雨後爆發
現在都是智能化的時代，也就是說培訓做餐飲都是技巧性的。如果是新人的話，重要的是加盟一家好的公司平臺，讓他們給你提供專業的服務。比如材料相關供應，證件的辦理，店鋪的選址，相關的設計圖等，都是公司進行負責的，也就是你本人作為老闆來說，負責決策拿主意就行了。
但開店有一樣是至關重要的，就是相關的技術化的全方位培訓，比如材料的如何保鮮，如何存放，量比量化等，也就是說從客戶到店裡消費到客戶買單出門一系列的相關流程都是在公司進行培訓到位的。因為現在創業的人，比較怕麻煩，擔心自己做不好，所以才找專業的公司進行合作，提高開店的成功率。就像現在很多加盟餐飲的公司是一樣的，公司負責提供半成品，拿回來只需要作為一些技術層面的處理，在進行相關的經驗，熟能生巧就可以了。
很高興回答你的問題，本人在餐飲公司做負責人，有什麼問題，可以關注私信，溝通交流。
生活色彩
餐飲培訓內容非常廣泛，2019年國內餐飲業規模達到4.7萬億元，涉及店面之多，品類之廣，培訓內容主要包括兩大塊！
第一：餐飲實操技能培訓，地方特色小吃製作：涼皮、冰粉、過橋米線、水餃、小籠包、肉夾饃、重慶小面、蘭州拉麵、黃燜雞米飯、菜煎餅、蔥油餅、千層餅、雞蛋餅、饢餅、捲餅、驢肉火燒、吊爐燒餅、煎餅果子、酸辣粉、麻辣燙、小火鍋、串串、羊肉湯、牛肉湯等；家常菜地方菜製作培訓：水煮肉片、麻辣魚、夫妻肺片、毛血旺、沂蒙炒雞、麻辣牛肉、糖醋鯉魚、九轉大腸、東坡肘子、大煮乾絲、揚州獅子頭、清湯丸子、酸菜魚、麻婆豆腐等；高端食材漲發製作培訓：海參、鮑魚、魚翅、雪蛤、乾貝、鱈魚、燕窩、佛跳牆等；滷醬類培訓：德州扒雞、滷肘子、滷鴨頭、滷鴨脖、滷鴨珍、醬雞爪、醬豬臉、醬豬心、醬大腸等；還有其他品類，如：地鍋、燜鍋、鐵板燒、紙包魚、碳烤類、燒烤類、等；還包括泰國菜、法國菜、意大利菜、西餐、韓餐、日本料理等培訓！
前廳實操培訓包括：服務禮節禮儀、擺臺收臺、標準服務操作流程、標準禮貌用語、點餐操作流程等；前廳實操培訓相對較少！
第二：餐飲理論性培訓，針對企業法人、中高層管理人員，內容主要包括：戰略規劃、經營定位、模式創新、特色爆品打造、塑造品牌、提升營銷推廣、國外實地考察調研、千分選址、品牌孵化、贏利模式制定、餐飲現場管理、店面成本控制、人力資源培訓、團隊打造、領導力、市場定位、店長具備的六大能力、6s管理等；理論性培訓涉及面比較廣，費用較高！
隨著社會經濟發展，餐飲邁上集團化、連鎖化快車道，經營管理因地制宜、適合才是最好；餐飲培訓同行業整體發展相輔相成，唇齒相依！願於天下人共同學習、交流、進步！
餐飲行者
第一，安全意識，也就是消防培訓，每一個做餐飲的都需要掌握最基本的消防技巧，最起碼會使用滅火器，不怕一萬就怕萬一！
第二：食品安全問題，食品安全是重中之重，萬一食品出現問題，夠你喝一壺的！
第三：服務，顧客就是上帝，做服務行業首要就是把服務做好，服務好每一位顧客！
第四：材料進貨渠道，像一些比較嚴格的餐飲公司都會要求進貨需要發票合格證商家營業執照，食品流通許可證等相關手續！
第五：創新問題，不定時的更新自己菜品，老三樣害的就是你！
扛刀走情場
首先就是培訓食品從業人員安全知識；個人衛生；食材的採購和質量把關，食材的儲存要求；生熟要分開、葷素分開、原料、成品、半成品要分開；冷凍冷藏要分開；食品添加劑的儲存使用要求；食材的清洗、工器具的清洗消毒；食品製作流程；違法食品法的處罰規定及個人責任等
白俊說說
禮儀知識，還有實際的工作。
玩具禮品
餐飲一般分為前廳後廚兩塊板塊，後廚主要是基本工的培訓，每個崗位的培訓都不一樣
喜歡看蠟筆小新
不好意思不是這一行的，不太懂
小西的麻麻
選食材、配菜、烹飪、美化。（外行人回答）
