雨水來，舌尖上的春天隨之而來~
古人云：不時不食！應季而食！自然用自己規律的方式，給我們放鬆季節性的饋贈，給予我們各樣的食材，滋養著我們的生活！
作為美食博主和營養師，同時作為一名媽媽，在什麼季節吃什麼菜，對我們來說，應該養成一種良好的生活習慣，而不是反季節吃喝，現代社會，物流便捷，存儲技術升級，各種季節的蔬果一年四季皆可以看到，買到，想提醒的是雖然物質超級豐富，還是應該按照季節的規律來吃，才有益健康！
2-19日，節氣雨水來臨，此時天氣還會忽冷忽熱，飲食上的調理原則宜增甘省酸，意思是宜多吃甜，少吃酸，傳統養生以春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以要減少酸味食物。另外，因為春天活動量增大，熱量需要增多，但脾胃還比較偏弱，胃腸的消化能力較差，不宜多吃油膩的肉食，應多攝入蔬菜類促進消化，豐富營養！
雨水節氣裡，給大家設計了三道應季美食，分享給你們！
雨水節氣美食第一道：【烤韭菜】
食材準備：
韭菜一小把，芝麻少許，辣椒粉少許
孜然粉少許，鹽少許，食用油少許
烹飪方法：
煮鍋中放入清水，加入少許油和鹽，燒熱後關火把韭菜放進去快速燙一下撈出
燙好的韭菜放入冰水中過涼
接著取2-3根韭菜梳理整齊後盤成小圓圈
盤好的韭菜用牙籤穿過固定好
依次盤完後放入烤盤中，表面刷少許油，撒入辣椒粉，孜然粉，鹽和白芝麻，
烤箱預熱175度，烤三分鐘即可
雨水節氣美食第二道：【乾鍋豆芽】
食材準備：
黃豆芽200克，五花肉200克
紅椒一個，蠔油2勺，料酒1勺，鹽少許
烹飪方法：
五花肉洗淨後切細長丁，紅椒洗淨後切絲
炒鍋加熱後放油，下五花肉丁翻炒，調入1勺料酒，翻炒均勻
倒入洗淨瀝乾水的黃豆芽，大火快速翻炒，接著把紅椒絲放入鍋內同炒
接著調入2勺蠔油，翻炒至熟，調入少許食鹽即可
雨水節氣美食第三道:【春筍烘蛋】
食材準備：
春筍一顆，土雞蛋三枚
黃酒少許，生抽1勺，鹽少許
烹飪方法：
筍洗淨去殼後拍軟切成細碎的筍米狀
雞蛋磕開打入大碗中
用筷子攪拌成全蛋液狀
調入少許黃酒去腥
接著放入切碎的筍米和細鹽
用筷子攪拌均勻，打好的蛋液靜置5分鐘左右
平底鍋加熱後放入一層薄油
倒入攪拌好的蛋液，中火烘煎成蛋餅狀
出鍋前淋少許生抽即可，趁熱切塊食用
料理心得：
這三道菜專門為雨水節氣而設計的美食，根據時令選擇食材，烹飪當季的美味，吃的健健康康！
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