張家小強
大家好，很高興回答您的這個問題，當然這個問題也很籠統，蘿蔔是家裡很常見的菜品，俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，尤其是北方城市過冬必備的菜，說起蘿蔔，確實了不起，功效和作用真不少，你比如蘿蔔含有豐富的維生素C和鋅，有助於免疫力和抗病能力，包括幫助消化，讓營養物質更好吸收、防癌抗癌、生津止渴、化痰止咳、止血涼血等等太多的作用了，所以也是人們喜歡吃蘿蔔的原因，蘿蔔的吃法很多種，有人喜歡吃清炒蘿蔔絲，蘿蔔炒肉，而我就喜歡利用蘿蔔煲湯，尤其是喜歡蘿蔔和排骨一起燉湯，那個味道太鮮美了，不過蘿蔔也可以和其他肉類一起吃，那麼我就說下蘿蔔排骨湯的簡單做法吧！
白蘿蔔洗淨切塊（不要去皮）備用，排骨最好用肋排，先將排骨燉之前用沸水煮幾分鐘撈出，清水洗淨，主要是把骨頭裡的髒沫去掉，然後將排骨再次放入鍋中加水，注意要一次性把水加夠，其他材料和佐料一起放入湯鍋，煮的過程中放點白醋，白醋有利於鈣質的析出，也不會破壞湯的顏色，大火煮沸，改小火慢燉2小時後關火開吃，不行了，嘴饞了，我趕緊去做呀！
蕭楓888
白蘿蔔做湯不僅好吃還可以預防
1.預防高血壓和高脂血症：白蘿蔔中含的膽鹼物質有穩定血壓和降血脂的保健作用。
2.促進消化：白蘿蔔中豐富的芥子油和粗纖維能夠加強胃腸蠕動，促進消化。
3.防癌抗癌：蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，可增加機體免疫力，並對癌細胞有抑制作用，對防癌，抗癌有重要作用。
4.增強免疫力：白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
5.消痰止咳：白蘿蔔性涼，味辛、甘，入肺、胃經，具有消痰止咳、減輕咽喉疼痛的功效。
6.解毒解酒：白蘿蔔能順氣除燥、潤肺養肝、解毒解酒，在飲酒和吃了油
膩食物後吃點白蘿蔔，可以起到排毒的功效。
白蘿蔔屬於寒涼的蔬菜，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃腸潰瘍、子宮脫垂者應少吃。參類補品不宜與白蘿蔔同用，以免降低補益效果。
臨夏五十度
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”
由此可見蘿蔔的營養價值了
它也是我們生活中必不可少的食材，白蘿蔔也可以做出很多美味的佳餚，白蘿蔔正因為營養價值高，所以做出的湯對身體有不同的幫助哦
白蘿蔔汁含有芥子油，澱粉酶，和粗纖維，白蘿蔔單獨熬水、做湯是我們家飯桌上出鏡率比較高的一道湯品，尤其是在秋冬的季節
白蘿蔔水具有止咳消炎的作用，所以每當秋冬，小朋友不注意就會咳嗽，所以就會經常做點蘿蔔水，止咳潤肺，煮過水的白蘿蔔跟梨一樣的口感
白蘿蔔還具有促進消化，增強食慾，加快腸胃蠕動的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。增強免疫力，所以在疫情期間不妨喝點白蘿蔔湯，不但可以增強免疫力，還有助消化呢！
製作步驟
白蘿蔔湯
原料：白蘿1500克，適量鹽，適量白糖，少量味精。
白蘿蔔湯的做法
1、洗淨白蘿蔔。
2、白蘿蔔去皮，切成小塊。
3、將蘿蔔塊放入鍋中，加入適量的水，加熱至沸騰。
4、加入鹽、糖，然後轉小火至煮熟。
5、最後放入味精，然後你就可以喝了。
白蘿蔔的禁忌
1、平時吃白蘿蔔時一定要注意，最好不要把它和胡蘿蔔搭配在一起吃，因為白蘿蔔是一種維生素c含量特別高的食材，而胡蘿蔔中則含有破壞維生素c的天然成分，如果把它們搭配在一起吃，會讓白蘿蔔中的維生素c大量流失，不能讓人體及時吸收和利用，人們食用以後也起不到應有的食療作用。
2、白蘿蔔平時還不能喝滋補類的中藥材一起食用，因為白蘿蔔性質寒涼，有下氣消滯的重要作用，如果把它和人參，黃芪以及黨參等中藥材搭配在一起吃，會讓這些藥物的藥效明顯下降，人們服用以後也起不到應有的治療作用。
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白蘿蔔的養生功效
1、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩膚抗衰：
蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
3、健身防病：
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
4、清腸排毒：
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
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你好
白蘿蔔對身體很有好處，多吃有益健康。
做湯我個人感覺還配點排骨或者羊肉 牛肉一類的都行，如果單一白蘿蔔清湯寡水也不怎麼好喝。下面介紹一種我個人認為好喝的蘿蔔湯。
1蘿蔔羊肉湯，羊後腿肉切塊蘿蔔切塊，
羊肉汆水洗淨，放入清水鍋中加鹽胡椒粉大蔥花椒煮半個小時放入汆過水的蘿蔔煮十分鐘即可。
不磨嘰
關於白蘿蔔，一般人認為體質虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實正好相反，白蘿蔔對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿蔔內含有殺菌素，對於咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿蔔湯。因此民間有：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方的俗語。還有種更可笑的說法：吃蘿蔔喝紅茶，氣得大夫滿地爬。玩笑歸玩笑，但這充分說明了：白蘿蔔在養生保健方面具有的不可小卻的作用呢！
開心子軒
白蘿蔔中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素的含量也較高。
1.★蘿蔔中含有大量的水分，能夠為身體補充所需要的水分，避免因為缺水影響到身體正常的新陳代謝，皮膚因為缺水加速粗糙、衰老。
2.★蘿蔔中含有的膳食纖維能夠幫助加快腸道蠕動，對於便秘有很好的改善效果，還能及時排除體內的毒素。
3.★蘿蔔中含有豐富的消化酶，能夠有效加快食物的消化，減輕腸胃負擔。
4★.蘿蔔中含有的維生素C能夠起到很好的美白嫩膚作用，再加上蘿蔔水分充足，經常吃蘿蔔，皮膚水潤白皙
斌斌媽
在我國民間白蘿蔔有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法，由此可見蘿蔔的好處，我們經常會加上排骨一起煲湯更好喝
民間大廚596
因為白蘿蔔排骨湯是一道漢族家常湯菜，主要食材是排骨和蘿蔔。常吃可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
小宇生活技
在我國民間白蘿蔔有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法，由此可見蘿蔔的好處，我們經常會加上排骨一起煲湯更好喝
