都飄起來了煮個兩分鐘關火撈出就可以了。
月亮姐姐美食
1、開水下：水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周便不粘鍋壁。
2、慢水煮：待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃，吃了也不消化。
3、點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜黏好吃。
4、及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，存放時間最好不要超過一週，以免引發腸胃疾病。
週二毛
今天就給大家分享湯圓的製作方法
1.首先準備一個無水無油的鍋裡放入黑芝麻炒熟，然後把炒熟的芝麻放在案板上用擀麵杖擀碎，把擀碎的芝麻放入碗中，加入白糖和食用油攪拌均勻做成餡。
2.盆中放糯米粉加入適量的熱水，攪成絮狀然後揉成光滑的麵糰，再把麵糰搓成長條切成等份的小劑子，然後把小劑子按扁放上調好的餡，用虎口收口搓圓，做成湯圓。
3.全部做好後，鍋中水開下入湯圓，煮至湯圓飄起就可以撈出食用了 ，你學會了嗎！
姜華-六品
首先準備一個無水無油的鍋裡放入黑芝麻炒熟，然後把炒熟的芝麻放在案板上用擀麵杖擀碎，把擀碎的芝麻放入碗中，加入白糖和食用油攪拌均勻做成餡。
2.盆中放糯米粉加入適量的熱水，攪成絮狀然後揉成光滑的麵糰，再把麵糰搓成長條切成等份的小劑子，然後把小劑子按扁放上調好的餡，用虎口收口搓圓，做成湯圓。
3.全部做好後，鍋中水開下入湯圓，煮至湯圓飄起就可以撈出食用了 ，你學會了嗎！
