叚象競爭者
根據目前的情況，個人覺得，在三月底四月初國家肯定會放開限制，基本各行業都會復工，這個時候，最大的受益者將是餐飲業！！！因為大家在家裡已經憋了一個多月了，最想做的就是出去吃！吃！吃！接著就是一波旅遊高潮！
只要大家過了這個難過的時間，都會好起來的！
亂燉一鍋酒
2020年初的一場瘟疫席捲全國各地受疫情的影響全國各地餐飲市場應聲按下了暫停鍵，截止目前已經有月餘左右，
一些中小型餐飲或熬不過此次寒冬
春節期間是餐飲業傳統的消費旺季，粗略測算，2019年全國餐飲收入的15.5%，是在春節期間貢獻的。很多餐廳酒樓在年前都囤積了大量食材原料，用高額工資留下員工......沒想到因為疫情來襲，一切都泡湯了。
被逼無奈，很多餐廳只能在自己店門口擺攤賣食材，餐廳門口變成了菜市場......到後來，大多數餐廳都選擇閉店停業......
老闆們還承受著巨大的房租壓力，因為很多中小型餐飲選址是在街邊，不能像商場店一樣得到租金減免的支持，停業期間沒有收入，還得支出，所以很多中小型餐廳老闆表示，如果疫情不能在短期內結束，自己的店都很難活下去。
於是，就出現了大量廚師停薪留職，等候開業通知的事情，而最後餐廳是否還能開業，很多廚友都說“是個未知數”，也許自己就這樣“被下崗”了。
更有廚友認為，即使餐廳能開業，可能也會裁員，建議“有工作的好好工作，沒工作的趕快找工作。”
餐廳開業時間會一再推遲
1月26日，下發延長春節假期的通知，將春節假期延長至2月2日。可隨著疫情越來越嚴重，各省政府紛紛發佈延遲復工的通知，將復工復業日期改在不早於2月9日。
而因考慮到疫情嚴峻，節後返工潮也許會引發爆發期，鄭州市政府率先宣佈再度延遲復工，全市三星級以上賓館、提供送餐外供連鎖型餐飲企業（不設堂餐）需在2月17日方能復工。
本已延遲復市的餐企們，都等著開工補上春節停擺的損失。然而等來的，卻是部分地方政府出臺政策禁止堂食營業的消息，無奈只能讓復市再度推遲。
事實上，餐企想要在2月10日完全復市，並不容易。
九毛九、太二、客語所有門店延長休市；炳勝、西貝部分門店延長休市；喜家德推遲開市，海底撈甚至連外賣也推遲開市……
在2月10日全行業“復活”的這一天，市面上絕大部分的餐飲企業依然處於暫停營業的狀態。
“半島”企業負責人認為，預測在最好狀況下，大型餐飲企業要到2月底才能復市；一粵菜餐廳老闆鄭先生表示，理論上2月20日即可復市，但理想時間為2月下旬；“醬三斧”的劉老闆則認為，3月初是較為合適的復市時間；新加坡菜餐廳“南雅星城”負責人表示，3月16日是企業計劃復市的時間；湘菜“西湘裡辣”負責人何仁宗、“家味紅辣椒”錢先生、“湘鄰呷鋪”李先生均表態說，如今同行們都處於靜觀其變的狀態，誰都不敢越雷池半步，最理想的預測，是3月初能復市。
這對於“手停則口停”的廚師們來說，的確不是一個好消息。
奔跑的綠綠蟲
只少一個月，因為人知常情，都怕死唄！
