“美味到家”服務全國試運營 線上化經營模式助力餐飲商家多渠道創收

近日,美團“美味到家”在線購買餐廳出售商品的服務正式在全國試運營,諸多知名餐飲連鎖品牌入駐。首期入駐的餐飲品牌包括大董、船歌魚水餃、大龍燚火鍋、小龍坎老火鍋、蜀大俠、麻辣空間、漢拿山、付小姐在成都等。上線商品品類豐富,有大董的山楂紅燒肉速食菜餚半成品、船歌魚水餃的水餃禮盒和臘八蒜、大龍燚的樂山缽缽雞和火鍋底料、小龍坎和蜀大俠的自熱火鍋、麻辣空間的麻辣香鍋調味料、漢拿山韓式烤肉調料等。

目前,該項服務支持全國配送。消費者通過美團App、大眾點評App首頁、“美食頻道”的“美味到家”頻道入口,都可進入購買頁面,選購自己喜歡的商品;也可在商家門店頁直接購買。

據悉,美團將會聯合更多餐飲商家上線更豐富的商品品類,讓消費者足不出戶就能享受到各種美味、在家”還原“餐廳味道。早期入駐的餐飲商家均可享受到平臺的費率減免和流量補貼政策。

“美味到家”服務全國試運營 線上化經營模式助力餐飲商家多渠道創收

“美味到家”服務全國試運營 線上化經營模式助力餐飲商家多渠道創收

(美團App和大眾點評App”美味到家”入口)

2020年2月,美團研究院對全國3.2萬餐飲商戶進行調查後發佈《新冠肺炎疫情對中國餐飲行業的影響》報告,報告指出,疫情之下餐飲行業受到較大影響,其中九成餐飲商戶資金短缺。疫情倒逼餐飲業探索新的經營模式,其中餐飲零售化趨勢受到關注。逐步打通零售環節,嘗試提供半成品零售,向“服務+零售”轉型,成為重要嘗試方向。

“美味到家”業務,正是餐飲零售化的創新嘗試。該服務於2019年下半年上線,但當時僅在南京、深圳兩大城市做試點。2019年中秋期間,美團曾聯手大董、雲海餚、樂忻、唐宮等餐飲品牌,在美團和大眾點評App售賣餐廳推出各類網紅月餅以及大閘蟹等應季美食。

“美味到家”服務全國試運營 線上化經營模式助力餐飲商家多渠道創收

“美味到家”服務全國試運營 線上化經營模式助力餐飲商家多渠道創收

(“美味到家”頁面)

事實上,經過此次新冠肺炎疫情,大部分餐飲商戶堂食陷入停滯,餐飲商家也集體意識到多渠道發展的重要性。除了發力外賣之外,如何能有更多線上線下結合的創新嘗試,也成為餐飲行業發展的新課題。

“‘美味到家’是我們與美團點評在疫情前就合作的項目,是非常不錯的嘗試。對小龍坎來說,只要是創新的、對品牌長遠有益處的經營模式,我們很願意嘗試”,在小龍坎集團產品電商負責人胡磊看來,疫情期間,“美味到家”業務面向全國運營,新零售線上線下銷售場景打通,不但加強了商家跟消費者的互動,也幫助餐飲商家在線上化運營方面有了更多嘗試機會。

美團“美味到家”業務負責人表示,“美味到家”服務的上線,旨在為消費者提供更加豐富的就餐選擇,同時嘗試與餐飲商家一同探索多元化的經營模式。未來,美團將會充分利用在生活服務領域的大數據優勢,持續幫消費者篩選餐飲品牌優質暢銷的商品,也為商家提供基於消費者喜好得出的選品建議,通過更多創新性線上化經營方式,助力商家把生意做得更好,共克時艱、著眼未來。


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