從一天100多份到400份,超市蔬菜套餐打包變成高效“流水線”

從一天100多份到400份,超市蔬菜套餐打包變成高效“流水線”

武漢晚報2月19日訊(記者龔萍)“超市不對個人,只對團購客戶,我們的工作量沒有減少,但效率肯定提高了。”19日,中百倉儲鋼都花園店蔬菜區主管彭延紅告訴長江日報-長江網記者,其他工種同事加入蔬菜打包,一天打包的蔬菜套餐達到400份。

17日起,彭延紅所在的超市執行“只接受團購”的政策,她和同事們的工作分工有所變化,但忙碌狀態不減。

“第一天做社區團購,我們蔬菜區打包量180份,大家手忙腳亂,每個人都好像有點不適應。”

從一天100多份到400份,超市蔬菜套餐打包變成高效“流水線”

超市員工正在“流水線”式打包蔬菜套餐

第二天,門店緊急開會商量,將蔬菜區的員工進行明確分工,並增派4名收銀員加入打包工作,調動設備主管、水產主管幫忙搬運貨品。“大家就像一條流水線高效運轉起來,打包的數量迅速增加至300份、400份。”

從一天100多份到400份,超市蔬菜套餐打包變成高效“流水線”

打包蔬菜套餐

每個套餐裡有10個蔬菜品種,2個人專門針對單個品種“打包”,一人裝袋一人復秤,確保每袋的分量只多不少,根據不同品種,放在不同的購物車內;後面再有2個人進行“二次打包”,將分裝的10個品種整體分揀,打成套餐大包裝;全部裝好後,由專門的人將蔬菜套餐拖到門店內指定處,社區來人可以直接拖走。

這樣的狀態每天重複,彭延紅所在的蔬菜區,有的同事已經連續上了20天的班,仍然堅持著。“大家都很賣力地工作,疫情雖然嚴峻,大家並肩奮戰,也是為武漢戰‘疫’貢獻了自己的力量。”


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